24 setembro 2010

Pão de batata recheado


Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de leite morno
1 colher(sopa) de margarina
3 colheres(sopa) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher(chá) de sal
40 g de fermento de pão
1 kg de farinha de trigo(aproximadamente)
2 batatas médias cozidas

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje o líquido em uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos, abra a massa em uma superfície enfarinhada, acrescente o recheio, enrole como um rocambole, corte em pedaços do de 4 cm, e coloque em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada, deixe crescer até que dobre de volume. Asse em forno pré-aquecido 180°C, por 20 a 25 minutos, até dourar. Renderem 3 pães.

Recheio:

1 peito de frango desfiado, 1 tomate picado, 1 cebola picada, milho verde a gosto, 2 colheres  (sopa) de maionese, azeitonas picadas a gosto, queijo e tempero a gosto.
Refogue o peito de frango com todos os ingredientes, em uma panela aquecida com azeite. Acrescente a maionese por último quando o recheio estiver frio. 

21 setembro 2010

BOLINHO DE CARNE SUÍNA

Ingredientes:

500g de lombo ou pernil de porco moído
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
Caldo de 2 limões
Tempero à gosto, eu usei temperos desidratados, salsa, coentro, cominho, louro em pó e açafrão, colorau, alho e sal.
50g de farinha de rosca para empanar

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a carne  moída, acrescente os ingredientes menos a farinha de rosca. Misture bem até dar liga. Faça bolinhas, passe-as  no leite e depois na farinha de rosca, frite-as em óleo quente até que fique bem fritinhos.Se não quiser fritar pode assá-los.

Fiquem com Deus!
Bjs ♥♥

18 setembro 2010

BOMBOM RECHEADO COM SORVETE

300g de chocolate ao leite
1/2 pote de sorvete
Forminhas para fazer bombons

Modo de fazer:
Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem, faça três camadas nas forminhas com auxílio de um pincel culinário, cada camada leve ao freezer por 1 minuto. Na terceira camada acrescente o recheio, tampe com chocolate. Leve ao freezer por 4 horas. Servir congelado.
Renderam 24 bombons.

09 setembro 2010

BOMBONS RECHEADOS COM FRUTAS



Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de morangos limpos e higienizados 
150g de uvas verdes sem sementes limpas e higienizadas 
100g de ameixa seca
100g de tâmaras seca
400g de chocolate ao leite ou meio amargo
modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o leite em pó mexendo sempre  até soltar no fundo da panela. Coloque em um prato untada com margarina, deixe esfriar. Unte as mãos com margarina, faça bolinhas recheadas com as frutas. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem, banhe os doces, retire-os com auxílio de um garfo próprio para bombons, coloque-os em um tabuleiro untado com papel manteiga, leve-os à geladeira até o chocolate secar.
Renderam 60 doces. 

Bolo simples


Um bolinho simples com um cafezinho é tudo de bom...hummmmmmm!
Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de margarina 
1 pitadinha de sal
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar o leite e a margarina, bata por 3 minutos. Acrescente  a farinha de trigo e o fermento, unte uma fôrma de furo central, se quiser coloque  chocolate em pó deixe um pouquinho da massa para misturar com o chocolate. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos. 

Beijos 

01 setembro 2010

CARNE DE SOL DESFIADA


Ingredientes:

-1kg de carne de sol chã de dentro ou colchão mole

Modo de fazer:

Coloque a carne de molho para tirar o sal. 
Depois que retirar todo o sal, coloque numa panela de pressão meia cebola, dois dentes de alho, um cubo de caldo de costela e a carne, deixe dourar um pouquinho, acrescente um litro de água, deixe cozinhar 40 minutos, depois de cozida desfie, refogue em óleo quente. Sirva com cebolas em rodelas e fritas. 

Bjs