FELIZ NATAL E UM FELIZ ANO NOVO

Em primeiro lugar quero agradecer a cada um de vocês que sempre deixam seus recadinhos aqui no blog, aqueles que sempre me visitam, sou muito grata a vocês.Foi muito bom fazer este blog, pois através dele conheci pessoas maravilhosas mesmo sendo no mundo virtual.

Eu desejo a cada um dos amigos e amigas, que vocês junto com seus familiares tenham um FELIZ NATAL E UM FELIZ ANO NOVO, cheio de paz, prosperidade, saúde e muitas e muitas alegrias e realizações.

Um grande beijo da amiga Andréa.....

Como aproveitar as festas de fim de ano sem engordar

http://www.queroviverbem.com.br/materias.php?c=nutricao&f=todas&p=3&e=377

Strogonoff de alcatra

Ingredientes:

700g de alcatra picada em tiras

200g de creme de leite

2 colheres (sopa ) de catchup

1 cebola média ralada

2 colheres (sopa) de conhaque

3 colheres (sopa) de molho inglês

200g de cogumelos em conserva picados

sal , pimenta do reino, alho amassado

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 colher(sopa) de farinha de trigo

2 tomates sem pele e sem semente picados

meio litro de caldo de carne

batata palha

Modo de fazer:

Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe dourar. Ponha a carne com os tomates, conhaque, alho,pimenta do reino, molho inglês e o catchup. Faça um refogado, coloque o caldo da carne e deixe cozinhar uns 15 minutos. Acrescente a farinha de trigo mexendo sempre. Por último coloque o creme de leite e os cogumelos.Ao ferver retire do fogo.

Tenham uma ótima semana na graça do nosso bom Deus !

Beijinhos....

Andréa.

Torta de chocolate Nutry

http://www.nutry.com.br/cereais_matinais.php?id=3
http://www.nutry.com.br/barras_cereais.php?id=11

Recebi mais um kit da Nutry e veio duas novidades, o Cereal Matinal Nutry com chocolate.

O irresistível sabor de chocolate com gotas de chocolates, rico em fibras e 46% de aveia integral.

A outra novidade são as deliciosas barras de cereais Nutry Trufa Delice, que são simplesmente deliciosas .

Quem se ama se Nutry

Espero que gostem dessa torta ficou deliciosa e com estes produtos da Nutry deu um sabor especial.

Ingredientes (massa):

15og de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher(café) de sal

2 colheres(sopa) de açúcar mascavo

aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto.Abra com um rolo e coloque dentro de uma forma com fundo removível forrar o fundo e as laterais, faça uns furinhos na massa antes de assá-la para a massa não subir.

Assar em forno pré aquecido até dourar levemente.Depois de assada coloque o recheio e decore com cereal matinal Nutry chocolate e barra de cereal Nutry Trufa Delice.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite condensado de leite

1 caixinha de creme de leite

1 /2 xícara de chocolate em pó

1 colher(chá) de margarina sem sal

1 xícara de cereal matinal Nutry chocolate

2 barras de cereal Nutry Delice trufa

Leve ao fogo o leite condensado , o creme de leite , o leite, chocolate em pó e a margarina deixe cozinhar até obter um creme.

Fiquem com Deus!

Rosca Natalina

Ingredientes :

-meia lata de leite condensado

-a mesma medida da lata de leite morno

-dois ovos

-uma colher (sopa) de manteiga

-meio copo de óleo

-60g de fermento

-uma colher (chá) de sal

-aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer :

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo. Ponha o líquido em uma vasilha, colocando a farinha de trigo aos poucos sovando bem a massa até que desgrude das mãos.Divida a massa e abra com um rolo recheando com uvas passas, ameixas e frutas cristalizadas. Trance duas partes da massa uma sobre a outra. Coloque dentro de formas redondas com um furo central, como se fosse um bolo. Deixe descansar até que dobre de volume.

Asse em forno médio até dourar.

Cobertura:

-meia caixinha de creme de leite gelado

-três colheres(sopa) de açúcar de confeiteiro ou refinado

-uma colher (chá) de essência de laranja

Misture todos os ingredientes até formar um creme. Enfeite com cerejas em calda e ameixas.

Tenham todos um ótimo fim de semana .

Beijinhos.............

Filé de merluza e salada de repolho

Ingredientes:

-600g de filé de merluza

-limão

-alho e sal

-tempero a gosto

-uma xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

Tempere os filés com o limão e com tempero a gosto, passe-os na farinha de trigo e frite-os em óleo quente. Para decoração usei alface roxo, ovos de codorna, azeitona, alcaparras, tomate cereja e limão.

Salada de repolho:

Meio repolho limpo e picado, uma cenoura ralada, meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, meia cebola picada, um tomate picado, salsinha desidratada, azeite, vinagre.

Misture todos os ingredientes e enfeite a seu gosto. Usei uvas roxas e verdes, cerejas, alface americana picada, pimenta biquinho, sal a gosto.

Espero que gostem dessas receitas, saladas são sempre bem vindas.

Meu kit Mococa

Ganhei esse kit na promoção do blog da amiga Beta http://cozinhadagertrudes.blogspot.com/.

Bolo formigueiro

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

50g de coco ralado

100g de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater bem os ovos com o açúcar e a margarina, na batedeira. Acrescente o restante dos ingredientes, colocar o granulado por último.Unte uma fôrma redonda de furo central, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 30 a 40 minutos. Depois de pronto faça uma cobertura de chocolate e enfeite com granulado.

Este bolo tem gostinho de infância é bom demais!

Rigatoni com carne moída

Ingredientes:

500g de macarrão Rigatoni

250g de patinho moído

molho de tomate

tempero a gosto

couve flor

azeitonas

tomates cerejas

queijo ralado

1 cebola pequena picada

Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Faça um refogado com a carne moída, coloque o molho de tomate, a cebola , a couve flor e tempero a gosto. Ponha o macarrão junto com o molho. Depois de pronto coloque em um marinex enfeitar com ovos de codorna, tomates cerejas, azeitonas, queijo ralado , sirva a seguir.

Tenha um ótimo final de domingo!

Sorvete de morango

Gente, não sou dona de sorveteria, é que está fazendo tanto calor que só sorvetes e sucos de frutas para refrescar. Esse sorvete ficou muito bom , acho que melhor que muitos que vende por aí.Amo sorvetes da Kibon e da Nestlé , mas o meu chegou bem pertinho, rsrs.

Ingredientes:

Uma lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite integral

uma caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite em pó

duas colheres (chá) de liga neutra

uma colher (café) emustab ( emulsificante que da estabilidade ao sorvete)

um suco Nutrinho sabor morango ou pó para sorvete

geléia de morango

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o emustab , bater durante uns 4 minutos.

Leve para congelar.Coloque na batedeira acrescentado o emustab, bater na velocidade máxima, se a sua batedeira não tiver o gancho próprio espere amolecer um pouquinho para não estragar o seu batedor, por um pouco da geléia de morango misture e continue batendo, até ficar homogêneo.Leve para congelar novamente, até ficar no ponto de sorvete.

Eu usei o suco Nutrinho ficou um sabor maravilhoso,façam vocês vão gostar.

Não é difícil fazer sorvetes virou vício para mim,rsrs.

Tenham um ótimo final de semana!

Bombons de coco

Ingredientes:
-uma lata de leite condensado
-100 ml de leite de coco
-50 g de coco ralado
-uma colher (chá) de maragarina sem sal
-300 de chocolate meio amargo
-forminhas de papel
-forma plástica para fazer bombons

Modo de fazer :
Em uma panela por todos os ingredientes mexendo sempre para não grudar.Quando estiver soltando do fundo da panela, desligue o fogo despeje o doce em um prato untado com margarina.
Derreta o chocolate em banho-maria, com um pincel culinário passar nas forminhas, leve à geladeira , passe a segunda camada, leve á geladeira novamente, e na terceira camada coloque o recheio e cubra com chocolate, leve à geladeira por alguns minutos e desenforme.

Bolinhos de lombo

Ingredientes:

500g de lombo de porco moído

duas colheres de molho shoyu

1 cebola pequena ralada

alho e sal a gosto

cominho moído

coentro moído

Modo de fazer:

Misture a carne já lavada, com todos os temperos, fazer bolinhas e colocar em uma panela com um copo de água e mais uma colher de molho shoyu, deixe cozinhar um pouco , se precisar coloque mais água. Quando a água secar coloque um pouquinho de óleo e deixe fritar em fogo baixo, esses bolinhos ficam sequinhos e podem ser servidos com molhos. Fica muito bom com o molho agridoce, arroz branco e salada.

Não precisa colocar farinha de trigo para dar liga. A receita é dessa maneira que expliquei, faço sempre aqui em casa e nunca deu erro.

Sorvete de limão

Ingredientes:

Caldo de 4 limões

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de leite

1/2 xícara de água filtrada ou mineral

1/2 xícara de leite em pó

1 colher (chá) de liga neutra

1 colher (café) de emulsificante

200g de creme de leite

Bater todos os ingredientes no liquidificador durante 3 minutos, exceto o emulsificante.Despeje em uma vasilha de alumínio, leve ao freezer até congelar, coloque na batedeira e por o emulsificante e bater até dobrar de volume. Leve ao freezer novamente e deixe congelar e pronto.

Eu sou fã de sorvetes, gosto muito de fazer, e gosto de comprar pronto também, principalmente sabor de creme.Esse de limão é delicioso, podem fazer que não tem erro, pode fazer na versão light , usar os ingredientes light.

Aqui está fazendo tanto calor que vou ter que fazer sorvetes lights para não engordar, rsrs.

Obs: Quem quiser fazer o sorvete mais doce é só colocar mais açúcar , o meu ficou um pouquinho azedinho com gostinho de limão.

Molho madeira

Ingredientes:

-300 ml de água

-um tablete de caldo de carne

-uma colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade

-uma colher (chá) de açúcar

-sal a gosto

-um cálice de vinho madeira ou tinto seco

- uma colher (sopa) de farinha de trigo

-cebola e salsa desidratada

-duas colheres (sopa) de molho shoyu

Modo de fazer :

Derreta a margarina, coloque o molho shoyu, o tablete de caldo de carne e a água para dissolver o caldo. Ponha a cebola, a salsa, sal, açúcar e a farinha de trigo mexendo sempre.Desligue o fogo, coloque o vinho e leve ao fogo novamente e deixe ferver mais um pouco. Servir com picanha assada no forno, bife de filé mignon, alacatra, etc.

Brigadeiros

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 colher (sopa) de run

chocolate granulado

castanha de caju moída

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar , modelar e passe no granulado e na castanha.

Tenham um ótimo final de domingo e uma ótima semana!

Bolo de coco com morango

Ingredientes:

3 ovos

2 xícara de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara e meia de leite

1 colher de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade

Modo de fazer:

Bater as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a margarina, bater uns cinco minutos , coloque a farinha de trigo, o fermento e o leite, bater novamente.Unte a forma e coloque o bolo para assar.

Cobertura:

Morangos

1 lata de leite condensado

a metade da lata de leite

100g de coco ralado

1 vidro de leite de coco

Leve ao fogo o leite condensado com o leite, fazer um creme meio mole, desligue o fogo e acrescente o leite de coco. Colocar por cima do bolo para que fique molhadinho.

Fazer uma geléia com alguns morangos e colocar por cima do creme. Salpicar coco ralado por cima e decorar com morangos.