LAGARTO AO MOLHO DE ALCAPARRAS + MACARRÃO

Hoje trago duas sugestões de receita para o fim de semana, principalmente para o almoço de domingo, esta carne é gostosa demais faz sucesso mesmo, rsrs. Para fazer o recheio do macarrão, aproveitei o molho e pedaços da carne desfiada, servi com salada de alface e tomates cerejas.

Esta receita do lagarto ao molho de alcaparras foi inspirada no blog da querida Fabíola (BRIE COM GOIABADA), espero que gostem das sugestões!

Ingredientes:

1 kg de lagarto ( carne bovina)

1 cenoura picada

1/2 pimentão

1 cebola

100g de bacon picado

340g de molho de tomate tradicional

1/4 xícara (chá) de vinagre

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picado

3 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de fazer:

Limpe a carne, faça furos e introduza pedaços de cenoura, pimentão e bacon. Em uma panela de pressão aqueça com uma colher (sopa) de óleo com a cebola e o alho, acrescente a carne com os temperos e água até a metade da panela, deixe cozinhar por 40 minutos. Leve a carne ao forno sem o caldo por 20 minutos até dourar. Coloque o caldo do cozimento para ferver junto com a alcaparra. Corte a carne em fatias, em um refratário coloque as fatias regando com o molho, polvilhe queijo ralado.

Massa:

1 pacote de macarrão de sua preferência

Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem

Unte um refratário com margarina, coloque a massa regue com o molho, polvilhe com queijo mussarela. Desfie a carne e acrescente no molho, aproveite as sobras do molho, para fazer o macarrão.

TENHAM UM ÓTIMO FIM DE SEMANA NA GRAÇA DE DEUS!

BEIJÃO.......