30 janeiro 2011

Tortinhas de maçãs








Ingredientes:
150g de margarina
1 ovo
3 colheres(sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
forminhas para tortinhas

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, deixe a massa descansar uns 20 minutos na geladeira, abra a massa nas forminhas, coloque o recheio fechando com tirinhas de massa, por cima polvilhe açúcar com canela.
Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até dourar.

Recheio:
5 maçãs médias
meia xícara de açúcar
meia caixinha de creme de leite (100 ml)
meia xícara de água filtrada
caldo de meio limão
uma colher (chá) de amido de milho

Modo de fazer:
Descasque as maçãs, corte em cubinhos, deixe cozinhar com a água , açúcar e o limão.Quando a maçã estiver cozida, coloque o creme de leite e o amido dissolvido com um pouquinho de água.

OBS: Se quiser o recheio um pouco mais doce acresente mais açúcar.Não é difícil de fazer, são práticas e rápidas.

Beijos...




28 janeiro 2011

Mini pizzas







Ingredientes (massa):
500g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
2 xícaras (chá) de água morna
20g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a água morna, junto com o fermento, açúcar , sal e o óleo. Colocar a farinha de trigo aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa.
Deixe descansar até que dobre de volume.
Abra a massa em discos pequenos , fure com um garfo e leve ao forno pré -aquecido e pré -asse os discos. Depois monte as pizzas com molho de tomate, e com o sabor de sua preferência.
Os recheios que usei foram, presunto com mussarela, palmito com mussarela, frango com mussarela e requeijão tipo catupiry.
Essa é a segunda vez que faço a receita de mini pizza, cada receita tem um sabor diferente , espero que gostem dessa receita e dos recheios.

Fiquem com Deus!
Tenha um ótimo fim de semana!
Beijos........

27 janeiro 2011

Bolo de fubá cremoso







Olá amigos(as), que tal um bolo de fubá para o lanche? Este bolo é muito gostoso, a parte cremosa tem um gostinho muito bom de coco e queijo.

Ingredientes:
1 xícara(chá) de fubá
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras(chá) de leite integral
1 xícara (chá) de leite de coco
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
1 colher (sopa ) de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o queijo, depois de bater por alguns minutos coloque o queijo e o coco. Untar a forma , assar em forno pré-aquecido em temperatura média, assar até dourar.
Eu usei queijo mussarela, pode ser outro queijo.

Beijos.........

26 janeiro 2011

FILEZINHO ACEBOLADO




Ingredientes:
400 g de filezinho de porco picado
1 cebola média cortada em rodelas
1/2 cubo de caldo de bacon
3 colheres (sopa) de molho de soja 
2 dentes de alho socado
sal a gosto
caldo de meio limão
4 colheres (sopa) de óleo de milho
tomates cereja a gosto 

Modo de fazer:
Aqueça uma panela com um pouquinho de óleo, coloque os filés limpos com todos os temperos e refogue até dourar. Acrescente a cebola, deixe fritar por alguns minutos, enfeite com tomates cereja. Sirva com arroz branco, salada ou sirva como tira gosto. 

Essa receita é prática, rápida e simples.

Beijinhos... ♥ ♥ ♥ 


19 janeiro 2011

Bolachinhas de queijo com gergelim


Ingredientes:
-2 xícaras de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
-1 colher (sopa) de gergelim moído
-50 g de queijo ralado
-1 ovo
-1 colher (café) de fermento em pó
-1 colher (café) de sal

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até que desgrude das mãos colocando a farinha de trigo aos poucos,abra a massa com um rolo, modele as bolachinhas, pré-aqueça o forno em 180°, pincele com gema e polvilhe com gergelim, leve para assar até dourar.

OBS: O queijo pode ser parmesão, mussarela, queijo minas, ou de sua preferência.Essas bolachinhas ficam bem crocantes.

Beijinhos,
Andréa....

17 janeiro 2011

Empadão de frango






Ingredientes (massa):

400g de farinha de trigo
150g de margarina gelada
1 ovo
1/2 xícara de refrigerante de limão gelado
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar a massa


Massa:
Misture todos os ingredientes, até obter uma massa lisinha, abra com rolo a metade da massa , forre a assadeira coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa. Pincele com a gema.
Leve ao forno médio pré - aquecido até dourar cerca de 40 minutos.


Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado, uma cebola média picada, um tomate picado, meia lata de molho de tomate, duas colheres de maionese, azeitonas , uma colher de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de água, um tablete de caldo de frango, uma colher de margarina.

Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola e o tomate, não deixe dourar, coloque o frango e todos os outros ingredientes, quando levantar fervura coloque a farinha de trigo e mexa até ficar cremoso. Depois de frio coloque a maionese.


Tenham uma ótima semana!

Fiquem com Deus!

Beijos, Andréa....




13 janeiro 2011

Bolo de cereais








Bolinho saudável e delicioso, sugestão perfeita para o lanche da criançada e dos adultos também! 
Ingredientes :

1/2 xícara de óleo (usei de milho)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite 
1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas 
1/2 xícara de aveia em flocos Nutry
1/2 xícara de cereal matinal chocolate Nutry 
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, leite e o óleo. Em uma tigela coloque os outros ingredientes e acrescente a mistura batida, mexa  até a massa ficar homogênea. Unte uma forma e leve para assar em forno pré- aquecido 180°C.

Bjoos ♥



12 janeiro 2011

Tortinhas com recheio de palmito e creme de milho




Ingredientes (massa) :

3 colheres (sopa) de margarina gelada
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 ovo
uma colher (café) de sal

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa.
Abra a massa nas forminhas para tortinhas e coloque o recheio, eu usei forminhas de empadas . Abra um pedaço da massa com um rolo, e faça tirinhas e coloque por cima do recheio , pincele com gema de ovo .
Asse em forno 180° até dourar.

Recheio:
300g de palmito picado
1/2 lata de milho verde sem o caldo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de margarina
1 cebola média
salsinha desidratada
sal à gosto
1 xícara de leite integral

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o milho , leite, cebola e a farinha de trigo.
Leve ao fogo até virar um creme, coloque o palmito , salsinha e sal, deixe ferver mais um pouco.
Deixe o creme esfriar para colocar nas forminhas. Se quiser pode colocar requeijão cremoso no creme depois de frio, fica ainda mais saboroso.

Fiquem com Deus!
Beijinhos, Andréa.....

10 janeiro 2011

Sorvete de doce de leite com castanha de caju picada






Ingredientes:
400 g de doce de leite
a mesma medida de leite integral
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de liga neutra
2 colheres (sopa) de leite em pó
50g de castanha de caju picada
1 colher (sobremesa) emulsificante 


Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o emulsificante e a castanha. Leve ao freezer até endurecer um pouco. Coloque na batedeira, acrescente  o emulsificante e castanha, bata até ficar cremoso. (Se ficar muito duro deixe amolecer um pouco para não quebrar sua batedeira). Leve ao freezer novamente até o ponto. Sirva com calda de chocolate e barras de frutas Nutry.
Este sorvete ficou muito gostoso, com pedacinhos de castanha, bom d+++.
Aqui está fazendo muito calor e sorvetes são sempre bem vindos nesta época para nos ajudar a refrescar, rsrs.

Tenham uma ótima semana!

Bjs, Andréa....♥♥♥

09 janeiro 2011

Pãezinhos folhados








Ingredientes:

600g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 xícara de água morna
10g de fermento biológico seco

Recheio:
150g de presunto fatiado
150g de mussarela ralada ou fatiada

Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes numa tigela menos a farinha de trigo, deixe o fermento crescer, acrescente a farinha de trigo aos poucos , passe para a mesa e continue amassando, sempre polvilhando farinha de trigo.Faça uma bola de massa e deixe descansar uns 20 minutos.

Para folhar :

Corte um pedaço da massa ,abrir com um rolo espalhe pedaços de manteiga, dobre a massa para manteiga não sair.Abra novamente com a mesa polvilhada com farinha virando a massa.Procure formar um triângulo, dê um pequeno corte na parte mais larga, colocar o recheio puxe a ponta fina e enrole.
Aqueça o forno em temperatura média enquanto a massa cresce pincele com gema de ovo. Colocar para assar até dourar.
Essa é maneira que fiz meus pãezinhos folhados, ficaram deliciosos. Se quiserem comprar a massa folhada pronta é bem mais prática.

Beijos....