TORTINHAS DE CASTANHA

Olá queridas amigas (os) !!

A receita de hoje são dessas deliciosas tortinhas de castanha de caju, ficaram crocantes e o sabor é bem agradável. Pode ser feita em forma de 25cm de diâmetro com aro removível, fica a seu gosto. Espero que gostem da receita.

Ingredientes massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

50g de castanha de caju moída

2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

3 colheres (sopa) de leite gelado

1 pitada de sal

1 colher (café) fermento em pó químico

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Em uma tigela , junte a farinha de trigo, a margarina e a castanha. Misture bem com as pontas dos dedos, acrescente o leite , o sal e o açúcar misture até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico , leve a geladeira por 20 minutos. Forre as forminhas para tortinhas ou forma grande , fure com um garfo no fundo e leve ao forno pré-aquecido 200°C até ficar dourada, não deixe queimar.

Recheio ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

50g de castanha de caju picada para decorar

100g de chocolate ao leite ou meio amargo para decorar

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, essência e o amido dissolvido, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e recheie as massas, decore com castanha e chocolate derretido no banho-maria ou no microondas. Leve a geladeira até o momento de servir.

Renderam 20 tortinhas.

Fiquem na paz de Deus!

Beijos,

Andréa....