BOLO XADREZ

Olá amigos (as) , eu acho o bolo xadrez muito bonito, além de ser gostoso. O meu não ficou lá essas coisas, pois sou uma aprendiz, mas o que importa é que saiu um bolo xadrez, a minha maneira, rsrs.

Ingredientes:

100g de margarina

1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar

4 gemas

4 claras em neve

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 xícara (chá) de leite integral

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu usei achocolatado)

Modo de preparo:

Coloque na batedeira , o açúcar e a manteiga, batendo bem, até ficar cremoso. Adicione as gemas e continue batendo acrescente a farinha de trigo e o leite, e por último as claras em neve e o sal, misturando delicadamente. Divida a massa em duas partes, unte as formas do mesmo tamanho coloque a massa de chocolate e a massa branca. Para a massa de chocolate é só acrescentar o chocolate em pó e misturar. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 minutos.

Recheio:

Uma lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

Leve ao fogo baixo, até o ponto de brigadeiro mole.

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar

2 claras em neve

gotas de essência de baunilha

1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Leve ao fogo, o açúcar, a água, e a essência de baunilha, sem mexer. Enquanto isso , bata as claras em neve .Quando a calda estiver no ponto de fio , retire-a do fogo e despeje lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

Montagem:

Corte o bolos (frios), em tiras no sentido do comprimento. Sobre um prato de bolo intercale as tiras, coloque a tira branca, com uma espátula passe o brigadeiro e coloque uma tira escura, uma ao lado da outra alternando sempre com o recheio, fazendo até formar um xadrez.

Depois de pronto cubra com o merengue.

Essa foi a minha maneira de fazer, espero que gostem não é complicado.

Tenham um ótimo fim de semana!

Fiquem com Deus!

Bjs,

Andréa... ♥