27 novembro 2010

Torta de amendoim





Ingredientes (massa):

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Deixe descansar 20 minutos na geladeira. Abra com um rolo, coloque numa fôrma redonda de 22 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido 180°C até dourar. Depois de assada, acrescente o recheio, servir gelada. 

Recheio:
1 lata de leite condensado 395g
1 caixinha de creme de leite 250g
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer:
Leve ao fogo todos os ingrediente, até engrossar.

Essa torta é uma delícia , esse recheio fica muito bom para para rechear bolos.


25 novembro 2010

Pizza de mussarela e tomate seco



Ingredientes:
2 copos tipo requeijão de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
15 g de fermento biológico fresco
1 copo tipo requeijão de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
Molho de tomate (usei molho pronto)
150 g de tomate seco
200 g de mussarela
Manjericão e orégano a gosto


Modo de fazer (massa):
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o azeite, o sal e a água. Misture e coloque a farinha de trigo aos poucos, se precisar acrescente mais farinha, deixe a massa descansar uns 10 minutos. Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, coloque em uma fôrma de pizza, leve ao forno pré-aquecido 180°C, pré assa a  massa, acrescente o molho, a mussarela, o tomate seco, manjericão e orégano, leve ao forno até derreter o queijo.

21 novembro 2010

FEIJÃO TROPEIRO

2 copos tipo requeijão de feijão
200g de bacon
3 ovos
1 cebola média picada
Alho, sal, tempero a gosto
Tempero verde (cebolinha, coentro, salsa)
200g de linguiça defumada de boa qualidade
150g de pernil defumado
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de fazer:
Cozinhe  o feijão não deixe muito mole, lave, escorra e  reserve. Frite o bacon, a linguiça, e o pernil. Depois de frito reserve-os. Coloque em uma panela a margarina, a cebola e os temperos, em fogo brando, acrescente o feijão, o bacon, a linguiça, o pernil, misture bem. Acrescente  a farinha aos poucos até formar uma farofa. Transfira para uma travessa, decore com ovos.

Obs: Eu não usei a gordura que fritei o bacon , a linguiça e o pernil, mas se quiserem pode usar, eu gosto mais da margarina, fica menos gorduroso e mais saboroso. 

Beijos ♥♥♥



05 novembro 2010

Tortinhas de limão e chocolate



Igredientes massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que solte das mãos . Deixe descansar 20 minutos na geladeira. Abra nas forminhas, leve ao forno pré-aquecido 180°C, até dourar levemente. Quando esfriar, retire das forminhas, acrescente os recheios decore a gosto.

Recheio de limão:
1 lata de leite condensado 395g
1/2 caixinha de creme de leite 100g
Caldo de 3 limões

Modo de fazer:
Misture o leite condensado e o caldo do limão e incorpore o creme de leite aos poucos até fique um creme consistente. 

Recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado 395g
100g de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (chá) de margarina sem sal
Chocolate granulado

Modo de fazer:
Leve ao fogo todos os ingredientes até o ponto de brigadeiro de colher.

OBS: As florzinhas são feitas de balas mastigáveis. 

Beijinhos ♥