Mini pizza

massa:

2 tabletes de fermento biológico

5 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de água morna

1 colher (sopa) de açucar

1 colher (sopa) de sal, não cheia

modo de fazer:

Coloque o fermento numa tigela. Junte a água morna , o açucar e o sal, o oléo, e misture o fermento até dissolver.Coloque a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique consistente e desgrude das mãos. Deixe descançar até que dobre de volume, depois faça os disquinhos e leve ao forno para pré assar os disquinhos, não os deixe corar, só pré assar. Depois de frios faça o molho de tomate, coloque sobre os discos e recheio à gosto, pode congelar as mine pizzas , em bandejas e passadas no papel filme.

Espero que gostem da receita, é prática é bom ter no freezer, na hora do lanche , à noite, é só colocar no forno . Aqui em casa , eu tenho sempre no freezr, pães, mine pizzas , quase tudo que faço gosto de congelar , pois é muito mais prático e economiza tempo.

Flan com geléia de morango

Ingrediente:

2 caixinhas de flan sabor coco

5 xícaras de leite

geléia de morango

Modo de fazer:

levar o leite , e pó da caixinha ao fogo, mexendo sempre, depois de pronto e frio levar a geladeira, depois tire da vasilha e decore da maneira que quiser, pode ser servido com outras geléias, e em taças individuais.

obs: eu usei o flan de caixinha porque é menos doce , o tradicional, que vai leite condensado , leite de coco, gelatina sem sabor, e o de caixinha é mais prático.

Pastel

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

uma colher (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) água morna

uma colher (sopa) de margarina

uma colher (chá) de sal

uma colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

colocar todos os ingredientes, em uma vasilha e vá mexendo até que a massa desgrude das mãos, se ficar seca coloque mais um pouquinho de água. Depois de pronta, deixe descansar 10 minutos, no filme , e depois abra com um rolo, ou se tiver cilindro eu abri no rolo, recheio à gosto, eu usei recheio de carne moída, pode ser de presunto e queijo, frango , à gosto de cada um. A massa fica sequinha e crocante, não é gordurosa.

Salada de frutas com iogurte

Ingredientes:

-duas peras

-dois kiwis

-seis morangos

-duas laranjas

-duas bananas

-duas maçãs

Modo de fazer:

-lavar todas as frutas, picar, e colocar iogurte por cima

-pode colocar outras frutas.

Vitamina de morango

Ingredientes:

-250 ml de leite bem gelado(quase congelado)

-200 ml de iogurte natural

-uma colher(sopa) de leite em pó

-8 morangos limpos

-2 colheres(sopa) de açúcar

Modo de fazer:

-bata todos os ingredientes no liquidificador.Fica cremoso e delicioso.

Batata frita crocante e sequinha

Ingredientes:

-4 batatas asterix cortadas em palitos

-óleo de milho ou girassol

-cortar as batatas, coloca-las de molho durante meia hora com uma colher(chá) de fermento em pó, depois lava-las e seca-las e fritar em óleo bem quente, fica sequinha e crocante, tem que ser batata asterix que é própria para fritar.

Torresmo assado

Ingredientes:

-500g de torresmo fresco sem a gordura

-cortar em pedacinhos, lava-los, passar um pouco de sal, colocar em um tabuleiro,pingar um pouquinho de óleo,cobrir com papel alumínio, levar ao forno de 280° até pururucar.

Pão recheado

Ingredientes:

-três colheres de fermento biológico

-duas colheres(sopa) de açúcar

-uma colher(chá) de sal

-três copos de leite morno

-um copo de óleo

-três ovos

-1kg de farinha de trigo

Modo de fazer:

-Bater no liquidificador, o fermento, o leite morno, os ovos, o óleo e o sal, depois coloque em uma tijela e vá misturando a farinha aos poucos, e deixe a massa descansar até que dobre de volume.

Recheio:

-um peito de frango desfiado

-dois tomates picados

-uma cebola picada

-milho verde

-azeitonas

-presunto picado

-duas colheres de maionese

-leve ao fogo todos os ingredientes e tempere a gosto, a maionese só usa depois do recheio pronto e frio

-abra a massa do pão, recheie, deixe descansar,pincele com gema e leve ao forno.

Pãezinhos quero mais

Ingredientes:

-500g de farinha de trigo

-um ovo

-duas colheres de açúcar

-uma colher(chá) de sal

-um copo de leite morno

-meio copo de óleo

-30g de fermento biológico

Modo de fazer :

-misture todos os ingredientes, deixe a massa descansar durante 15 minutos, depois enrole os pãezinhos, deixe crescer novamente e leve ao forno.

Obs: eu usei recheio de presunto e mussarela, o recheio é opcional, pode comer com requeijão cremoso depois de assado, margarina, etc.

Palitinhos de parmesão

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de margarina

-50g de parmesão

-2 xícaras e meia de farinha de trigo

-2 colheres(sopa) de leite

- uma colher(chá) de fermento em pó

-sal a gosto

-um ovo

Modo de fazer

-misturar todos os ingredientes, depois fazer tirinhas e leve ao forno para assar

obs: se quiser passar os palitinhos na clara de ovo e no queijo ralado antes de assar fica muito bom, esses palitinhos ficam bem sequinhos.

Lombo falso

Ingredientes:

-1kg de pernil de porco limpo e moído

-200g de presunto

-200g de mussarela

-uma cebola pequena picada

-um tomate picado

-meia lata de milho verde

-meio pimentão picado

-tempero a gosto

Modo de fazer :

-tempere a carne, depois abra num papel alumínio, coloque as fatias de presunto, mussarela, milho, tomate, cebola, pimentão e enrole o lombo, depois ponha para assar.

OBS: antes de assar se quiser congelar, leve ao freezer

Patê de sardinha

Ingredientes:

-uma lata de sardinha

-duas colheres (sopa) de maionese light

-uma colher(sopa) de catchup

-meia cebola picadinha ou ralada

-salsa desidratada e orégano

Modo de fazer:

-escorrer o óleo da sardinha, coloque a sardinha na vasilha e coloque todos os outros ingredientes e misture bem

Brigadeiro com morango

Ingredientes :

-uma lata de leite condensado

-três colheres(sopa) de Nescau

-uma colher(chá) de margarina sem sal

-chocolate granulado

-uma caixa de morango

Modo de fazer :

-leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o Nescau, até que desgrude da panela, coloque em um prato untado com margarina, deixe esfriar, faça bolinhas recheado com morango e passe no granulado

Queijadinha

Ingredientes:

-uma lata de leite condensado

-3 ovos

-100 g de coco

-3 colheres de queijo ralado

-2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de fazer:

-bater no liquidificador os ovos, a margarina e o leite condensado

-depois misture o coco ralado, o queijo e não bata

-coloque nas forminhas de papel dentro das formas de empada, leve ao forno até dourar

Farofa de carne seca

Ingredientes:

-500g de carne seca

-3 xícaras(chá) de farinha de mandioca

-uma colher(chá) de açafrão

-meio copo de óleo

Modo de fazer:

-picar a carne, fritar no óleo quente, colocar o açafrão, depois de frita colocar a farinha de mandioca, bater no liquidificador e levar ao fogo novamente, depois dar uma mexidinha até esquentar, está pronta a farofa de carne seca.

Obs: Se quiser a farofa mais seca coloque mais farinha ou mais molhada menos farinha e o açafrão é opcional, não usei sal por que a carne seca já é salgada.