15 outubro 2010

Sorvete de manga rosa




Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 xícara (chá) de água batida com três mangas
1 colher (chá) de liga neutra
3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o suco da manga, acrescente os outros ingredientes, bata novamente durante 3 minutos.Coloque em uma vasilha e leve ao freezer durante 3 horas. Bata na batedeira, leve ao freezer novamente até congelar.
OBS: Eu usei manga rosa, pode ser qualquer manga, ou pode usar polpas que vende em saquinhos. Não precisa coar pois manga rosa não tem fiapo.

05 outubro 2010

Frutas com ganache


200g de chocolate ao leite
200g de creme de leite
1 colher (sopa)  de rum
kiwis picados 
Morangos lavados e picados 
Uvas sem sementes lavadas 

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o rum, misture tudo e deixe em fogo brando até obter um creme. Sirva com as frutas.