Torta de amendoim

Ingredientes (massa):

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

Aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Deixe descansar 20 minutos na geladeira. Abra com um rolo, coloque numa fôrma redonda de 22 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido 180°C até dourar. Depois de assada, acrescente o recheio, servir gelada. 

Recheio:

1 lata de leite condensado 395g

1 caixinha de creme de leite 250g

1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer:

Leve ao fogo todos os ingrediente, até engrossar.

Essa torta é uma delícia , esse recheio fica muito bom para para rechear bolos.