BISCOITINHOS DE COCO

   Não desista jamais! Nunca deixe de sonhar e acreditar nos seus sonhos. Persista em seus objetivos; por pior que pareçam as dificuldades, tenha fé em Deus, acredite, você vencerá!

   Minhas queridas (os), a cada receita de biscoito que eu faço me surpreendo, cada um fica melhor que o outro, estes ficaram deliciosos, o sabor é maravilhoso e derretem na boca de tão fofinhos.....hummmm! Quando terminei de assá-los recheei com goiabada e os deixei por alguns segundos no leite de coco e por último passei-os no coco ralado, a receita só tem um defeito, é impossível comer só um, rsrs, tem que ser alguns, rsrs. Eles ficaram tentadores e irresistíveis, eu me apaixonei pela receita, boa demais! Fiquem à vontade, espero que gostem também!

Ingredientes:

150g de margarina sem sal gelada

1/2 xícara (chá) de leite de coco Ducoco gelado

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 

1 colher (chá) de essência de coco a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

1 ovo pequeno

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal 

100g de goiabada derretida para o recheio

Modo de fazer:

Em tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a margarina, formando uma farofa grossa. Acrescente os outros ingredientes e continue amassando até soltar das mãos. Se precisar acrescente mais farinha de trigo. Deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com auxílio de um rolo não muito fina, corte com cortadores de sua preferência, coloque-os em um tabuleiro untado e enfarinhado, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar levemente. Deixe esfriar coloque o recheio, colando um sobre o outro. Em uma vasilha coloque 100ml de leite de coco Ducoco e deixe os biscoitos por alguns segundos, passe-os no coco ralado desidratado Ducoco. 

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
 BEIJOS