QUEIJADINHAS DE LEITE E AMÊNDOA

   "A felicidade vibra na frequência das coisas mais simples."  

    (Ana Jácomo)

Minhas queridas (os), estas queijadinhas ficaram maravilhosas, o sabor e o aroma é uma loucura, hummmmm.......bom demais! 

A receita foi inspirada no blog da querida Sophia (Cantinho da Sophia), assim que vi a receita foi amor a primeira vista, além de simples e prática é irresistível. Eu tinha um restante de coco queimado ralado, menos de meio pacote, acrescentei na receita, o aroma foi longe, ficou tudo de bom mesmo. Espero que gostem!

Ingredientes:

500ml de leite

200g de açúcar 

75g de margarina amolecida 

2 ovos 

100g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó químico

30g de coco queimado ralado a gosto 

2 colheres (sopa) de amêndoa moída (opcional)

Amêndoas em lâminas para decorar

Modo de fazer:

Bata, na batedeira, os ovos, o açúcar e a margarina, bater por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite, bata por mais 2 minutos. Adicione o coco ralado e a amêndoa moída, misture bem com auxílio de uma colher. Coloque um pouco da massa dentro de forminhas de papel, ou em forminhas de silicone, ou  forminhas de empadas médias, untadas e polvilhadas, por cima coloque lâminas de amêndoas,  leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 25 a 30 minutos, até ficarem douradinhas. Renderam 12 porções.

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥