31 maio 2011

PÃEZINHOS LUA DE MEL



Olá minhas queridas amigas (os) !!!
Essa receita eu vi no Cantinho da Nani, quando vi a receita não resisti é de dar água na boca mesmo.Gosto muito de fazer pães e essa receita de lua de mel é boa demais!

Ingredientes :
125ml de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
30g de fermento biológico fresco
500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo.
Despeje o líquido em uma vasilha acrescente a farinha de trigo aos poucos , sovando bem até que desgrude das mãos. Faça bolinhas pequenas deixe crescer até que dobrem de volume.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C até dourarem por cima, de acordo com a segunda foto.

Recheio:
Doce de leite

Cobertura:
250g de leite
100ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
100g de coco ralado

Leve ao fogo , o leite , leite de coco e o açúcar até formar uma calda não muito grossa.
Com o auxílio de um bico de confeitar ou embalagens para mostarda, catchup , faça um furinho nos pães na parte de baixo e encha-os com o doce de leite ou recheio de sua preferência.
Em seguida passe os pães na calda e no coco ralado como se fosse um docinho.
Espero que gostem eu achei uma delícia.


FIQUEM COM DEUS!
UM GRANDE BEIJO,
ANDRÉA.....

30 maio 2011

STROGONOFF DE BACALHAU


Olá amigas (os) !!!
A receita de hoje é bem saborosa pra quem aprecia o bacalhau. Fiz esse delicioso strogonoff espero que gostem da receita!

Ingredientes:
600g de bacalhau desfiado
1 colher de margarina
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de conhaque
200g de cogumelos (champignon) picados
3 colheres (sopa) de catchup
sal a gosto
salsinha e pimenta do reino a gosto
300g de creme de leite

Modo de fazer:
Doure a cebola junto com a margarina em fogo baixo, coloque o conhaque e acrescente os demais temperos junto com o bacalhau e o cogumelo deixe cozinhar por 10 minutos, se precisar acrescente um pouquinho de água, por último acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco, salada e batata frita a gosto.
TENHAM UMA ÓTIMA SEMANA NA GRAÇA DE DEUS!
UM GRANDE BEIJO,
ANDRÉA.....

29 maio 2011

SORVETE NUTRITIVO DE COCO



Olá amigas(os)!!
Na semana passada ganhei este receituário da Ajinomoto que tem muitas receitas maravilhosas, quando vi a receita desse sorvete não resisti e coloquei-a em prática. No momento achei estranho por levar inhame ao qual não sou muito fã, mas o sorvete ficou delicioso e nutritivo. Sei que há lugares em que o clima está frio, mas um sorvete de vez em quando não dá para resistir.


Ingredientes:
300g de inhame cozido
50g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite
essência de coco a gosto

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador o inhame e todos os outros ingredientes e bata por 3 minutos.
Leve ao freezer em um pote para sorvete por 3 horas, bata novamente na batedeira até ficar cremoso.
Leve ao freezer novamente até endurecer e sirva com cobertura de chocolate, morango, a gosto.
Tenham todos um ótimo domingo!
Beijos,
Andréa....




25 maio 2011

BOMBONS SALGADOS


Oi, oi, pessoas queridas!!!
No ano passado eu fiz um curso de culinária só de salgados assados, me apaixonei por essa receita, além de ser deliciosa é prática de fazer. Podem ser feitos com vários recheios; presunto com ameixa, azeitonas com pasta de pimentão, peito de frango defumado com maionese, damasco seco. Espero que gostem da receita!

Ingredientes massa:
3 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) fermento em pó químico
sal a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes amassando com as pontas dos dedos até que a massa solte das mãos, se precisar mais de farinha de trigo pode acrescentar. Abra um pedacinho da massa coloque o recheio faça bolinhas e passe-as no leite e depois na farinha de gergelim ou no queijo ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 a 200°C, até dourar.
Eu fiz com dois recheios frango desfiado com maionese e ameixa.

FIQUEM COM DEUS!
UM GRADE BEIJO,
ANDRÉA....

23 maio 2011

BATATAS CREMOSAS



Olá amigas (os) !!!

Hoje trago para vocês a receita de batatas cremosas. Para um jantarzinho a dois ou com um grupo de amigos, é uma prato perfeito e o melhor simples de preparar! Espero que gostem da minha sugestão! 

Ingredientes:

6 a 8 batatas
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
2 colheres (sopa) de maionese
sal a gosto
100g de queijo tipo reino Tirolez ou de sua preferência
azeite para untar

Modo de fazer:
Em uma panela com água e sal, coloque as batatas com a casca . Cozinhe em fogo médio até ficarem macias (não podem cozinhar muito, o ponto é al dente) .
Deixe esfriar um pouco e descasque-as, corte-as ao meio retire o miolo com cuidado. Misturar as sobras das batatas junto com a maionese e o requeijão cremoso. Recheie as batatas com o creme, polvilhe o queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido 180°C até começar a dourar. Unte a forma com azeite, sirva em seguida.

Desejo a todos uma ótima semana , na graça de Deus!
Um grande beijo,
Andréa.....

22 maio 2011

RESULTADO SORTEIO KIT SAZÓN


Olá minhas queridas amigas (os) !!!
Hoje 22/05/2011, trago o resultado do sorteio.
Obrigada a todos que participaram, e parabéns a ganhadora Taís Silva do blog Coisas e tal...






Vamos à lista dos participantes:

1-Regina
2-Ellen
3-Márcia
4-Tânia
5-Maria Cecília
6-Cíntia
7-Maísa
8-Kinha
9-Eliana
10-Mônica
11-Luciana
12-Gina
13-Nadja
14-Ana Paula Gervason
15-Ivani
16-Janaína Bortolotti
17-Jota e Rosley
18-Bianca
19-Mel Marques
20-Cláudia
22-Regina Fernandes
23-Diana
24-Andreia Braga
25-Marly
26-Viviane Alves
27-Vanusa
28-Carminha
29-Fabiana
30-Manuela
31-Érica
32-Angeli
33-Ana Lucena
34-Nane Cabral
35-Welze
36-Juju Bombana
37-Juliana Cristina
38-Adriana
39-Ana Paula Motta
40-Marcela Freire
41-Silene Machado
42-Leila Alves
43-Cileida
44-Ângela
45-Aline Sales
46-Cristine
47-Daniana
48-Daniela
49-Edvanda
50-Patrícia Schmidt
51-Leonice Campelo
52-Cristina Pontes
53-Juliana Almagro
54-Rosimeire Lopes
55-Cristiane Bachmann

Taís, você tem 48 horas para passar seus dados, caso contrário farei outro sorteio.

Tenham todos um ótimo domingo!
Fiquem com Deus!
Beijos,
Andréa...






20 maio 2011

ROCAMBOLE DE AMEIXA


Olá amigas (os) !!!
Se tem um bolo que eu gosto de fazer e de comer é o rocambole, além de ser prático é gostoso, principalmente essa massa que é de liquidificador e o recheio de ameixa com leite condensado é maravilhoso. Vocês podem optar por outros recheios , doce leite, goiabada, chocolate, morangos com chantilly, é de acordo com o gosto de cada um. Espero que gostem!

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite ou suco de laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Bata no liquidificador o leite, os ovos, açúcar e margarina, por alguns minutos, em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture bem.
Unte um tabuleiro médio e despeje a massa leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 20 minutos. Tire a massa da assadeira ainda quente e coloque sobre um pano úmido, espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano. Cubra-o com o creme e polvilhe coco ralado.

Recheio:
100g de ameixa seca sem caroço
1/2 lata de leite condensado
1 /2 xícara de água
No liquidificador bata a ameixa com a água e leve ao fogo junto com o leite condensado até obter um creme.

Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
1 colher (chá) de amido de milho
coco ralado pra enfeitar e ameixas

Leve ao fogo , o leite condensado , o leite e o amido , mexendo sempre em fogo baixo , até levantar fervura.
TENHAM UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
UM GRANDE BEIJO,
ANDRÉA....

17 maio 2011

LANCHES FOLHADOS




Olá queridas amigas (os) !!!
Essa é mais uma receita simples e prática, ontem eu estava com vontade de comer um salgado mas não queria comprá-los prontos e não estava com vontade colocar a mão na massa, coisas de segunda-feira, dia de preguiça rsrs. Como eu tinha uma embalagem de massa folhada e os ingredientes do recheio na geladeira, resolvi fazer esses salgadinhos que ficaram uma delícia. Essas massas prontas nos ajuda muito no dia a dia.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
presunto
mussarela
goiabada

Abra a massa de acordo com as instruções da embalagem, coloque o recheio de sua preferência, pincele gema por cima e leve ao forno pré-aquecido 200°C, até dourar.
Eu fiz dois recheios um de presunto com mussarela, e o outro de queijo com goiabada que ficou maravilhoso. Não pincelei ovo, passei óleo por cima da massa antes de assá-la.
Fiquem com Deus!
Um grande beijo,
Andréa...

16 maio 2011

FILÉS DE FRANGO COM QUEIJO E MOSTARDA


Olá queridas amigas (os) !!!
Mais uma semana se inicia na graça de Deus, espero que seja de muita paz e alegria pra todos nós.
A receita de hoje é simples e fácil, pra mudar um pouco o sabor do frango, pra acompanhar eu fiz uma salada deliciosa, espero que gostem.

Ingredientes:
500g de bifes de filés de frango
cado de 1 limão
alho, sal
5 colheres (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de maionese
100g de queijo ralado (eu usei o minas)
pimenta a gosto

Modo de fazer:
Tempere os bifes com alho , sal e pimenta a gosto. Misture a mostarda com a maionese e passe os bifes nesta mistura , unte um tabuleiro com margarina e coloque os filés , salpique queijo ralado por cima, leve ao forno por 30 a 40 minutos até dourar.

Salada de maionese, alface, abacaxi, uvas, tomates cerejas, azeitonas , kiwi.


TENHAM UMA ÓTIMA SEMANA NA GRAÇA DE DEUS!
UM GRANDE BEIJO,
ANDRÉA....

11 maio 2011

MUFFINS



Olá, amigas (os) !!!
Eu gosto muito de fazer esses bolinhos, além de serem simples são fácies e rápidos. Vocês podem colocar gotinhas de chocolate , recheio a gosto, apesar que os muffins geralmente não levam cobertura mas eu não resisto uma cobertura de chocolate , rsrs.
Espero que gostem da receita!

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
2 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de fazer:
Para que os muffins fiquem bem fofinhos , peneire a farinha de trigo junto com o fermento.
Na tigela da batedeira coloque o açúcar e a manteiga, bata até ficar cremoso. Acrescente o ovo e bata novamente, acrescente a farinha de trigo e o leite e bata por alguns minutos.
Separe 1/2 da massa e coloque o chocolate em pó .
Coloque em forminhas de papel dentro de forminhas para empadas ou próprias para muffins, um pouco da massa branca e um pouco da massa de chocolate, não encha as forminhas porque a massa cresce muito.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite integral
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
chocolate granulado para decorar
Leve todos ingredientes ao fogo , até o ponto de brigadeiro mole.
Rendimento: 10 bolinhos.

Fiquem com Deus!
Beijos,
Andréa....

10 maio 2011

BIFES ACEBOLADOS




Olá amigas (os) !!
É difícil alguém não gostar de um bom bife acebolado, principalmente acompanhado de um feijão com arroz e uma salada sem contar com a batata frita, é um pratinho completo. É uma comida simples porém saborosa. Esses bifes acebolados são rápidos e fáceis de fazer, espero que gostem da receita!

Ingredientes:
600g de bifes coxão mole ou alcatra (carne bovina)
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/2 pacotinho de caldo Sazón sabor picanha
2 colheres (sopa) de molho shoyu
2 dentes de alho picadinhos
sal a gosto
1 colher de maionese

Tempere os bifes, com o Sazón , alho, sal e o molho shoyu.
Em uma frigideira aqueça com um pouquinho de óleo e frite os bifes, quando começar a corar coloque uma colher de maionese e mexa, acrescente a cebola até dourar. Sirva a seu gosto.

Que as Bençãos de Deus esteja sempre com vocês!
bjs,
Andréa....

06 maio 2011

FLAN DE COCO E MORANGO




Olá amigas (os) !!!
Hoje trago mais uma receita de sobremesa, como domingo é o dia das mães eu fiz esse flan em homenagens as mães de coração pra coração!
Espero que gostem da receita!

Ingredientes flan de coco:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (12g)
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 caixinha de creme de leite (200g)
100g de coco ralado

Modo de fazer:
Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria, até derreter. No liquidificador coloque os outros ingredientes , junto com a gelatina e bata por uns 3 minutos. Despeje em fôrma com furo central ou de sua preferência e leve a geladeira por 4 horas.Unte a forma com um pouquinho de óleo.

Flan de morango:
1 envelope de gelatina sem sabor vermelha (12)
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 caixinha de creme de leite ( 200g)
1 colher ( chá) de essência de morango a gosto

Modo de fazer é o mesmo do flan de coco, só pode fazer depois que o outro flan estiver consistente depois de 4 horas despeje por cima do flan de coco, leve a geladeira por mais 4 horas. Desenforme e sirva a seguir com geléia de frutas, de sua preferência, eu fiz uma calda com gelatina.

Calda:
1 gelatina sabor morango (30g)
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela coloque a água e deixe ferver, desligue o fogo e ponha a gelatina mexa bem até dissolver, coloque o açúcar e leve ao fogo novamente até ao ponto de calda não muito grossa, deixe esfriar e cubra o flan.

FELIZ DIA DAS MÃES!
QUE AS BENÇÃOS DE DEUS ESTEJAM SOBRE TODAS VOCÊS !!
BEIJOS,
ANDRÉA.....

04 maio 2011

TORTINHAS DE CASTANHA


Olá queridas amigas (os) !!
A receita de hoje são dessas deliciosas tortinhas de castanha de caju, ficaram crocantes e o sabor é bem agradável. Pode ser feita em forma de 25cm de diâmetro com aro removível, fica a seu gosto. Espero que gostem da receita.

Ingredientes massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de castanha de caju moída
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de leite gelado
1 pitada de sal
1 colher (café) fermento em pó químico
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Em uma tigela , junte a farinha de trigo, a margarina e a castanha. Misture bem com as pontas dos dedos, acrescente o leite , o sal e o açúcar misture até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico , leve a geladeira por 20 minutos. Forre as forminhas para tortinhas ou forma grande , fure com um garfo no fundo e leve ao forno pré-aquecido 200°C até ficar dourada, não deixe queimar.

Recheio ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
50g de castanha de caju picada para decorar
100g de chocolate ao leite ou meio amargo para decorar

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, essência e o amido dissolvido, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e recheie as massas, decore com castanha e chocolate derretido no banho-maria ou no microondas. Leve a geladeira até o momento de servir.
Renderam 20 tortinhas.

Fiquem na paz de Deus!
Beijos,
Andréa....



01 maio 2011

ROCAMBOLE DE FRANGO



Oi, oi amigas (os) !!!
Essa receita eu vi no blog da amiga Josy que é uma pessoa maravilhosa e faz muitas receitas de dar água na boca, só mudei o recheio, a Josy fez com recheio de atum eu fiz com peito de frango desfiado, a minha massa não ficou fofinha como a dela, mas o sabor está muito bom.


Ingredientes

5 ovos ( gemas sema a película)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher(chá) de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango cozido desfiado
2 tomates pequenos s/pele picados
1 cebola picada
tempero a gosto
ervilhas
azeitonas picadas
queijo ralado (eu usei queijo minas , pode ser qualquer outro)
maionese
pimentão picado

Modo de preparo

Primeiro faça o recheio. Leve uma panela ao fogo com o azeite. Frite a cebola e o alho, acrescente os tomates picados, tempero a gosto. Quando o tomate estiver bem molinho, adicione o peito de frango. Mexa bem e desligue o fogo. Reserve.
Para a massa, bata as claras em neve bem firmes, diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando as gemas uma à uma, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, e depois acrescente o sal e o fermento
Leve ao forno pré-aquecido em uma assadeira forrada com papel manteiga por mais ou menos 15 minutos.. Retire do forno, espere amornar e aplique o recheio, enrole com cuidado como um rocambole e enfeite com maioneze e azeitonas a seu gosto.Eu enrolei com um pano úmido.

Tenham todos um ótimo domingo , na graça de nosso bom e querido Deus!
Um grande beijo,
Andréa....