BERINJELA AO MOLHO AGRIDOCE + SOBREMESA

Para iniciar a semana trago duas receitas práticas e saborosas, berinjela ao molho agridoce e morangos com iogurte natural. A berinjela é digestiva, contém fibras é muito consumida nos cardápios vegetarianos. E o iogurte natural oferece muitos benefícios à saúde, auxilia no bom funcionamento do intestino, contém cálcio que ajuda no fortalecimento dos dentes e ossos.

A receita é de vocês, espero que gostem!

Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

caldo de 3 laranjas

2 colheres (sopa) de molho de soja

1/2 xícara de catchup

1/2 pimentão vermelho

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher ( sopa) de amido de milho

100g de queijo mussarela ralado

Modo de fazer:

Deixe as berinjelas de molho em água e sal por 10 minutos. Escorra e passe na farinha de trigo. Em uma frigideira aquecida com o azeite frite as rodelas de berinjela até ficarem douradas e reserve.

Bata no liquidificador o pimentão com 1/2 xícara (chá) de água e o amido de milho. Leve ao fogo junto com os outros ingredientes mexendo sempre até levantar fervura. Acrescente a berinjela e polvilhe queijo ralado, deixe no fogo por mais alguns minutos e sirva com arroz e salada.

Para sobremesa:

3 copos de iogurte natural

1/2 caixinha de morangos limpos e picados

Calda de morango e cereal para decorar

Calda de morango:

10 morangos limpos e picados

3 colheres (sopa) de açúcar light

caldo de 1/2 limão

Em uma panela coloque os morangos, o açúcar e o caldo do limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até formar uma calda grossa.

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA, FIQUEM COM DEUS!

BEIJOS...♥