CUCA ALEMÃ RECHEADA

9 de maio de 2012 77 comentários



  Olá amigas (os)!!!
  Paz e bem!
  Depois de um dia  e noite de chuva e muito frio, hoje amanheceu um lindo dia de sol, mas o frio continua e parece que veio pra ficar, rsrs. E para aquecer este frio nada melhor que um pão doce saboroso  acompanhado de um chocolate quente, hummmmm.....bom demais! 
  A receita desta cuca é simplesmente deliciosa, peguei  no blog da Akemi (Pecado da Gula) o blog dela é um pecado mesmo, rsrs, as receitas são maravilhosas, não tem como resistir. Fiz o meu recheio com geleia de ameixa, a Akemi fez com creme e abacaxi picado,  pode ser feito com doce de leite, ganache, frutas ou seja ao gosto de cada um. Espero que gostem eu amei!

Ingredientes:
Massa (medida da xícara 200ml)
3 xícaras de farinha de trigo (300g)
1/2  xícara de açúcar cristal (70g)
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco 
1 ovo grande
1 pitada de noz moscada ralada na hora
150ml de água morna

Recheio:
250g de geleia de ameixa Hemmer 

Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo (50g)
1/2 xícara de açúcar cristal (70g)
2 colheres (sopa) de manteiga 
Canela em pó a gosto
raspa de limão a gosto 
Açúcar baunilhado a gosto ( usei essência)
1 colher (sopa) de creme de leite ( usei o de caixinha)

Para a massa, coloque todos os ingredientes secos na tigela da batedeira e mexa com uma colher. Misture o ovo com a manteiga e acrescente junto aos ingredientes secos e mexa um pouco. Acrescente a água aos poucos e misture, a massa deve ficar mole e grudenta, bata a massa com a mão ou na batedeira até ficar lisa. Cubra a vasilha com um filme plástico até dobrar de volume. Despeje em uma assadeira de 20x30cm untada com óleo e espalhe a massa com as mãos levemente umedecidas com água. A assadeira precisa ter as laterais altas para que a massa e o recheio não transbordem no forno.
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Depois pincele com gema e distribua o recheio e deixe crescer mais 10 minutos. Espalhe a farofa por cima, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por cerca de 30 minutos até dourar levemente. 

Para a farofa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse tudo com a ponta dos dedos, até formar uma farofa com grumos. Se ficar muito seca acrescente mais creme de leite. Como a farofa é úmida prepare-a um pouco antes para não perder a textura. 


   FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥

77 comentários :

  1. Adoro cuca , principalmente o cheiro dela assando , não tem coisa igual! Ela me traz doces lembranças da infancia. Deliciosa parece ser essa!

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  2. Andréa fiquei morrendo de vontade de comer um pedaço eu adoro Cuca Alemã,vou anotar a receita beijos

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  3. Fantástico! Nunca provei nem tinha ouvido falar e...Amei! Ficou linda! 5 estrelas!

    Beijinhos

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  4. NUNCA COMI CUCA , MAS ACHO QUE IA ADORAR POIS A SUA ESTA UMA MARAVILHA.
    E COM AQUELA FAROFA ESTA MESMO IRRESISTIVEL.
    BJ

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  5. Bom dia, querida Andréa! Mas como assim não ficou tão boa como a minha???? Sua cuca ficou maravilhosa ainda mais com essa geléia de ameixa!!! Aceitaria uns bons pedaços dessa cuca com o chocolate quente viu!!! Obrigada pelo carinho e tenha um ótimo dia!!! Bjsss

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  6. Andréa, ficou linda esta sua cuca. As receitas da Akemi sempre dão ótimo resultado. Gostei do recheio de geleia de ameixa, acho muito saborosa. E esta farofa com raspas de limão, deve ter deixado um perfume delicioso.
    Um beijo e uma linda quarta feira de sol.

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  7. Nuossa!!! Que delícia! Eu queria saber cozinhar nem que fosse um pouquinho...
    Beijos 1000 e uma 4ª-feira maravilhosa para vc.

    SORTEIO “Chá do Chapeleiro Maluco”
    http://www.gosto-disto.com/2012/04/sorteio-cha-do-chapeleiro-maluco.html

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  8. Ai que linda, amiga.
    A cara está ótima. Aqui no sul encontramos de todos os sabores, uma loucura. bjs

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  9. Assim não tem dieta que resista, rs

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  10. Andréa, ficou com um aspecto bem guloso, adorei amiga!

    Bjs

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  11. Olá Andréa,
    Que linda e deliciosa cuca, tem ótima aparência, tendo geleia de ameixa, hummm, é para repetir.
    Beijo,
    Vânia

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  12. Realmente, mesmo com o dia lindo de sol e céu azul o friozinho chegou. Que bom :) .
    Eu gosto muiiiitooo de cucas e essa sua está com uma aparência ótima. Deve ter ficado uma delícia!!!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  13. Andréa, minha querida nunca comi mas deve ser uma delicia julgando pela sua aparência...um beijinho e muitos parabéns pelo dia de ontem que venham muitos e muitos anos repletos das maiores felicidades é o que mais te desejo, tanto como seja para mim...fica com Deus:))

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  14. Andrea, cuca combina com um dia frio, a tua ficou perfeita, que vontade de comer um pedacinho dela agora.
    bjs

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  15. Bem legal...nunca comi!
    Vou anotar a receita e tentar...espero ter sorte!
    E aqui tb está assim...sol mas com frio!
    Bjs e que seu dia seja maravilhoso e com boas energias!
    CamomilaRosa

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  16. Hummm que delicia Andrea..
    Amei essa cuca ... euqndo vi o nome vc acredita que eu lembrei minha infancia???

    Aqui em Portugal passava uma serie brasileira chamada "Sitio do Pica Pau Amarelo" nao sei se vc lembra e lá tinha a cuca, que era uma bruxa... Olha aí... sua receita hoje tem sabor de infancia!!!

    Beijocas

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  17. Olá, Andrea;

    Que delícia!
    Me fez lembrar
    do café colonial lá do Sul...

    BJS DE LUZ!!!
    MEL

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  18. Minha mãe tinha uma receita de cuca muito parecida com a sua. Me deu uma saudade.....
    Delícia!!!!

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  19. Olá Andréa

    Há muito não como cuca, mas adoro, e esta parece deliciosa. Vou pedir a minha mãe que faça uma.

    BJ00000000...............
    www.amigadamoda1.com

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  20. Andréia, manda um pedacinho pra mim.
    Se eu não me engano, antes no seu blog havia o blogspot. Como vc retirou?

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  21. Andréa, querida, primeiro quero te dar o parabéns pela data de ontem!
    Que vc tenha muitas e muitas mais felicidades em sua vida!
    E o que é essa cuca, menina? ai, tô aqui babando, sentindo o gostinho da farofinha por cima..
    fiquei imaginando (viajando!) colocar uma geleia de goiabada... ai, meu Deus, vou ter de fazer, não tem jeito! rsrs..

    Bjinhus,
    Sandra Bylaardt

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  22. ANdréa o aspecto é fantástico!
    Parece mesmo um Crumble.
    Beijinhos

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  23. Amiga quelida, esta receitas para o café da tarde me matam.
    Eu amo faço muito com banana!
    delícia.
    Que bom que teve amigas aí heim!

    Aqui o frio já chegou tb, hj está friozinho mas dia bonito.

    A Ju ainda não melhorou o medico deu 2 dias para ela, achei pouco pq conjutivite pega e ela entrando em sala de aula né?
    Mas enfim...eles que decidam. O olho ainda amanheceu bem ruim

    Boa quarta!
    Beijos coloridos!

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  24. Não tem como vir te visitar e não ficar com água na boca....hummm
    Adorei!!!já estou levando a receita...
    Um bjão
    Ke

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  25. Voce sabe da minha paixão por ameixa e essa cuca não fica atrás!
    Frio e chuva não é?pois hoje teremos nosso primeiro dia de verão,mas oficialmente ele chegará a 21 de junho, mas como estamos com uma primavera muito fria e chuvosa esses últimos dias da semana será de um verdadeiro verão, as temperaturas vão atingir os 35º, adorando isso!!!!rsrsrsrsrs
    Bjs

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  26. O que eu gosto em cuca é que ela já sai do forno prontinha, com recheio e cobertura rsrs
    Eu adoro geléia de ameixa, deve ter ficado uma delícia
    Um beijo

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  27. Esta é muita tentação para mim , vou fazer!!
    bjs
    Cimara
    http://divinachitabr.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-dia-das-maes.html

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  28. Minha querida amiga!! cada vez que venho no seu blog, sempre é uma maravilhosa descuberta!!todas as receita que vocé cozinha sao fantasticas!!!essa é uma tentaçao para mi também!!!!e amanha vou preparar a torta de atum e queijo que està aqui em baixo!!!!!Obrigada pelas suas receitas amiga!!! Um beijo!

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  29. Maravilhosa essa cuca, parece ser mesmo deliciosa, ótima pedida!beijão

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  30. ola, amiga:)
    nunca provei cuca mas o que é certo é que se pudesse papava esta toda:)
    bjus
    Cila

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  31. ola, amiga:)
    nunca provei cuca mas o que é certo é que se pudesse papava esta toda:)
    bjus
    Cila

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  32. Tem tão bom aspecto. Já provava um pouquinho.
    Beijinhos

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  33. Nossa, que maravilha!!!
    Ficou divino, mesmo!!!

    Bjs...

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  34. que loucura...amei..e me deu muita vontade de uma fatia..parabens..bjo

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  35. Oi querida Andréa, tudo bem?
    Que maravilha para nos adoçar a alma, esse pão doce ficou maravilhoso! Nunca comi cuca, mas pela receita acho que ía adorar, então com a farofa por cima...! Delícia!!
    Por aqui hoje o sol também começou a brilhar e trouxe com ele um pouquinho mais de calor:) Já fazia falta:)
    Um grande beijinho e fique com Deus:)

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  36. Adooooro essa cuca. Vou tentar fazer hoje pro aniversário do meu irmão. Valeu pela dica, linda!

    Está rolando no blog sorteio de um kit LUXO, corra pra participar!
    Beeeijo!

    www.blogmundoparalelo.com

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  37. Eu nunca comi, mas o aspecto é de babar... Eu já provava :)
    beijinhos

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  38. Andrea,
    uma receita boa demais amiga.
    Por cá o sol brilhou de novo, está fazendo calor :) Que delícia.
    mas um bolinho assim nunca seria de dispensar nem no calor.
    Adoro esse tipo de cuca, com o recheio e a farofa. Lindo!
    Um beijinho.

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  39. onde vc comprou o domínio? Fui comprar pelo google, mais eles só aceitam em dólar

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  40. Amei essa receita Déia querida, ficou linda e a última foto está de se comer de joelhos e chorar por mais. Linda. Beijinhos miga

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  41. Pura tentação, se a cuca simples já é boa esta então... salivei! rsrs.

    Beijo!

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  42. Andréa,

    Receba os meus votos de muita paz e alegrias, no decorrer de mais este ano!

    Um abraço!

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  43. Amiga... que delicia de torta... ficou uma verdadeira delicia. Essas fotos deixaram-se a babar rsrrs

    Bjokas

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  44. Querida Andréa,

    Nunca provei cuca , mas tem muito bom aspecto, bjs

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  45. nunca comi mas essa tem um bonito aspceto gostei mt beijinhos e tudo de bom na graça de deus bjs

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  46. Essa cuca alemã nunca tinha ouvido falar amiga, mas deve ser muito boa pois tem um aspecto delicioso
    :))Beijinhos

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  47. Oi quelida eu tb acho, só 2 dias achei pouco. Ela ligou para o colegio e falaram que tem um surdo por lá. Então sabemos onde ela pegou, pq pega no ar!
    Boa quarta
    Beijos coloridos!

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  48. huum
    mas q delicia.
    eu adoro cuca.
    la no pecado da gula é mesmo um pecado. heheh
    tanta coisa boa.

    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  49. Oi Flor,
    eu tenho uma lousinha na minha cozinha, e já escrevi seu nome lá rsrsrsrsrsrsrs
    Quero fazer a torta de Atum esse final de semana

    Beijos Andrea

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  50. Sem dúvida um pecado, vou tentar qualquer dia, pois fica muito bonita e parece tão saborosa!
    Bjs,

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  51. Querida Andréa,
    Um verdadeiro pecado mesmo (risos)!!! Nossa!!! Essa cuca está IRRESISTÍVEL!!! Pode pegar esse pedaço da última foto??? Por favor...
    Grande beijo, Irene

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  52. Humm que delícia Andrea!
    Amo Cuca e com geléia...maravilha!
    Adoro os produtos da Hemmer mas não conhecia a geléia, acho que aqui na minha cidade não tem, que pena...

    Bjss e boa noite!

    http://toutlamour.blogspot.com.br

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  53. valeu Andréia. Vou lá no blog dela. E já digo adeus ao blospot
    bjos

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  54. hummm que delicia ..amei ...adoro cuca amiga vc ja notou né .....bjãoooo

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  55. Andrea,que saudades
    passando o sufoco do casamento, estou de volta

    Bjao

    www.fazergourmet.com

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  56. Oi Andréa:)

    E pensava eu que no Brasil era sempre calor... por aqui também esteve frio e muita chuva agora vamos ter uns dias de sol:)

    Adorei a tua cuca que tem tudo para ser deliciosa:)

    Beijinhos

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  57. Vou sonhar com toda esta cremosidade.... rs....
    Delíciaaaaa!!!!

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  58. Que delicia!!!Amamos esta receita!!!Beijinhos do TC!!!

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  59. Amiga olha a cuca da Clarice me perseguindo - já fiquei de antenas ligadas quando vi por lá, agora vejo aqui - acho que não posso mais esperar vou ter mesmo que fazer. :)

    Eli

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  60. Oi Andréa! Essa cuca tá de dar água na boca... parece deliciosa!
    Aqui graças à Deus o frio deu um tempo, tem feito dias ótimos... o chamado veranico de maio... pena que não é por muito tempo...
    Bjos, Lú.

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  61. Oi quelida saimos cedo e cheguei agora.
    Ju melhorou um pouco sim obrigada.
    Hj já foi e ainda vai trabalhar mais.
    Dia frio e sem sol.
    Boa quinta
    Beijos coloridos!

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  62. Lindo.. fiquei com água na boca. parabéns, seus quitutes são sempre impecáveis.

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  63. c'est succulent et bien tentant, à déguster
    bonne soirée

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  64. c'est succulent et bien tentant, à déguster
    bonne soirée

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  65. Querida Andréa,
    Fiquei sabendo que hoje é o dia da cozinheira...
    Parabéns para minha amiga cozinheira de mão cheia!!!
    Grande beijo, Irene

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  66. Que maravilha Andréa!
    Adoro cucas e essa sua está um arraso!
    Parabéns minha amiga!
    Pssei pra te desejar uma linda noite e uma sexta-feira muito abençoada!
    Grande beijo, fique com Deus!

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  67. OIiiiii querida, já anotei a receita vou fazer com ceteza a minha mãe e eu adoramos cuca a tua ficou um espetáculo humm!!
    Ótima sexta bjs!!!!!!!!!!!

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  68. Nunca comi cuca! Não gosto muito de doce, só de olhar fiquei enjoada, mas parece ser muito bom ^^ Um pratinho iria cair bem... kkkk
    PS.: Estou seguindo!
    beijos
    Post novo: http://livrosebatons.blogspot.com.br/

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  69. Hola Querida ANdrea nunca comí este tipo de dulce seve muy bueno intenteré probarlo besos amiga ...MARIMI

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  70. Olá Andréa, nunca provei cuca, mas tem um aspecto tão bom, que não me importaria de acompanhar agora, uma fatia com o meu cafézinho da manhã.
    Beijinhos querida, bom fim de semana.

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  71. Nao conheço esta receita mas parece-me optima!

    Beijinho
    Bom fim de semana!

    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  72. Excellent Working Dear Friend Nice Information Share all over the world.olympic station cycles.God Bless You..
    olympic park cycles

    http://usedcycleshoplondon.blogspot.com/2012/05/trendy-cycle-shops-london-bicycle-shops.html

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  73. Olá amiga,
    Que delícia de receita!
    Obrigada pelos seus comentários no blog, o baile na sexta-feira foi muito bom! Cheguei em casa 04:30h da manhã, cansadérrima, mas feliz por tudo ter dado certo.
    Bjsss e ótima semana pra vc!
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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  74. Oii,amei a receita acabei de anotar,meu marido vai amar está delícia..

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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