RAVIOLI CASEIRO

  

 "A vida é uma peça de teatro que não permite ensaios. 

  Por isso, cante, dance, chore, ria e viva intensamente,

  antes que a cortina se feche e a peça termine sem aplausos.

  (Charles Chaplin)

Hoje trago a receita de uma massinha caseira. A receita veio lá do blog da amiga Rosiane (Mundo do Sabor) um blog cheio de receitas criativas e deliciosas. A massa é muito fácil de preparar e ótima para trabalhar, pois não dá trabalho nenhum; além  da praticidade, fica deliciosa. Fiz com recheio de queijo muçarela, mas pode ser feito com outros recheios como peito de frango desfiado, queijo cheddar, espinafre e ricota, presunto, peito de peru, ou seja o recheio e o molho fica ao gosto de cada um. O meu molho ficou um pouco rude, fiz com alguns tomates cereja picados grosseiramente. O melhor desta massa é que pode congelar; coloque em bandejas de isopor passe no filme plástico e leve para congelar sem o molho. Quando for utilizar, é só colocar na água quente da mesma maneira dos industrializados. Os meus não ficaram bonitos mas sim deliciosos. Espero que gostem da receita!

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo

3 ovos (usei 2)

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (café) de água morna

Modo de fazer:

Em uma tigela coloque a farinha de trigo misture o sal; faça uma cova no meio; coloque os ovos e uma xícara de água; misture com a ponta dos dedos; acrescente  o restante da água até soltar das mãos e sove bem a massa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo e corte em formato quadrado ou com um copinho como mostra a foto acima, coloque o recheio e aperte bem as bordas com um garfo. 

Coloque um pouco de água para ferver, acrescente os raviolis  até quando eles subirem. Retire e coloque em um marinex untado com margarina e regue com molho de tomate de sua preferência, polvilhe queijo ralado; leve  ao forno para gratinar até o queijo derreter. 

TENHAM UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥ ♥ ♥