BOLO DE COCO E MORANGO

3 de dezembro de 2010 17 comentários



Ingredientes:

3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
2 e 1/2 xícaras (chá)  de farinha de trigo
1  xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade


Modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a margarina, bata uns cinco minutos , coloque a farinha de trigo, o fermento e o leite, misture bem. Unte uma fôrma média redonda, acrescente a mistura, leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos.

Cobertura:
1 caixinha de morangos limpos 
1 lata de leite condensado (395g)
a metade da lata de leite
100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco 200 ml

Leve ao fogo o leite condensado e o leite, mexendo sempre até formar um creme. Desligue o fogo e acrescente o leite de coco. Coloque por cima do bolo para que fique molhadinho.
Faça uma geleia com alguns morangos e coloque por cima do creme. Polvilhe coco ralado por cima e decorar com morangos.

17 comentários :

  1. Andreia,
    Que bolo mais delicioso,
    adorei a combinação dos
    ingredientes :) Coco com
    morangos só pode ser bom.
    A apresentacao esta linda.
    Beijinhos

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  2. LINDO BOLO HUMMMMMMMMMMMMM DEU ÁGUA NA BOCA ,PARECE BOM DEMAIS!

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  3. Andréa, deu água na boca.
    Além de fácil, ficou lindo.
    parabéns.
    Bjs

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  4. Ai ai ai ...
    Que delícia de bolo amiga!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  5. Parece muito delicioso. Adorei a cobertura :)
    Bjnhs

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  6. Boa essa mistura Andréa, morango e coco é tudo de bom! Bolo delicioso! Abraços!

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  7. Amiga deixaste-me a babar...que tentação. Beijo

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  8. Olá Andreia esse bolo faz o sonho de qualquer uma, que delicia amiga, ficou anotadinha!
    beijinhos

    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  9. Humm, q vontade de comer um pedação, rs
    Bjss

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  10. Huum adoro bolos de morango, também fiz nesse fim de semana. Ficou muito bonito!

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  11. Ficou lindão o bolo :)...
    beijinhos

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