LOMBO FESTIVO + SALADA

 "A Vida é um livro que temos que ler até o última página, acreditar nos sonhos é viver as fantasias."

Minhas queridas (os), hoje trago uma sugestão para sua Ceia de Natal ou Ano Novo; é a receita desse lombo festivo recheado com presunto, tomate, cebola, muçarela e queijo em Spray Cheese Zip sabor bacon com cheddar, e temperado com defumador de fumaça líquida, o sabor e o aroma ficam irresistíveis, uma verdadeira delícia. A fumaça líquida deixa um sabor de defumado na carne, eu amei! 

Trago também uma saladinha colorida e deliciosa, com este calor as saladas são indispensáveis. Espero que gostem das minhas sugestões!

Ingredientes:

1kg e 1/2 de lombo de porco limpo

150g de presunto fatiado

150g de queijo muçarela fatiado

2 tomates limpos picados

1 cebola pequena picada

200g de queijo em spray Cheese Zip sabor bacon com cheddar ou outro queijo cremoso de sua preferência 

Alho, sal, pimenta-do-reino, cominho a gosto

2 colheres (sopa) de defumador de fumaça líquida 

Modo de fazer:

Abra o lombo como se fosse um bife grande, tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e a fumaça líquida, deixe marinar por meia hora. Abra uma folha de papel alumínio, coloque a carne aberta, passe uma camada de queijo em spray, por cima coloque o presunto, a muçarela, o tomate, a cebola e termine com o restante do queijo spray. Enrole como um rocambole no papel alumínio, leve para assar por 1 hora, retire o papel, deixe no forno até dourar. Servi com feijão tropeiro, arroz branco e salada.

Molho de abacaxi:

3 fatias de abacaxi

Caldo de uma laranja

1/2 xícara de água

1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo ou mel

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 colher (sopa) de molho shoyo 

Sal a gosto

Modo de fazer:

Bata o abacaxi no liquidificador junto com a água, passe por uma peneira, coloque o líquido em uma panela. Junto com os outros ingredientes, mexa sempre até engrossar. Regue o lombo com o molho.

Salada:

Mandioquinha descascada, picada e cozida com açafrão, sal e margarina

Chuchu, cozido e cortado com boleador

Brócolis e vagem cozidos no vapor

Cenoura cozida e cortada com boleador

Tomates cereja higienizados

Folhas de alface higienizadas

Em uma travessa, coloque o alface, a mandioquinha, o chuchu, a cenoura, a vagem, o brócolis e os tomates, regue com azeite a gosto. A quantidade fica ao gosto de cada um. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥