31 março 2011

Pão integral com cerais Nutry





Olá pessoal, como todos sabem o pão integral melhora o funcionamento do intestino e combate o colesterol ruim. Essa receita é muito saudável, mas o meu pão não ficou bonito porque a água estava muito quente por isso a massa não cresceu, mas ficou fofinha . Da próxima vez vou ficar mais atenta, o que importa é que o pão ficou gostoso.

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher ( sobremesa) de açúcar light
1 colher (sopa) de fermento seco biológico, ou 10g
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
uvas passas e frutas critalizadas a gosto
1/2 xícara (chá) de aveia Nutry flocos finos
1/2 xícara (chá) de cereal matinal Nutry sabor banana

Modo de fazer:
Em uma vasilha misture o fermento com açúcar, a água morna e todos os ingredientes, sove bem a massa até que desgrude das mãos. Modele os pães em forma de bolo inglês ou de sua preferência. Deixe crescer até que dobre de volume, asse em forno pré- aquecido 200°C , por 25
minutos.

Fiquem com Deus!
Beijinhos...








30 março 2011

Coxão mole ao molho shoyu



Olá amigos (as) , a receita de hoje é dessa deliciosa carne ao molho shoyu. O coxão mole é conhecido também como chã de dentro , é um tipo de corte de carne bovina localizada na parte traseira do animal.

Ingredientes:
3 bifes grandes de coxão mole cortado em tiras
1 cebola média em rodelas
4 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) de amido de milho
alho, sal, coentro em pó
3 colheres (sopa) de óleo de girassol

Modo de fazer:
Tempere a carne com alho, sal, coentro e o molho shoyu. Em uma frigideira coloque o óleo para aquecer, e a carne para fritar. Quando estiver quase frita, coloque um pouqinho de água e a cebola, dissolva o amido despeje sobre a carne mexendo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Sirva quente, com arroz , salada, batata frita,purê de batata ou seja a gosto.

Fiquem com Deus!
Beijos,
Andréa...

29 março 2011

Docinhos de ameixa




Olá pessoal, a ameixa é um alimento que proporciona muitos benefícios a saúde, tanto fresca como seca. A ameixa é importante para quem sofre de prisão de ventre, possui uma quantidade de vitaminas A, B, B2 e C, antioxidantes que ajudam a evitar o envelhecimento precoce, mantendo a pele mais saudável. As frutas secas tem um bom espaço aqui em casa, não só em ocasiões especiais, é diariamente. Eu sempre uso em algumas receitas que dão um sabor especial.
Esse docinho é simplesmente delicioso.

Ingredientes:

100g de ameixas secas sem caroço picada
1 lata de leite condensado
a metade da lata de leite integral

Modo de fazer:
Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, ao ponto de cocada de corte.
Unte uma forma com margarina e despeje o doce.
Quando esfriar corte em quadradinhos ou em outros formatos, coloque em forminhas de papel.

Fiquem com Deus!

Beijinhos...

28 março 2011

Pastel folhado




Olá pessoal, mais uma semana se inicia graças ao nosso bom e querido Deus, que seja abençoada pra todos nós. Essa receita de pastel folhado é feita da mesma massa de pão folhado, espero que gostem ficou um pouquinho diferente dos pastéis folhados tradicionais.

Ingredientes:
100g de manteiga
500g de farinha de trigo
2 ovos
10g de fermento seco biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200ml de água morna
100g de margarina para folhar

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, a água morna, deixe descansar por 10 minutos.
Junte os ovos , a manteiga, o sal e a farinha de trigo aos poucos , amassando até que a massa solte das mãos. Abra a massa em forma de um retângulo, espalhando a margarina para folhar, dobre em quatro como se fosse um envelope, abra a massa com um rolo faça os pastéis com recheio a gosto.Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, até dourar.

Beijinhos.....








25 março 2011

Torta de maçã com chantilly







Olá pessoal, a receita de hoje não é nada light, pelo contrário está um pouquinho calórica, mas fim de semana tudo é válido, durante a semana a gente queima as calorias , rsrs. Fim de semana está tudo liberado, tomar uma cervejinha gelada, comer um bom tira gosto e outras delícias que a vida nos proporciona, como essa deliciosa torta. Eu simplesmente amei e por isso estou passando a receita pra vocês, espero que gostem.

Ingredientes massa:

100g de margarina
2 colheres (sopa) de leite gelado
1 colher (café) fermento em pó
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo aos poucos, até o ponto. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. Abra a massa em uma superfície polvilhe farinha de trigo , abra a massa com um rolo e ponha dentro de uma forma redonda. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, até dourar, aproximadamente uns 15 minutos.

Recheio:
3 maçãs em rodelas sem casca
2 maçãs batidas no liquidificador sem a casa com 1/2 xícara de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café ) de canela em pó
Leve ao fogo todos os ingredientes até que a maçã fique cozida como mostra a foto.

Creme:

1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
100g de creme chantilly
1/2 lata de leite condensado de leite integral
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o chantilly , deixe engrossar até soltar da panela, deixe esfriar e ponha o chatilly.
OBS: Eu usei 200g de chantilly para fazer fazer o creme e a cobertura, 100g para cada um.

Montagem:
Coloque sobre a massa assada e fria o primeiro recheio, por cima coloque o creme , faça duas camadas como se fosse um pavê, e por último decore com creme chantilly,maçãs e canela em pó.
Sirva gelada para que o creme fique consistente .

Tenham todos um ótimo fim de semana , na graça de nosso bom e querido Deus!
bjs,
Andréa...

23 março 2011

Iogurte com cereais



Olá pessoal, a receita de hoje é simples e muito prática principalmente pra quem quer fazer ou está fazendo dieta. Eu não estou fazendo dietas mas como sou formiga pro lado de doces também gosto muito de coisas lights para manter a forma e evitar diabetes,colesterol e outras doenças.
O iogurte natural desnatado é um alimento saudável com baixas calorias, que possui microorganismos vivos que exercem uma influência positiva no organismo, e acompanhado com fibras fica melhor ainda.
Quem faz uns belos iogurtes é a amiga Beth,iogurtes caseiros são bem melhores com frutas naturais e rendem muito mais. Mas eu ainda não me arrisquei a fazer os caseiros claro com as dicas e as receitas da Beth eu vou tentar.
E os produtos da Nutry nem precisa falar além de serem de qualidades, a empresa se preocupa com a qualidade de vida das pessoas.

Ingredientes:
2 copos de iogurte natural desnatado
1 suco sabor morango light (eu usei a metade)
2 barras saladas de frutas light Nutry picada
1/2 xícara (chá) de cereal matinal nuts Nutry

Modo de fazer:
Misturar o iogurte com suco, colocar as barrinhas picadas e o cereal, é só saborear.
Pode colocar polpas de frutas no lugar do suco.

bjs,
Andréa...



22 março 2011

Cubinhos de frango com mostarda


Olá amigos (as), para mudar um pouco o sabor do frango eu usei a mostarda que deu um sabor especial ao prato, é uma receita rápida e fácil.

Ingredientes:
1 peito de frango cortado em cubos
caldo de um limão
alho, sal , salsinha desitradata a gosto
5 colheres (sopa) de mostarda amarela
pimenta do reino moída a gosto
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de fazer:
Tempere os cubinhos com sal, limão, pimenta do reino. Aqueça numa frigideira a margarina junto com a cebola e o alho picadinho, não deixe dourar, coloque o peito de frango e deixe cozinhar por uns 15 minutos, se precisar coloque um pouquinho de água, quando a água secar , acrescente a mostarda e o creme de leite, mexendo em fogo baixo. Sirva quente com arroz branco e salada.

Que a paz de nosso Senhor Jesus Cristo esteja com todos vocês!
bjs,
Andréa....


21 março 2011

Bolachinhas de iogurte e alecrim


Olá meus queridos amigos(as), essa receita é uma delícia, eu gosto muito de fazer essas bolachinhas, o alecrim deixa um sabor e um aroma muito gostoso e ficam crocantes, podem ser servidas como tira gosto ou até mesmo com o chá da tarde.

Ingredientes:

1/2 copo de iogurte natural
2 colheres (sopa) margarina
1 ovo
sal a gosto
1 colher ( sobremesa) de alecrim
1 colher (chá) de fermento em pó químico
3 colheres (sopa) de queijo ralado
farinha de trigo até o ponto, mais ou menos 3 xícaras (chá)

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até que desgrude das mãos, colocando a farinha de trigo aos poucos. Abra a massa com auxílio de um rolo modele as bolachinhas de acordo a sua preferência,pré-aqueça o forno 180ºC , leve para assar até dourar. Não precisa untar o tabuleiro.

Tenham todos uma ótima semana!
Fiquem com Deus!
Beijinhos....






18 março 2011

BOLO XADREZ






Olá amigos (as) , eu acho o bolo xadrez muito bonito, além de ser gostoso. O meu não ficou lá essas coisas, pois sou uma aprendiz, mas o que importa é que saiu um bolo xadrez, a minha maneira, rsrs.

Ingredientes:

100g de margarina
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícara (chá) de leite integral
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu usei achocolatado)

Modo de preparo:
Coloque na batedeira , o açúcar e a manteiga, batendo bem, até ficar cremoso. Adicione as gemas e continue batendo acrescente a farinha de trigo e o leite, e por último as claras em neve e o sal, misturando delicadamente. Divida a massa em duas partes, unte as formas do mesmo tamanho coloque a massa de chocolate e a massa branca. Para a massa de chocolate é só acrescentar o chocolate em pó e misturar. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 minutos.

Recheio:
Uma lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
Leve ao fogo baixo, até o ponto de brigadeiro mole.

Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras em neve
gotas de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:
Leve ao fogo, o açúcar, a água, e a essência de baunilha, sem mexer. Enquanto isso , bata as claras em neve .Quando a calda estiver no ponto de fio , retire-a do fogo e despeje lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

Montagem:
Corte o bolos (frios), em tiras no sentido do comprimento. Sobre um prato de bolo intercale as tiras, coloque a tira branca, com uma espátula passe o brigadeiro e coloque uma tira escura, uma ao lado da outra alternando sempre com o recheio, fazendo até formar um xadrez.
Depois de pronto cubra com o merengue.
Essa foi a minha maneira de fazer, espero que gostem não é complicado.

Tenham um ótimo fim de semana!

Fiquem com Deus!

bjs,
Andréa...





16 março 2011

BERINJELA DOURADA





Olá meus queridos amigos (as), pra quem aprecia a berinjela essa é uma receita simples e muito gostosa, espero que gostem.

Ingredientes:
2 berinjelas médias em rodelas
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo mussarela picado
2 colheres de queijo parmesão ralado
margarina para untar a frigideira
sal e noz moscada

Modo de fazer:
Deixe as berinjelas de molho em água e sal por 10 minutos. Escorra e passe pela farinha de trigo. Aqueça a frigideira com a margarina deixe as berinjelas dourar. Bata os ovos, misture o creme de leite e a mussarela , e tempere com sal, e noz moscada. Alterne as berinjelas como creme em um marinex, por último polvilhe queijo parmesão.
Leve ao forno médio 180ºC até dourar. Eu fiz a metade da receita, usei uma berinjela.

Fiquem com Deus!

bjs,
Andréa..



15 março 2011

Tortinhas com recheio de atum e requeijão cremoso



Olá amigos (as), eu comprei um livro que tem 60 receitas de tortas, só receitas de dar água na boca, é lógico que na medida que eu fizer vou passar a receita para vocês. Essas tortinhas ficaram ótimas a massa e o recheio é uma delícia. A massa é leve e não é quebradiça, espero que gostem da receita, não dar nenhum trabalho para fazer.

Ingredientes:

100g de margarina
1 ovo
2 colheres de leite
sal a gosto
2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1 colher ( café) fermento em pó químico

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até dar o ponto. Deixe a massa descansar 15 minutos.
Forre as forminhas com um pouquinho da massa e coloque o recheio, tampe com restante da massa , pincele com gema e leve para assar em forno pré- aquecido 200°C ,por 30 minutos.

Recheio:
1 lata de atum sólido em conserva escorrido
1 cebola média picada
azeitonas picadas
1/2 lata de milho em conserva
1/2 copo de requeijão cremoso
misture todos os ingredientes, não precisa levar ao fogo.

Beijos,
Andréa.....

14 março 2011

Pudim light



Olá meus amigos (as), que tal começarmos a semana com essa receita menos calórica, pra comer sem culpa sem medo de engordar, eu fiz esse pudim ontem e já comi quase tudo, gulosa, rsrs.

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de açúcar light
50g de coco ralado natural
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma para pudim com a calda caramelada, tampe com papel alumínio , leve ao forno pré-aquecido 250°C em banho-maria, por 30 a 40 minutos. Retire o papel deixe esfriar e leva à geladeira.

OBS: Eu retirei a película da gema para não ficar com cheiro de ovo.

Calda:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
queimar o açúcar e coloque a água deixe no fogo até o ponto de fio.

Tenha uma ótima semana!
Fiquem com Deus!

Beijos....


13 março 2011

Empadinhas de batata


Olá pessoal, essa receita eu peguei no cantinho receitas especiais da amiga Elisete que faz muitas delícias. Eu gostei muito da receita dessas empadinhas, as minhas não ficaram iguais as dela, mas ficaram uma delícia. Na hora que eu estava fazendo achei que não ia dar certo, mas além de ter dado certo ficou com um sabor maravilhoso.

Receita:
1/2 kg de batata
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
sal a gosto
azeitonas (opcional)
1 pitada de noz moscada

Modo de fazer:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Junte todos os ingredientes formando uma massa, forre as forminhas de empadas com um pouco da massa e coloque o recheio e tampe com o restante da massa. Eu usei uma colher para colocar a massa, pois fica um pouco mole. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C , até ficarem douradas.
Eu fiz um recheio de carne moída.
OBS: Recheio a gosto,não precisa untar as forminhas, a massa fica tipo um purê.

Beijos,
Andréa...

10 março 2011

Filés de pintado


Olá amigos (as), esse peixe pintado, conhecido também como surubim, loango, moleque, dentre outros, é um peixe de água doce. Sua carne é bastante apreciada.Qualquer dúvida dê uma olhadinha no wikipédia . Aqui em casa todos aprovaram a receita, espero que vocês aprovem também.

Ingredientes:
600g de filé de pintado
2 ovos
pimenta-do-reino a gosto
sal, alho
caldo de 2 limões
farinha de trigo para empanar
óleo para fritar eu usei de girassol
alcaparras , cebola em rodelas e azeitonas para enfeitar

Modo de fazer:
Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino, e o suco de limão, deixe tomar gosto por meia hora. Na hora de fritar passe os filés na farinha de trigo e nos ovos batidos. Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
Sirva com arroz branco, purê de batata, e salada.
Eu não sou fã de frituras mas meu esposo gosta muito de peixe frito , tenho que fazer a vontade dele de vez em quando, rsrs.

Fiquem com Deus!

Beijos,
Andréa...




08 março 2011

Docinhos


Olá Pessoal! Eu dedico esses docinhos ao Dia Internacional da Mulher, que a vida de cada uma seja doce e feliz!

Beijinho:
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
50g de coco ralado colorido
1 colher (sopa) margarina

Leve ao fogo baixo mexendo sempre o leite condensado a margarina e coco ralado , até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato untado com margarina, deixe esfriar. Faça bolinhas passe no coco ralado colorido e no coco natural, coloque em forminhas de papel.

Olho-de-sogra:
1 lata de leite condensado
1 gema
50g de coco ralado
15og de ameixa seca sem caroço
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de margarina

Misture o coco ralado, a gema, a margarina, a essência, e o leite condensado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar, corte as ameixas ao meio sem separá-las, recheie as ameixas com o doce passe no açúcar cristal, coloque em forminhas de papel.

Beijos,
Andréa...

07 março 2011

Pães de cebola recheados




Olá pessoal! Aqui em Belo Horizonte está chovendo muito e muda totalmente os planos, sair com chuva é um pesadelo. Então o jeito é curtir o feriado de carnaval em casa , fazer umas receitas gostosas, assistir bons filmes, e descansar um pouco. Tempinho gostoso, rsrs.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara  (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de açúcar 
1 colher (chá) de sal
30g de fermento biológico fresco (se usar o fermento biológico seco 10g)
Farinha de trigo até dar o ponto, mais ou menos 600g

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos, menos a farinha de trigo. Despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo aos poucos, sove bem a massa até que desgrude das mãos.
Faça os pães no formato desejado , recheio de sua preferência.
Recheei com presunto, mussarela e requeijão cremoso.
Depois de rechear os pães deixe a massa dobrar de volume , pincele com gema e salpique queijo por cima. Asse-os em forno pré -aquecido 200°C, até dourar levemente. 

Tenham todos uma ótima semana!
Fiquem com Deus!

Beijos ♥=♥
Andréa..