Pastel de forno

Oi amigos (as), esses pastéis são muito práticos é mais uma receita de forno para quem quer evitar as frituras, mas mesmo assim eu não dispenso uma batata frita e nem um pastel de feira, rsrs.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

100g de margarina ou manteiga

sal

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher (café) de fermento em pó químico

1 ovo para pincelar

Modo de fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes , colocar a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira coberta com um filme plástico. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, corte com um copo ou com cortador próprio. Distribua o recheio e feche apertando as bordas com auxílio de um garfo.  Pincele com gema e queijo parmesão por cima.

Asse em forno pré- aquecido 200° C.

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado, tempero a gosto

requeijão cremoso

azeitonas

Fazer de acordo com a foto.

Tenham todos uma ótima semana!

Beijos....

Bombocado de mandioca

Olá queridos amigos (as), a receita de hoje é super prática e deliciosa, espero que gostem.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 kg de mandioca crua ralada no ralo médio

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos

pedacinhos de goiabada

formas de papel

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o leite condensado, a manteiga e os ovos por alguns minutos, despeje em uma vasilha e misture com o coco ralado e a mandioca. Coloque as forminhas de papel dentro de formas de empadas , despejar um pouco da massa não encher muito para não derramar, colocar um pedacinho de goiabada por cima e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até que fiquem douradas.

Obs: Se vocês não acharem a mandioca pode substituir por queijo, amêndoas , fica gostoso do mesmo jeito. Tem lugares que a mandioca é chamada de macaxeira, aipim depende da região.

Tenham todos um ótimo domingo, que Deus os abençoe!

Beijos,

Andréa...

Palitos crocantes de queijo

Olá amigos (as), esses palitinhos são petiscos leves, fiz da maneira mais simples possível para que ficassem bem crocantes.

Espero que gostem da receita, é muito prática.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de maionese eu usei a Liza light

3 colheres(sopa) de leite gelado

50g de queijo ralado eu usei queijo minas ,mas pode ser outro queijo

1 colher (café) de fermento em pó químico

1 ovo

sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, amasse até que a massa fique homogênea.

Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo abra a massa com um rolo e corte em formatos de palitos não muito finos. Coloque-os em um tabuleiro e asse em forno pré-aquecido 200 graus, até que fiquem dourados. Sirva depois de frios ou guarde em potes com tampas.

Obs: se quiserem pode colocar ervas na massa da um sabor especial, não precisa untar o tabuleiro.

Tenham um ótimo fim de semana!

Beijos,

Andréa...

Sobremesa light de uva

Olá pessoal! Espero que gostem dessa sobremesa, ficou muito saborosa.

Ingredientes:

1 caixinha de pudim sabor coco light

500 ml de leite desnatado

100g de coco ralado sem açúcar

250g de uvas itália limpas

Leve o pudim ao fogo de acordo com a instrução da embalagem acrescentado 3 colheres de coco ralado.Despeje o creme em marinex coloque as uvas partidas ao meio por cima do creme. Por cima das uvas coloque o creme de chocolate coco ralado e mais uvas, de acordo com a foto. E na última camada coloque outro creme branco e decore com uvas e coco ralado.

Creme de chocolate

15og de chocolate meio amargo, 1 caixinha de creme de leite light , derreta em banho maria , coloque o creme de leite mexa até obter um creme.

3° creme

200ml de leite desnatado

1 colher (chá) de margarina ( usei Becel)

2 colheres (sopa) de açúcar light

1 colher (sopa) de leite em pó desnatado

1 colher (chá) de amido de milho dissolvido no leite

Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.

OBS: Quem quiser da maneira tradicional é só substituir o açúcar e pudim por leite condensado.

Beijos....

almôndegas ao forno

Olá amigos (as), essa é mais uma das receitas práticas que gosto de fazer. Acho que quase todo mundo gosta de almôndegas. Antes eu não gostava, porque tinha que fritá-las, agora é só levar ao forno e pronto.

Ingredientes:

500g de carne moída

alho e sal

meia cebola ralada

louro em pó

coentro moído

salsinha desidratada

tempero a gosto

Molho de tomate

ervilha

mussarela

Modo de fazer:

Lave a carne e deixe escorrer em uma peneira, coloque em uma vasilha e tempere com todos os temperos, faça bolinhas e distribua em um tabuleiro ou marinex não precisa untar, cubra com papel alumínio e leve ao forno sem o molho. Deixe cozinhar uns 20 minutos , quando as almôndegas estiverem assadas coloque o molho por cima com queijo ralado e leve ao forno novamente até gratinar.

Essa é a minha maneira de fazer almôndegas , pode rechear com pedacinhos de queijo antes de levá-las para assar. Eu não usei pão, ovo e nem farinha de rosca.

Muito obrigado a todos pelos comentários fico muito feliz com a presença de vocês aqui no meu cantinho.

Fiquem com Deus!

Beijinhos.........

Mini Quiche de queijo

Olá Pessoal!

Na semana passada eu fiz essas tortinhas mas não tive tempo de postá-las, é uma receita muito gostosa e muito simples de fazer.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

2 ovos

sal a gosto

Recheio:

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 caixinha de creme de leite

100g de queijo mussarela ralado

100g de ricota ralada

sal , noz moscada e alecrim a gosto

Modo de fazer:

Em uma vasilha , coloque todos os ingredientes da massa , misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa nas forminhas e fure com um garfo antes de colocar o recheio. Ponha o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até dourar, se quiser salpique alecrim por cima antes de assar.

Para o recheio é só misturar todos os ingredientes.

Tenham todos uma ótima semana, na graça de nosso bom e maravilhoso Deus!

Beijos,

Andréa....

Bombons delícia e Kit Mococa

Oi pessoal!

Como eu já tinha falado que eu ganhei um kit Mococa no cantinho da amiga Daniana Cozinha sem drama, resolvi fazer uns bombons de cajuzinho e beijinho, que ficaram simplesmente uma verdadeira delícia, eu comi quase tudo de tão bons, rsrs.

Os ingredientes, que usei como já falei, uma lata de festa de cajuzinho, uma lata festa beijinho,

uvas e ameixa a gosto, chocolate meio amargo para ficar menos doce.

O recheio é a gosto, eu misturei a massa do cajuzinho com a do beijinho, metade de cada um, para mudar um pouco o sabor.

Espero que gostem, da sugestão, esses bombons foram só para aproveitar os produtos do kit eu como sou formiga pro lado de doce gosto de inventar moda na cozinha.

Fiquem com Deus!

Beijos....

Bifes à rolê

Olá pessoal!

A receita de hoje é bem fácil e saborosa, espero que gostem, uma opção para este fim

de semana.

Ingredientes:

6 bifes de coxão mole ou chã de dentro que é a mesma coisa

150g de linguiça tipo hot dog fininha eu usei da perdigão

2 cenouras cortadas em tiras

6 vargens

1/2 cebola cortada em tiras

alho, sal e tempero a gosto

Modo de fazer:

Tempere os bifes com alho , sal tempero a gosto, coloque dentro dos bifes pedaços de cenoura, vagem e a linguiça, enrole e prenda com palitos. Em uma panela de pressão coloque duas colheres de óleo deixe aquecer e coloque os bifes virando sempre até corar dos dois lados.

Adicione um pouco de molho de tomate e um cubinho de caldo de carne, com dois copos de água, 400ml. Ponha a pressão na panela e deixe cozinhar por meia hora.

Se o caldo ficar um pouco ralo, adicione uma colher de trigo ou amido de milho até engrossar o caldo.

Tenha todos um ótimo fim de semana, que Deus abençoe cada um de vocês!

Beijos...

Rocambole com recheio de chocalate

Olá amigos(as), essa receita de rocambole ou bolo de rolo é muito simples e prática.

Tenho muitos livros de receitas que minha mãe me deu,são desses livros que gosto de tirar as minhas receitas.

Espero que gostem , eu sempre vejo nas padarias esses tipos de rocambole , um dia eu comprei uma fatia estava horrível com cheiro de ovo, eu joguei fora na hora, rsrs. Por isso eu faço o máximo para não colocar muito ovo nas minhas receitas.

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de leite integral

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó químico

1 colher bem cheia (sopa) de manteiga ou margarina eu usei a qualy

Bater no liquidificador o açúcar, a margarina, o leite por três minutos em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento.

Unte um tabuleiro com óleo e farinha de trigo , despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido de 10 a 15 minutos .

Tire a massa do forno e coloque sobre um pano úmido espalhe o recheio e enrole em formato de rocambole .Retire o pano e cubra com o restante do recheio.

OBS: Se quiser fazer maior, dobre a receita.

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado eu usei nescau

1/2 colher (sopa) de margarina

Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.

Que Deus abençoe cada um de vocês!

Beijos....

Filés gratinados

Olá pessoal!

Hoje trago mais uma receita simples e saborosa, espero que gostem desse pratinho.

Ingredientes:

700g de filé de merluza

caldo de dois limões

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (chá) de coentro desidratado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

50g de queijo parmesão ralado

sal, e noz moscada a gosto

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Tempere os filés com o limão e todos os temperos. Passe os filés levemente pela farinha de trigo e frite -os na manteiga e coloque em um marinex e reserve-os.

Prepare o molho, em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e deixe engrossar até obter um creme. Tempere com sal, noz moscada e o creme de leite, mexa bem e retire do fogo.Despeje esse molho por cima do peixe e polvilhe queijo por cima e leve pra gratinar em forno bem quente, cerca de 10 a 15 minutos.

Beijos....

Cheesecake de ricota

Olá pessoal!

Espero que gostem dessa sobremesa, eu não fiz a base com biscoitos, eu prefiro assim.

Achei que ficou tão gostosa e simples que resolvi passar a receita pra vocês.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ricota

1 xícara (chá) de leite desnatado ou integral

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 ovos

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador , aproximadamente 5 minutos.Despeje em uma forma untada com margarina leve ao forno pré-aquecido 200 graus, por aproximadamente 45 minutos.

É importante que o cozimento seja lento para não queimar as bordas, e que o meio cozinhe por igual.

Quando estiver pronto retire do forno e deixe esfriar. Tire da forma cubra com goiabada derretida, ou compota de frutas vermelhas.

Calda de goiabada:

Leve ao fogo 200g de goiabada, picada com 1/2 xícara de água, e caldo de meio limão. Deixe cozinhar até a goiabada derreter.

Tenham todos uma ótima semana , na graça de nosso bom Deus!

Beijos,

Andréa ....

Pão de queijo de liquidificador

Olá pessoal! Hoje trago uma receita simples e muito prática, pra quem não tem paciência

ou as vezes não gosta de fazer pão de queijo, essa massa de liquidificador é simples e gostosa.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara de óleo (eu usei de milho)

2 ovos

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de queijo minas, pode ser outro queijo

3 xícaras (chá) de polvilho doce

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador , menos o queijo. Misture a massa com o queijo ralado, colocar nas forminhas para empadas, não precisa untar.Polvilhe queijo ralado por cima , leve para assar em forno quente até dourar.

Tenham um ótimo domingo!

Beijos.........

Sorvete de coco

Olá meus queridos amigos(as), mais um fim de semana chegou graças a Deus.

Aqui em Belo Horizonte está fazendo tanto calor e um tempo abafado só Deus pra ter misericórdia. Mas é assim mesmo, são as estações do ano, é tempo de aproveitar e pegar um bronzeado, curtir uma piscina e pra quem tem o privilégio de ter o mar perto de casa melhor ainda, quem sabe um rio maravilhoso. Aqui em BH é só as piscinas, tem cidades próximas com rios e cachoeiras que são uma delícia para refrescar neste tempo.

Vamos a receita desse sorvete que ficou muito bom , espero que gostem.

Ingredientes:

1 caixinha de pudim sabor coco

1/2 litro de leite integral

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 lata de leite condensado

1/2 coco fresco ou 100g de coco de saquinho

1 caixinha de creme de leite

1 colher (chá) emustab

Modo de fazer:

Fazer o pudim conforme a instrução da embalagem, deixe esfriar. Bater o pudim junto com os outros ingredientes no liquidificador por 3 minutos, menos a emustab.

Leve ao freezer até endurecer um pouco. Coloque na batedeira adicione o emustab, e bata até ficar cremoso, ou que dobre de volume. Leve ao freezer novamente até endurecer.

Aproveitem o fim de semana!

Fiquem com Deus!

Beijinhos,

Andréa...

Cupcakes

Oi pessoal!

Hoje trago uma receitinha que sempre tive vontade de fazer, mas eu achava meio difícil ,

sempre vejo nos blogs tomei coragem e fiz. Outra coisa pesquisei qual a diferença entre os bolinhos cupcakes e muffins, eu achei que fossem a mesma coisa, pois os dois são bolinhos, rsrs.Muffis tem a massa mais pesada , com menos açúcar sem cobertura.

Cupcakes são bolinhos de massa simples e leve, e leva cobertura.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

200g de manteiga

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

gotinhas de chocolate

creme de leite para chantilly

forminhas de papel para cupcakes

Modo de fazer:

Bata na batedeira , em velocidade média o açúcar com a manteiga, junte os ovos até obter um creme.Colocar a farinha de trigo, o leite a essência de baunilha continue batendo por último colocar o fermento . Coloque as forminhas de papel dentro de formas para empadas, eu não tenho as próprias foi assim que fiz.Colocar um pouco da massa na metade da forma de papel com as gotinhas de chocolate, leve para assar em forno pré -aquecido até dourar.

Quando estiverem frios bater o chantilly e cubra os bolinhos.

Fiquem com Deus!!

Beijos....