SALADA DE GRÃO-DE-BICO, BRÓCOLIS E RELISH DE PEPINO

A todos, desejo uma semana cheia de bençãos e vitórias na graça de nosso Senhor Jesus Cristo!

Minhas queridas (os), o grão-de-bico contém muita fibra alimentar, proteína, tendo como um dos benefícios uma boa fonte de carboidratos para pessoas com diabetes. Contém pouca gordura e a maior parte dela é poli-insaturada. Ele também fornece sais minerais, como cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco e muito mais benefícios.

O brócolis é rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e composto por várias vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, o brócolis é considerado um super alimento de pouquíssimas calorias e contém fibras. O consumo diário de brócolis evita doenças do coração, úlceras e gastrites, e tem propriedades anticancerígenas.

O pepino têm uma propriedade diurética suave, provavelmente devido ao seu elevado teor de água que é útil na perda de peso e na pressão arterial elevada. O pepino contém uma grande quantidade de fibra, sua casca ajuda a reduzir a prisão de ventre. Ele contém vitamina C, silício, potássio e magnésio.

E com tantos benefícios o melhor é iniciarmos a semana com uma saladinha bem saudável e saborosa. Fiz esta salada para acompanhar um lombo suíno assado no forno e arroz integral, estava bom demais! O sabor do pepino agridoce deixou a salada com um gostinho especial, uma verdadeira delícia! Espero que gostem da minha sugestão, vamos à receita!

Ingredientes:

1 grão-de-bico em conserva Hemmer 210g

1 relish de pepino em conserva Hemmer 100g

1/2 brócolis ninja em buquês cozido no vapor

Folhas de alface roxa higienizadas

Folhas de alface verde higienizadas

1 tomate higienizado picado

1/2 pimentão verde higienizado picado

Azeitonas e tomatinhos p/ decorar

Modo de fazer:

Misture o grão-de-bico com o tomate, o pimentão e as rodelas de pepino. Em uma travessa, coloque as folhas de alface roxa e verde, coloque a mistura regue com azeite extra virgem, decore com o brócolis, azeitonas e tomatinhos.


FIQUEM COM DEUS!

BEIJOS ♥