ESCONDIDINHO DE BATATA E BERINJELA

30 de julho de 2012 38 comentários



A todos, desejo uma semana regada de bençãos e vitórias na graça e na paz de nosso Senhor Jesus Cristo!

Berinjela e batatas juntos, combinação perfeita. Por serem versáteis podemos fazer várias receitas com a berinjela e com a batata e todos os pratos ficam saborosos. Assim saiu este escondidinho uma receita deliciosa, até quem não gosta de berinjela vai se apaixonar, a receita ficou simplesmente irresistível, só de lembrar dá vontade de fazer novamente de tão saborosa......hummm......bom demais! Servi com arroz integral, filé de merluza refogado, salada de alface e tomatinhos. Espero que gostem fiquem à vontade!

Ingredientes para o purê:
3 batatas grandes higienizadas e cozidas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de margarina
sal a gosto

Recheio:
1 berinjela grande higienizada cortadas em cubinhos
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão higienizado picado
Ervas aromáticas a gosto
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 tomate higienizado picado
1/2 copo de requeijão cremoso 110g
100g de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer:
Deixe a berinjela de molho na água e sal por 10 minutos. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola junto com alho, acrescente a berinjela escorrida,o tomate, tempere com o sal, pimenta-do-reino e com as ervas aromáticas. Acrescente o molho de tomate até levantar fervura. Reserve.

Em uma panela, coloque as batatas amassadas ou passadas pelo espremedor, acrescente, a margarina, sal a gosto, e o leite aos pouco mexendo em fogo baixo até dar o ponto. Em um marinex de 23 cm de diâmetro coloque uma camada do purê por cima do recheio e o requeijão cremoso, cubra com muçarela e o restante do purê, decore com azeitonas picadas a gosto. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, bom apetite!



FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥

38 comentários :

  1. Olá

    Ficou uma óptima sugestão , gostei:)

    Bjs

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  2. Mas que bom aspecto! :D

    Parabéns, ficou óptimo :D

    Beijinhos e uma óptima semana :D

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  3. Ficou com óptimo aspecto!
    Beijinho.

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  4. Bom dia quelida, dia lindo de sol, ( marido indo para BH hoje cedinho), já fiz encomenda..kkkk

    Ju ador escondidinnho de queijo ela ama.
    Vou fazer esta semana para ver se ela gosta.
    pronta para ir a ginastica..kkk
    PASSANDO PARA DESEJAR
    ÓTIMA SEMANA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  5. Andréa que prato maravilhoso já deu vontade de fazer agora a salada ficou divina.Boa semana beijos

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  6. Oi Andréa,
    Impossível ficar escondidinho, delicioso e lindo assim vamos encontrá-lo depressa para o saborear.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Humm deve ter ficado bom em bj.


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  8. Hummmm... que delicia!!!!Amamos demais a receita!!!Beijinhos do TC!!!!

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  9. Oi Querida.
    Tudo bem???
    Aqui esta um calor danado. Nao gosto deste calor forte... eu fico com dor de cabeça... Mas fazer o que??? Faz parte da vida...
    Mas passei bem o fim de semana, pecado que acabou depressa...
    Vamos entrar em ferias por aqui.. eu vou descansar alguns dias...vou aproveitar para ir na praia...
    Que gosto este pratinho.... otimo.
    Mas viu a nossa sintonia???NO mesmo dia fizemos berinjelas..
    Um abraço.
    thais

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  10. Andrea, obrigada pela simpatia. Marido adora bacalhau(eu não). E quando ele está em casa sozinho faz para ele mesmo as gostosuras dele. E é bom fazendo outros pratos também. Gostei do seu escondidinho. Eu nunca comi escondidinho. Só vi na tv. E sempre pensei que só se fazia com mandioca e carne de sol.

    Um beijo e boa semana.

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  11. Hummm! Andréa, nunca havia pensado em fazer algo do tipo, mas agora você me deixou com água na boca, imagino de seja delicioso.
    bjs

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  12. Andréa querida, estamos em sintonia mesmo, que delícia de escondidinho, adoreiiii!!
    E dá pra disfarçar bem a berinjela para o maridão comer.. Rsrs...

    beijinhos, boa semana
    Ana Claudia

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  13. Uma sugestão bem invulgar !

    Eu, como gosto de beringelas, decerto que iria adorar esta sua receita ! Ficou com um aspecto tentador !

    Beijinhos

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  14. Oi Andréa,
    Assim vc judia de mim! São 11:40 hs e eu vendo esta delícia!!!
    Tenha uma ótima semana!
    xoxo

    SORTEIO DOS SONHOS!(último dia de inscrição)
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  15. Andréa.
    Que idéia boa essa de fazer escondidinho com beringela!! Foi sensasional!!
    Esta irá entrar para a lista dos pratos a fazer para o meu genro que é vegetariano.Obrigada pela sugestão,amiga.
    Ainda com o gostinho desta delicia, mando beijinhos e uma boa semana
    gina

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  16. Bom dia minha amiga... eita que você e a Aninha capricharam em?
    Estava eu achando o máximo a receita do Kibe com com beringela e me deparo com essa delícia...
    Ai que gostoso!!
    Nossa!!! Deve ter um sabor maravilhoso... ai que eu queria agora mesmo..
    Amei... amei... amei..
    To salivando aqui... rssrsrsrs
    Um beijo Andréa e uma semana mais que abençoada pra você..
    Sheila

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  17. Que maravilha! Gostei muito da tua sugestão. Bjs

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  18. Oi Andréa! Que combinação ótima. Adorei a receita! A apresentação do seu prato ficou linda e saudável. Parabéns.

    Tenha uma semana abençoada. Fabiana.

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  19. Oi amiga querida, tudo bem?
    Gostei muito deste escondidinho, beringela e batata juntas com esse queijinho por cima, que maravilha! O recheio é delicioso...Até me deu fome!
    Beijinho grande e tem uma semana maravilhosa!

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  20. O seu escondidnho ficou uma delicia :)
    Adorei.

    Bjs e boa semana

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  21. Uma ótima receita com o puré e a beringela. Gostei muito,Andréa.
    Bj
    Márcia

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  22. E só pode ter ficado deliciosa essa refeição Dé, adoro berinjela, adoro batatas, porém, nunca fiz assim, gostei muito da sua sugestão, deve ficar leve e bem saboroso. Os pratos estão lindos. Beijnhos,ótima semana minha amiga

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  23. que delicia amiga ..adoroooo vc esta de parabens viu bjãooooo

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  24. vc fez escondidinho, e andou brincando de esconde esconde comigo hem??? passei para baixo, passei para cima e o bloguito da minha querida Andrea no aparecia, ufaaaaaaaa corri tudo mas enfim, lá refresquei a pagina e la apareceu... Hummmm que delicia, com beringela só pode mesmo ser tudo de bom né minha querida???

    Beijocas e uma semana super abençoada para vc tá???

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  25. Que deliciaaa meninaaaa arrazou vc arraza sempre !! beijinhos tenha uma linda semana

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  26. Ohhhhhh Andrea, que buena, un beso

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  27. Olá

    Adorei este escondidinho. Muito bom!

    beijinhos

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  28. Andréia, me deu até fome! rs
    Amei o prato, vou anotar aqui e tentar fazer. :)

    Adorei seu blog e estou te seguindo.
    Tenho um sorteio em meu blog, e estou te convidando para passar lá.

    Beijos,

    Fê Mello

    www.noivadoedgar.blogspot.com

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  29. Muito gostoso certamente :)
    beijinho

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  30. Oi Andrea!
    Vamos fazer uma troquinha de receitas?
    Eu levo este seu escondidinho de berinjela ... e vc leva o meu escondidinho de carne que eu postei hj!!! rsrsrs
    Se a gente tivesse combinado, não daria tão certo!
    Bjs
    Zazá

    PS: é sério, estou levando sua receita comigo, pois adoro berinjela e assim vou variar um pouquinho a minha receita!

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  31. Sabe que eu nunca pensei numa combinação dessas?? Deve ter ficado uma delícia mesmo Andrea.

    Um beijo e ótima semana

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  32. Delícia de escondidinho Andréa,adorei!
    bjus!
    yves

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  33. Mais uma sugestão diferente... e tentadora... gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  34. Que Deliciosa combinação, adoro berinjela, e o seu escondidinho ficou perfeito!!!!

    Que a nossa semana seja de Paz e Vitórias, SIM....

    1000 Beijokinhas

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  35. Déia, adorei a idéia de fazer escondidinho de berinjela. Receitinha light e deliciosa. bj.

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  36. Oi minha querida amiga, tudo bem?
    Que escondidinho mais apetitoso, batata e beringela devem ficar maravilhosas juntas!! Gostei de toda a refeição, com os filetes de merluza e o arroz integral, bem nutritiva e saudável!:)
    Beijinho grande para vc e tenha uma semana cheia de alegria:)

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