ESFIHA DE MASSA FOLHADA

29 de agosto de 2011 48 comentários




Olá queridas (os) Bom dia!
Esfiha de massa comum é tudo de bom e folhada fica melhor ainda. Esta receita é ótima não é complicada só é um pouquinho demorada pra fazer, mas vale a pena o resultado final. Eu gostei muito, espero que vocês gostem também!

Ingredientes massa:
500g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
30g de fermento biológico fresco
1 xícara (café) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1 ovo
100g de manteiga para folhar
1 colher (sobremesa) de sal

Modo de fazer:
Dissolva o fermento com o açúcar. Junte a água , óleo, sal e o ovo, acrescente a farinha de trigo aos poucos sove bem a massa até que solte das mãos. Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo e espalhe a manteiga misturada com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo formando uma pasta. Dobre a massa em quatro como se fosse um envelope, enrole,passe em um filme plástico leve à geladeira por 1 hora. Retire o filme plástico abra a massa novamente, corte quadradinhos. Recheie no centro, feche as pontas, aperte bem.Pincele com gema deixe crescer por alguns minutos, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até dourar. Fiz com recheio de carne moída, presunto e mussarela, fica a gosto.

TENHAM UMA SEMANA ABENÇOADA NA GRAÇA DE DEUS!
BEIJOS..........

48 comentários :

  1. Oi Andréa,
    Que belíssima sugestão! Tem um aspecto mesmo tentador e é super versátil, podemos rechear com o que mais gostamos!! Gostei muito! Mesmo sendo um pouquinho demorado, vale bem a pena! :)
    Beijinho e uma boa semana!

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  2. Querida Andrea, que delicia de folhados fiquei com água na boca :))beijinho grande e uma óptima semana para ti também :))

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  3. Até dói ... ver e não poder comer!!!



    Beijos ...

    Ótimo início de semana!

    Elaine

    http://useihoje.blogspot.com

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  4. Nossa mãe , que maravilha de se ver e de comer mais ainda .

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  5. Com massa folhada tudo fica bem melhor :)

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  6. Bom dia minha quelida, e já fiz muita esfira de massa comum tipo pao e tem uma ótima saida aqui em casa. Mas de massa folhada deve ser melhor ainda!
    Esta de presunto e queijo eu comeria agora..kkkkkkk

    Pra vc ver oque a gente acha nestes alimentos, no meu caso vieram buscar mandaram outro pelos correios e depois me ligam para confirmar que era MOFO mesmo, nossa tive raiva e nojo. Falei minha nossa vc ainda me liga para confirmar que o que eu comi era isto?????
    Enfim...

    Ótima semana
    Beijos coloridos!

    ]

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  7. Andrea, adorei a receita. Deve ter ficado deliciosa. Vou anotar a receita, embora nunca tenha feito massa folhada, preciso tomar coragem.
    bjs

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  8. Olá, fiquei com vontade de fazer agora....pena que segunda é dia de iniciar meu regime....que acaba na terça....hehehehehe. Quem sabe amanhã....rsss.
    Boa semana!
    Bjs, Ci.
    http://ci-docevida.blogspot.com/

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  9. Parece deliciosa!!!
    Otima semana...
    Fabiola.
    http://blogencontrandoideias.blogspot.com/

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  10. Andréa com o seu post me bateu saudades de uma amiga muito querida que tive, mas que perdemos o contato.
    A primeira e última que fiz esfira foi com ela, ficou uma delícia, mais de 20 anos já se passaram e perdi o contato,que pena! já procurei no facebook, orkut e nada! são as voltas que a vida dá!
    Uma boa receita para começarmos a semana!
    Bj

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  11. que coisa boa Andrea...gostei muito...bjokitas

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  12. Oi Andréa!!!!
    Obrigado pelo carinho!!!
    Que receita saborosa, adorei!
    Tenha uma linda semana!
    Beijokas!!!

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  13. Olá Andréa
    Apesar de ser trabalhosa, o resultado final compensa muito bem o tempo gasto com esta massa, certo...amiga! Ficaram uma maravilha, adorei. Então esses com queijo e presunto, ficaram a sorrir para mim ;)) Beijinhos

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  14. Otra delicia de tantas como preparas Andrea!

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  15. Sou tão preguiçosa para fazer estas massas Andréa mas olhando a sua que ficou linda e irresistivel dá vontade de tentar,


    beijos e tenha uma optima semana!!

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  16. Oi Andréa! Tua massa ficou divina, eu amo esfiha folhada, ainda mais quando se utiliza manteiga ao invés da terrível gordura hidrogenada. Bjs, tô levando a receitinha!!

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  17. Hummm, que maravilha!!!
    Eu amei!!!

    Bjs..Boa semana!!!

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  18. Nunca fiz, e adoooro esfihas.... Parabéns, de dar água na boca! BJO e uma linda semana http://borbolsnacozinha.blogspot.com/

    Quando puder venha conhecer meu novo blog Falando Nisso -http://re-falandonisso.blogspot.com/

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  19. Que deve ser bom. Ele também pode preencher um monte de coisas. Obrigado pela sua receita, agora disponível na jantares com os amigos.

    Beijos.
    GustoCocina - María G.

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  20. Nunca provei de massa folhada mas deve ser melhor q a tradicional só pelo aspecto hummmmmm
    bjks e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  21. Amiga querida, cada vez que venho aqui me surpreendo mais a cada dia, por que todo dia sai dessa cozinha delicias de dar água na boca, adorei essa esfiha folhada, e como vc disse já é bom, folhada melhor ainda. Amei amiga, parabéns ficaram lindas e certamente uma delicia...bjokas uma ótima semana

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  22. Olá, Andréa
    Fiz a torta de frutas...só não coloquei a pêra...rs, ficou demais...amei!
    E essas esfihas....que delíciassss....
    Uma Boa Semana para Você.
    Bjins,
    Sapatinhos da Dorothy

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  23. É trabalhosa mas compensa e muito! Ficaram lindos recheados, tão apetitosos. Muito bom!
    Um beijinho e boa semana.

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  24. Déa que esfihas deliciosas!! Eu adoooro massa folhada, mas nunca tive coragem de fazer em casa...hahaha As suas ficaram lindonas! :) Beijos e ótima semana !Tereza

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  25. Minha amiga você está a me matar de vontade de provar essas esfihas. Ficaram maravilhosas bem fofinhas...aí meu DEUS!!!!
    Bjkinhas

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  26. Ficaram lindas, adoro massa folhada, quero fazer logo!

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  27. Andrea querida está massa folhada é muito gostosa, estou copiando a receita.
    Beijos e boa semana.
    Vanessa

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  28. Ai andréia, que delícia viu. Pena que por aqui não tem dessa manteiga. :'(
    bjos

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  29. Nossa, essa massa deve ser ótima, dá pra ver bem o folhado, já copiei...rs!
    Bjuss e ótima semana!

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  30. Andréa, simplesmente adoro esfihas! Mas nunca experimentei a versão de massa folhada! Receita anotadíssima! beijos e boa semana

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  31. Minha amiga, eu adoro esfirras... as de carne me enlouquece kkkkkkk adoro! Tenho que passar bem distante delaS. Não resisito rsrs
    Tenha uma semana iluminada...
    Bjs
    Maria

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  32. Será que consigo fazer uma delícia dessas?
    Humm,que delícia Andréa!
    Vou anotar essa receita minha amiga e quando tiver uma oportunidade irei experimentar.
    A sua ficou simplesmente maravilhosa!
    Beijo minha linda amiga,tenha uma semana com muita luz!

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  33. Andrea querida!

    Que delicia! Essa hora da tarde e eu louca para comer uma dessas...hehehehe


    Bjss querida e um maravilhosa semana!!!

    http://toutlamour.blogspot.com

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  34. Dé, mas vc é muito prendada mesmo. Quando vi as fotos imaginei que fossem folhados com a massa tipo "Arosa", sabe? Mas, vc fez a Massa!! Menina, tá demais.
    Adorei.
    bj

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  35. Deia, mais uma que vou levar, massa folhada para esfiha parece deliciosa. Tenho ricota na geladeira, deu vontade de testar.
    Vc viu que te adicionei ao grupo do Facebbok "Blogs de Gastronomia". Foi a Tati do Panelaterapia que criou, e é um espaço para os blogueiros tirarem suas dúvidas, sugestões, compartilhar experiências, enfim, só não vale falar de conida...rsrsr
    Beijos minha querida e boa semana

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  36. GOSTO MUITO DE MASSA FOLHADA, E ADOREI A SUA SUGESTÃO.
    ESSAS FOTOS FICARAM BEM TENTADORAS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  37. Olá!!! Andréia adorei a receita,vou levar
    gosto muito de Esfha humm ,fico imaginando
    folhada,nunca fiz vou fazer ok
    Obrigada pelo carinho Cantinho Forno e Fogão
    e Parabéns pela receita!
    beijos no core e linda noite...

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  38. Olá, Andrea;
    Adoro massa folhada!
    Estava com saudades; já fiz um tour
    e estou levando um Monte de idéias.
    BJS DE LUZ!!!
    MEL

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  39. AMIGA ANDREA
    QUE PRATO LINDO DEU ÁGUA NA BOCA.
    A grandeza do homem não consiste em receber
    a honra Mas sim merecê-la. Quem tem coragem
    pra mudar é digno sim de recebê-la
    Quem justifica erros na falsidade sem a verdade
    Sentirá que a inveja é consequência da incapacidade
    Se você já passou por determinado caminho,
    deve ter aprendido a evitar certas armadilhas.
    Então, siga!
    Dê o primeiro passo... Depois caminhe!
    Tenho certeza que a felicidade não mora ao seu lado,
    nem à sua frente, ela está junto de você!
    Descubra-se,
    faça-se feliz

    A vida é um grande espetáculo. Só não consegue
    Homenageá-la quem nunca penetrou dentro
    De seu próprio ser e perceber como é
    Fantástica a construção da sua inteligência.

    Augusto Cury
    BJ COM CARINHO
    FELIZ SEMANA

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  40. Andréa, de início pensei que fosse com massa folhada pronta, com essa feita em casa é muito melhor. Ótima receita, abraços!

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  41. Uma sugestão que fica no pensamento...
    Perfeita para partilhar...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  42. Andrea querida, será que eu consigo? vou tentar, já copiei a receitinha, obrigada, bjos amiga.

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  43. Que maravilha, nunca comi e tenho visto em muitos blogs, tem um aspecto muito apetitoso!
    Beijinhos.

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  44. Andréa, estou com uma fome, e vejo aqui em seu blog essa esfirra deliciosa, hum... você judia...
    Você recbeu meu e-mail com a foto?
    Abraços, querida.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  45. Olá, fiz essa receita maravilhosa e postei lá no meu blog. Ficou uma delícia e teve pedidos de bis.
    Obrigada, Ci.
    http://ci-docevida.blogspot.com/

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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