BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Olá amigos(as), que tal um bolo de fubá para o lanche? Este bolo é muito gostoso, a parte cremosa tem um gostinho muito bom de coco e queijo.

Ingredientes:

1 xícara(chá) de fubá

2 colheres(sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

3 ovos

1 pitada de sal

2 xícaras(chá) de açúcar

3 xícaras(chá) de leite integral

1 xícara (chá) de leite de coco

50g de coco ralado

50g de queijo ralado

1 colher (sopa ) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o queijo, depois de bater por alguns minutos coloque o queijo e o coco. Untar a forma , assar em forno pré-aquecido em temperatura média, assar até dourar.

Eu usei queijo mussarela, pode ser outro queijo.

Beijos.........