FEIJÃO TROPEIRO

2 copos tipo requeijão de feijão

200g de bacon

3 ovos

1 cebola média picada

Alho, sal, tempero a gosto

Tempero verde (cebolinha, coentro, salsa)

200g de linguiça defumada de boa qualidade

150g de pernil defumado

2 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de fazer:

Cozinhe  o feijão não deixe muito mole, lave, escorra e  reserve. Frite o bacon, a linguiça, e o pernil. Depois de frito reserve-os. Coloque em uma panela a margarina, a cebola e os temperos, em fogo brando, acrescente o feijão, o bacon, a linguiça, o pernil, misture bem. Acrescente  a farinha aos poucos até formar uma farofa. Transfira para uma travessa, decore com ovos.

Obs: Eu não usei a gordura que fritei o bacon , a linguiça e o pernil, mas se quiserem pode usar, eu gosto mais da margarina, fica menos gorduroso e mais saboroso. 

Beijos ♥♥♥