MOLHO MADEIRA

6 de dezembro de 2010 16 comentários


Ingredientes:
300 ml de água
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
1 cálice de vinho madeira ou tinto seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cebola e salsa desidratada
2 colheres (sopa) de molho shoyu

Modo de fazer :
Derreta a margarina, coloque o molho shoyu, o tablete de caldo de carne e a água para dissolver o caldo. Acrescente a cebola, a salsa, o sal, o açúcar e a farinha de trigo mexendo sempre. Desligue o fogo, coloque o vinho e leve ao fogo novamente e deixe ferver mais um pouco. Servir com picanha assada no forno, bife de filé mignon, alcatra, etc.



16 comentários :

  1. oi flor meu marido adora esse molho sempre faço aqui em casa bjus adoru suas receitnhas

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  2. Oi Andréa! Rende esse vidro aí, n'é? Guarda na geladeira? Dura quanto tempo assim? Abraços!

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  3. Adorei a receita porque gosto muito de molho madeira mas nunca tentei fazer, sempre comprei pronto. Vou anotar para da próxima vez fazer essa!

    Abraço!

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  4. Que legal!! Você mesmo prepara seu molho... uma delícia.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  5. Andréa,
    Nada melhor que um molhinho,
    preparado por nos mesmas.
    Esse ficou com um aspecto,
    delicioso... Gostei muito mesmo.
    PS.Que saudades que tenho das
    caminhadas e da academia amiga.
    Mas com a neve que esta não da mesmo para sair :D Vou malhando
    em casa. Não vejo a hora de chegar o Verão : )
    Beijinhos

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  6. Que maravilha de molho... adoro este tipo de coisinhas.
    Obrigado Andrea!!
    Muitas beijocas*

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  7. Jotta e Rosley, rende sim , este vidro é que veio com champignos, e eu guardei a embalagem para guardar molhos, deve ter 280 a 300g.Tem que esterelizar o vidro antes de colocar o molho!
    Na geladeira dura uma semana, agora no freezer dura muito mais tempo, tem que ser colocado em vasilha de plásico.
    Eu gosto de fazer meus molhos , acho os prontos muito ácido.

    Valeu...
    Beijos,Andréa...

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  8. Molho tipo mão-na-roda! Otimo para ter sempre no freezer. Beijinhos,

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  9. Olá Andreia, não conhecia esse molho, pela receita dave dar um tempero muito saboroso, tem uma cor que apetece provar...
    beijinhos
    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  10. fantástica receita. devidamente anotada. boa semana

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  11. Andrea,
    ah..essa comodidade...
    preciso deixar de lado, de fazer como você, preparar um molho caseiro.
    beijos

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  12. A essa receita vai pintar na minha mesa. Delícia!

    Lica

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  13. Eu amo esse molho, sempre faço de diversas maneiras... Vou testar essa sua...

    bjs
    Dani

    http://feitonahora.blogspot.com

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  14. Pessoal boa noite ,gostaria de saber o tempo de conservação desse molho madeira dentro do freezer ????

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