COMPOTA DE PÊSSEGO

   Superar é preciso. 

   Seguir em frente é essencial. 

   Olhar para trás é perda de tempo.

   Passado se fosse bom era presente.

   (Clarice Lispector)

Hoje trago para vocês um docinho caseiro simples e saboroso. 

Nesta época do ano, os pêssegos são encontrados com fartura e são mais baratos; dá pra fazer várias receitas inclusive doces. E um docinho caseiro bem feitinho com o açúcar na medida certa é bom demais, hummmmm! Esta receita não ficou enjoativa, fiz com açúcar light, ficou uma delícia.

Na culinária, o pêssego é utilizado na fabricação de geleias, sorvetes, sucos e sobremesas em geral. Espero que gostem da minha sugestão! 

Ingredientes:

1kg de pêssegos maduros e firmes

2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou 1 xícara (chá) de açúcar light não muito cheia

1/2 litro de água filtrada 

Cravos a gosto

Modo de fazer:

Higienize os pêssegos, coloque-os em uma panela com um pouco de água, leve-os ao fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Acrescente uma colher de (sopa) de sal amoníaco e deixe ferver rapidamente. Retire os pêssegos; lave-os na água fria; esfregue-os até sair a casca. 

Em uma panela coloque a água, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo até levantar fervura; abaixe o fogo e acrescente os pêssegos, deixe no fogo por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e coloque em vidros esterilizados. 

FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥