LEGUMES ASSADOS

Que a nossa semana seja maravilhosa, com muita paz e bençãos em nossos caminhos!

E para este início de semana, trago esta receita simples e saborosa, legumes assados.

A receita foi inspirada no blog das amigas Camila e Gina (Menu Aquarela), um cantinho cheio de receitas irresistíveis. Esta receita é boa demais, espero que vocês gostem, eu amei!

Ingredientes:

1 berinjela

1 abobrinha

1/2 pimentão amarelo (usei pimentão verde)

1 cebola média

3 tomates

1/2 xícara (chá) de molho de tomate (usei vinagre balsâmico Hemmer)

sal, orégano, pimenta-do-reino, uvas passas, azeite extra virgem e tempero a gosto

Modo de fazer:

Higienize os legumes, corte em rodelas, misture com todos os temperos, coloque em um marinex uma camada de tomate, berinjela, pimentão, abobrinha, cebola e por cima tomate, azeitonas e uvas passas a gosto. Salpique orégano, regue com azeite balsâmico e azeite extra virgem a gosto. Leve ao forno 200°C, coberto com papel alumínio, por 20 minutos, retire o papel, polvilhe queijo ralado e deixe no forno até dourar. Sirva com arroz branco e bom apetite!

OBS: Na postagem anterior recebi um comentário dizendo que a minha contagem estava errada que a sorteada não foi a Rúbia, fico um montão de tempo para fazer a lista, confiro várias vezes e claro que está certa, tem três pessoas acima da sorteada que não estão participando, vou colocar o link para vcs aqui, a minha amiga Vânia que geralmente não participa e mais duas pessoas de Portugal. Dá vontade de não realizar mais sorteios aqui no blog, errar é humano, mas não errei, a contagem está certa.

Conheçam os novos lançamentos de Azeites da Hemmer Alimentos, cada um melhor que o outro!

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!

BEIJOS ♥