29 abril 2011

PIZZA DE PRESUNTO E CALABRESA




Olá queridas amigas (os) !
Que tal uma pizza pro fim de semana? Todos os dias eu e meu esposo fazemos caminhada de segunda a quinta-feira, sexta-feira é dia de cuidar das minhas unhas, rsrs. Ontem quando estávamos voltando da nossa caminhada, passamos em bar pra tomarmos uma cervejinha, início de fim de semana pode, rsrs. Tomamos uma cerveja e trouxemos duas para tomarmos em casa, e me bateu uma vontade de comer pizza, mas eu queria comer pizza caseira, enquanto tomávamos as cervejas eu fiz essa pizza que ficou deliciosa.
Enquanto estávamos lá no barzinho, passou um casal com três crianças, o homem falava tantos palavrões, xingava muito e as crianças ouvindo tudo, depois de alguns minutos passou um mendigo, com uma mochila nas costas e um colchão velho, ele estava feliz sorridente e cantando.
Eu achei um absurdo , um homem que tem tudo, família, casa, tem praticamente tudo e estava revoltado, o outro não tem nada só a mochila e o colchão velho, procurando um cantinho pra dormir. A vida é cheia de contradições.
Eu só contei tudo isso porque achei interessante, as vezes as pessoas são ingratas, não dão valor as coisas que tem.

Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo 400g
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar
15g de fermento biológico fresco
1/2 copo de água morna

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, misture até dissolver o fermento, adicione a farinha de trigo aos poucos até que desgrude das mãos. Deixe a massa crescer por alguns minutos. Abra a massa com um rolo , fazer um disco de pizza leve ao forno pra pré-assar a massa, depois coloque o molho de tomate e o recheio, salpique orégano por cima e leve ao forno para assar.

Recheio:
100g de linguiça calabresa (eu usei a fininha)
150g de presunto ralado
150g de mussarela
molho de tomate
orégano
azeitonas
Obrigada amigas pelas palavras de carinho, tenham um lindo fim de semana!
Fiquem com Deus!
Um grande beijo,
Andréa....



28 abril 2011

PRIMEIRO ANO DE BLOG FELIZ ANIVERSÁRIO!!



Olá amigas queridas (os) !
Hoje 28 de Abril faz um ano que postei a minha primeira postagem , o meu bebê está fazendo aniversário, rsrs. Eu sempre gostei de ficar na minha cozinha inventando e testando receitas, sou amante da culinária, tenho muito que aprender e a cada dia é um aprendizado. Estou aprendendo muito com este mundo dos blogs, a cada cozinha que visito é um aprendizado a mais. Estou muito feliz por ter conhecido pessoas lindas e iluminadas como vocês, mesmo que seja pelo mundo virtual a gente sente uma energia boa saindo do pc. Apesar que tem amizades que já se tornaram concretas, isso é bom demais, pessoas que admiro e gosto muito de conversar. Até parcerias o meu blog já tem com duas empresas maravilhosas a NUTRIMENTAL e a MOCOCA, empresas sérias que tem compromisso com seus consumidores com seus produtos de qualidades.
Como hoje é dia de festa e de agradecimento eu agradeço a todos que passam por aqui e deixam seus comentários fico muito feliz com a presença de cada um. Por isso eu fiz este bolo de coração em forma de agradecimento, ofereço a vocês uma fatia, fiquem a vontade, ainda vou ser uma confeiteira, um dia eu chego lá, rsrs.
Fiquem com Deus, um grande beijo de todo meu coração!
Obrigadoooooooo!!!

Ingredientes :
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher sopa de manteiga
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de fazer:
Bater as claras em neve, e reserve-as, bater as gemas com o açúcar e manteiga, até ficar cremoso, acrescente o leite a farinha de trigo e o fermento, por ultimo as claras em neve. Unte um tabuleiro e leve para assar forno pré-aquecido 180°C.

Recheio:
doce de abacaxi
creme chantilly (eu usei o de caixinha)

Eu usei o chantilly para o recheio e para cobrir o bolo,
as flores são de docinho de leite em pó

Que Deus abençoe a todos!
Andréa.....


26 abril 2011

MARIA MOLE DE COCO



Olá amigas (os) !
A maria mole é um doce que não dispenso, além de gostoso é muito simples de fazer.
Você pode fazer de duas maneiras, pode comprar a de caixinha que é muito prática ou pode
fazer com gelatina sem sabor ao qual eu vou passar a receita que é simplesmente deliciosa.

Ingredientes:
2 envelopes de gelatina sem sabor
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de água gelada
1 colher (chá) de essência de coco
coco ralado para decorar

Modo de fazer:
Na batedeira coloque a gelatina com a água quente mexa até dissolver completamente, junte a
água gelada o açúcar e a essência e bata em velocidade máxima até que fique firme e tenha triplicado o volume. Coloque em forma untada com margarina leve à geladeira cerca de 4 horas .
Corte em cubos , passe-os no coco ralado.
OBS: Para obter uma maria mole firme e gostosa , é muito importante dissolver a gelatina
completamente em água fervente antes de acrescentar o açúcar.

Fiquem com Deus!!
Beijinhos,
Andréa....



19 abril 2011

BOLINHOS DE CENOURA





Olá amigas (os)!
Hoje trago essa receita de bolo de cenoura que é sempre bem vindo com um cafezinho ou mesmo com um chá. Além de ser saboroso é muito prático de fazer, eu fiz em formato de bolinhos coberto com calda de chocolate e as cenourinhas pra dar um toque especial, as crianças vão amar e nós também, rsrs.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher ( sobremesa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, açúcar, e o óleo por alguns minutos. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o fermento, misture todos os ingredientes . Coloque um pouco da massa dentro das forminhas de papel, acima da metade, coloque as formas de papel dentro das forminhas de empadas leve para assar em forno pré-aquecido 200°C , por meia hora ou até dourar. Depois de assados cubra com a cobertura.

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite 200g
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Leve todos os ingredientes ao fogo , até o ponto de brigadeiro mole, para cobertura.

Cenourinhas:

1 xícara de leite em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
2 colheres de leite integral
corante comestível líquido laranja e verde

Misture o leite em pó com o açúcar refinado , acrescente o leite aos poucos até soltar das mãos.
Divida a massa ao meio e coloque gotinhas do corante para cenoura e para folhinhas. Modele as cenouras e as folhas.

Fiquem com Deus!

Beijinhos,
Andréa.....



18 abril 2011

ROSCA COM RECHEIO DE COCO E AMEIXA




Olá queridas amigas (os) !
Essa receita é simplesmente uma delícia , se quiserem mudar o recheio de coco para o recheio de brigadeiro fica boa do mesmo jeito. Espero que gostem da receita.

Ingredientes (massa) :

600g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
50g de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1 e 1/2  xícara (chá) de leite morno
30g de fermento biológico fresco
2 ovos
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque o açúcar e o fermento, misture até dissolver. Acrescente, o leite morno, sal, margarina , os ovos e adicione a farinha de trigo aos poucos sovando bem até obter uma massa lisa, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Faça uma bola cubra com um pano limpo e deixe descansar. 
Abra a metade da massa com um rolo , espalhe o recheio com pedaços de ameixa por cima do creme , enrole tipo rocambole e corte em pedaços, com três dedos de largura.Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe crescer novamente até que dobre de volume asse em forno pré-aquecido 200°C , até que fique dourada. Decore com leite condensado e coco ralado. Rende duas roscas.

Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
100g de coco ralado
50g de ameixa seca sem caroço

Leve ao fogo, o leite condensado, o coco ralado e o leite, mexendo sempre até soltar da panela.

Tenham todos uma maravilhosa semana!!

Beijinhos.....


15 abril 2011

BOMBONS DE BRIGADEIRO ROSA





Olá queridas amigas (os)!
Mais um fim de semana chegou graças a Deus, desejo que seja cheio de paz , sempre na graça e na presença do nosso bom e querido Deus.
A receita de hoje são desses deliciosos bombons, quem está de dieta pode comer, rsrs, pois no fim de semana podemos comer de tudo e na semana a gente queima as calorias adquiridas , rsrs.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 gotas de corante vermelho
1/2 colher (sopa) de margarina
200g de chocolate meio amargo
formas para fazer bombons
forminhas de papel

Modo de fazer:

Leve ao fogo baixo, o leite condensado com a margarina e o corante, mexendo sempre até o ponto de desgrudar da panela. Deixe esfriar e reserve.

Derreta o Chocolate em banho - maria, ou no microondas , com auxílio de um pincel culinário, passe nas forminhas em três camadas, levando sempre a geladeira, na terceira camada coloque o recheio e tampe com chocolate, leve a geladeira novamente por alguns minutos, até o ponto de desenformar. Coloque os em forminhas de papel e enfeite com florzinhas comestíveis.
Se não tiverem as forminhas próprias para bombons , faça bolinhas e passe no chocolate derretido.
As flores foram feitas com pasta de leite em pó, vou tentar fazê-las mais bonitas e passarei a receita e o passo a passo.

Tenha todos um ótimo fim de semana!
Beijos,
Andréa..




13 abril 2011

MINI SONHOS





Olá minhas queridas amigas (os) !
Primeiramente quero agradecer a todos que passam por aqui e deixam seus comentários , fico muito feliz com a presença de vocês. Mesmo sendo por este mundo virtual a nossa amizade, eu tenho um carinho especial por cada uma de vocês.
Agora vamos falar dessa receita deliciosa , é difícil a gente resistir a um docinho desses, o sonho é simplesmente delicioso, principalmente com creme de baunilha eu amo e fico nas nuvens, rsrs.
Estes eu fiz com recheio de beijinho, espero que gostem da receita.

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
30g de fermento biológico
100g de margarina
100g de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
200ml de leite morno

Modo de fazer:

Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno , a margarina, os ovos e o sal.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos sovando bem até desgrudar das mãos.
Faça bolinhas e deixe descansar até que dobre de volume. Frite - os em óleo quente, ou asse - os em forno pré - aquecido 180° C , até ficarem levemente dourados . Os meus foram assados.

Recheio:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gotas de essência de baunilha
açúcar refinado para polvilhar

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até formar um creme.
Deixe esfriar , corte os sonhos ao meio e coloque o recheio, polvilhe açúcar por cima.

Fiquem com Deus!
Beijos,
Andréa.....


12 abril 2011

FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA





Olá minhas queridas amigas (os) !
Eu amo carnes à parmegiana, apesar das calorias é um prato indispensável, esse molho com queijo é tudo de bom, se quiserem substituir o frango por alcatra, contra filé ou filé mignon , fica uma delícia do mesmo jeito.

Ingredientes:

6 bifes de filé de peito de frango
1 colher (café) de noz moscada
sal, alho
caldo de um limão
orégano a gosto
molho de tomate
1 xícara de farinha de trigo
150g de queijo mussarela
ervilha
óleo para fritar, eu usei o óleo de girassol

Modo de fazer:
Com o batedor de carne , bata os filés suavemente para ficar com a mesma espessura.
Tempere - os , com alho, sal, noz moscada, caldo de limão.
Passe - os na farinha de trigo , frite - os em óleo quente.
Em uma assadeira, coloque os bifes e cubra com mussarela , ervilha e o molho.
Leve ao forno pra gratinar.

Fiquem com Deus!

Beijinhos,
Andréa....




11 abril 2011

ENROLADINHOS DE GOIABADA




Olá minhas queridas (os)! Paz e bem! ♥
Para quem gosta de goiabada esta receita é simplesmente maravilhosa, eu não parei de comer esses enroladinhos somente quando acabou rsrs. A massa é sequinha e crocante, e o melhor fácil de preparar. Fiquem à vontade a receita é de vocês! 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 colheres (sopa) de água gelada
4 colheres (sopa) de açúcar 
1/2 colher (café) de sal
Goiabada
açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque a margarina, o sal, a água gelada e a farinha de trigo aos poucos, misture tudo até a massa ficar homogênea, ao ponto de abrir. Leve a geladeira por 15 minutos embrulhada em um filme plástico. (Caso a massa fique mole acrescente um pouquinho de farinha de trigo).
Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, corte quadrados, coloque uma tira de goiabada e enrole em forma de canudos.
Leve para assar em forno preaquecido 180°C, cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente. Depois de assados passe no açúcar com canela.
Pode fazer com massa folhada também, fica melhor ainda.
Não precisa untar o tabuleiro.

Que nosso bom e querido Deus abençoe cada um de vocês e suas famílias!

Beijinhos,
Andréa..... ♥

10 abril 2011

Lanches mistos




Bom dia pessoal, hoje amanheceu um belo dia de domingo, nublado e fresquinnho.
Essa receita eu vi no blog da amiga Fabiana que se tornou uma pessoa muito querida , Sonho doce sonho, como todos já sabem a Fabiana só faz receitas maravilhosas é difícil da gente ficar só olhando.


Ingredientes:
20g de fermento fresco
100ml de leite morno
400g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
60g de manteiga

Recheio:
Presunto, mussarela e frango desfiado
Gema + manteiga derretida+ leite para pincelar

Modo de fazer:
Coloque o leite para amornar.
Retire e misture com o fermento, junte os outros ingredientes e misture tudo muito bem.
Coloque a massa numa superfície lisa e vá misturando o trigo até começar a soltar das mãos, rasgando a massa o tempo todo. Deixe descansar por 20 minutos.
Estenda a massa com um rolo e corte em retângulos. Coloque o presunto e o queijo dobre a massa, pincele a parte de cima com a mistura de gema arrume num tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe mais 20 minutos descansando.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem sem queimar.

Tenham todos um ótimo domingo !
Beijos,
Andréa...


05 abril 2011

BOLINHOS DE FUBÁ E UVAS PASSAS




Olá amigos (as) , o bolo de fubá é sempre bem vindo com um cafezinho, essa receita é simples e fácil de fazer, espero que gostem.

Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) de margarina
50g de uvas passas
açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar , o leite, a margarina por alguns minutos , acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento bata por mais alguns minutos, adicione o coco ralado e as uvas passas e misture.
Coloque em forminhas de papel dentro de formas para empadas polvilhe açúcar e canela , assar em forno pré-aquecido, 180°C , por 30 minutos até ficarem dourados.

Fiquem com Deus!
Beijos,
Andréa....