BISCOITOS DE FÉCULA DE MANDIOCA

Paz e bem!

Sempre faço biscoitos com polvilho doce; resolvi experimentar a fécula de mandioca para fazer os famosos biscoitos de polvilho. Surpreendi-me com a receita, ficou melhor que os de polvilho; eles ficaram sequinhos, crocantes e com gostinho de quero mais; para acompanhar um cafezinho no lanche da tarde, é bom demais! Há lugares que não vendem polvilho azedo e nem doce, mas só fécula, apesar que todos são extraídos da mandioca; entretanto, a fécula é tipo um amido bem mais fino.

Eu amei fazer estes biscoitos, não tive trabalho algum, é só seguir a receita que dá tudo certo. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de fécula de mandioca ou polvilho

1 xícara (chá) de água quente

1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)

3 ovos pequenos

1 colher (café) de sal marinho

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Na tigela da batedeira, coloque a fécula, o óleo e o sal, acrescente a água quente e misture com auxílio de uma colher, deixe esfriar um pouco, acrescente os ovos e o queijo, bata com o batedor de massa pesada por 10 minutos. Coloque um pouco da massa em um saco de confeitar ou em um saco de plástico limpo, modele os biscoitos em assadeiras, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar levemente. Não precisa untar o tabuleiro.

Rendimento: 4 tabuleiros médios.



FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!

BEIJOS ♥