31 outubro 2012

PÃES DE ABÓBORA - FELIZ DIA DAS BRUXAS

   A alegria evita mil males e prolonga a vida. (William Shakespeare) 

   Queridas amigas (os), para esta quarta-feira trago a receita destes pães de abóbora, eles ficaram super fofinhos e saborosos. Aproveitando a data de Halloween me diverti um pouquinho com a massa do pão. Abri um pedacinho da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, e com auxílio de uma faca modelei uma mão, deixei crescer por meia hora, pincelei com gema, levei para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar. Ficou feia, mas ficou uma delícia, hehehe! Espero que gostem das minhas sugestões!

Ingredientes:
30g de fermento biológico fresco 
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou açúcar comum
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada sem a casca
2 colheres (sopa) de manteiga 
2 ovos médios
6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ou gergelim para polvilhar 

Modo de fazer:
No liquidificador, bata o leite, a água, o açúcar, a abóbora, a manteiga, o sal, os ovos e o fermento, bata por 1 minuto. Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada, e sove até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Se necessário acrescente mais farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Modele os pães de acordo com a sua preferência. Coloque-os em fôrmas untadas e enfarinhadas, deixe descansar por 30 minutos, pincele com gema, polvilhe com parmesão ou gergelim, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar. 



QUE A LUZ DO DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS!
   BEIJINHOS ♥

30 outubro 2012

SORVETE DE BISCOITO OREO


   Mas os que esperam no Senhor renovarão suas forças. Subirão com asas de águias; 
correrão e não se cansarão, caminharão e não se fatigarão.  (Isaías 40:31)

   Minhas queridas amigas (os), para quem gosta de sorvete caseiro, trago esta  receita simples e saborosa.  E com o acréscimo do biscoito Oreo, o biscoito mais famoso do mundo, o sorvete ficou delicioso! Vocês encontram o Oreo e outros produtos, no site da Bless Importados, e o melhor  dentro de 2 ou 3 dias vocês recebem suas compras.  
  Acrescentei na receita emulsificante, ele deixa o sorvete mais cremoso e não fica cristalizado, vocês encontram o emulsificante em lojas que vendem produtos de confeitaria e festas em geral. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado 395g
2 caixinhas de creme de leite gelado 400g
1 xícara (chá) de leite gelado
1 colher (chá) de emulsificante 
176g de biscoito Oreo  (reserve alguns para decorar)

Modo de fazer:
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite, e 6 biscoitos Oreo, bata por 2 minutos. Leve ao congelador por algumas horas até endurecer um pouco. Coloque na tigela da batedeira junto com o emulsificante, bata por alguns minutos até ficar cremoso, acrescente pedacinhos de biscoito e leve ao congelador por mais algumas horas. Sirva a seguir.

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FIQUEM NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥

29 outubro 2012

PEITO DE FRANGO CREMOSO

  Reserve tempo para rir:  é esta  a música da alma.
  Reserve tempo para ler: é esta a base da sabedoria.
  Reserve tempo para pensar: é esta a fonte do poder.
  Reserve tempo para trabalhar: é este o preço do êxito.
  Reserve tempo para se divertir: é este o segredo da juventude eterna.
  Reserve tempo para ser amigo: é este o caminho da felicidade.
  Reserve tempo para amar e ser amado: é este o melhor caminho.

  Queridas amigas (os), e lá vamos nós para mais uma semana na graça de Deus. E para iniciar a semana trago uma receita simples e prática.O melhor de tudo, agrada a muitos paladares. Aqui em casa foi sucesso total! Fiz a receita com produtos light para ficar mais leve, por aqui o calor está demais, as temperaturas estão super altas, pelo jeito hoje vai ser mais um dia quente. Vamos à receita!

Ingredientes:
600g de filé de peito de frango limpo cortado em cubos 
1 tomate médio limpo sem sementes picadinho
1 cebola  pequena picadinha ou ralada
3 dentes de alho amassados 
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
2 colheres (sopa) de Ketchup light
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso light 
1 caixinha de creme de leite light 200g
1 colher (sopa) de azeite
1 colher sopa de queijo parmesão ralado
Caldo de 1 limão

Modo de fazer:
Tempere os cubinhos com o caldo do limão, sal, salsinha e a pimenta-do-reino.
Em uma panela aquecida com o azeite, refogue a cebola e o alho. Doure levemente, acrescente o tomate e os cubinhos de frango.Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, se precisar coloque um pouquinho de água não deixe fritar. Acrescente o ketchup, o queijo parmesão, o requeijão cremoso e o creme de leite, deixe no fogo por mais 5 minutos, sirva a seguir. Servi com salada de maionese light e arroz com açafrão.


TENHAM UMA SEMANA ILUMINADA NA GRAÇA DE DEUS!
BEIJINHOS ♥

26 outubro 2012

QUINDIM

   A todos, desejo um final de semana repleto de bençãos na graça e na paz de nosso Senhor Jesus Cristo!

   Queridas amigas (os), para este final de semana trago a receita destes docinhos simples e saborosos. Tem pessoas que não gostam de quindim por que leva muitas gemas, mas quando a receita é bem feita bem batida não fica com gosto e nem cheiro de ovo. O segredo do quindim é retirar a película da gema antes de passar na peneira. Estes docinhos ficaram perfumados e com gostinho de quero mais, hummmmm! Esta receita  peguei no blog da querida Josy (Cozinhando com Josy), amiga, obrigada pela partilha eu amei!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de coco Ducoco
3 ovos (usei 2)
10 gemas (usei 8)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (usei  1 e 1/2 xícara)
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado Ducoco (usei 1 xícara)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer:
Retire as películas das gemas, passe-as em uma peneira, bata no liquidificador com os outros ingredientes até que fique homogêneo. Unte 8 forminhas médias de empadas com manteiga e polvilhadas com açúcar, ou uma fôrma de furo central, fôrma de pudim. Leve para assar em banho-maria dentro de uma assadeira, em forno pré-aquecido 200°C, por 40 minutos até dourar. Desenforme os quindins ainda mornos. 
A receita original está aqui:
Renderam 8 quindins médios.



FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

24 outubro 2012

PÃO INTEGRAL COM FARINHA DE COCO

    Assim como os pássaros, precisamos aprender a superar os desafios que nos são apresentados, para alcançar vôos mais altos. (Dirk Wolter)

   Queridas amigas (os), um pãozinho quentinho saindo do forno e perfumando a casa....hummmmm! Bom  demais! E se for integral melhor ainda. 
     O pão integral é rico em nutrientes que fazem toda diferença em qualquer organismo. As variadas fibras contidas no pão trazem muitos benefícios à saúde. 
      Estes pãezinhos além de saudáveis e perfumados ficaram com um sabor especial, o óleo e a farinha de coco da Finococo deixam as receitas ainda mais saborosas. Espero que gostem da minha receita fiquem à vontade!

Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco 30g
3 colheres (sopa) de óleo Finococo
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar light ou açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal marinho
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de fibra de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (chá) de farinha de coco Finococo

Modo de fazer:
Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente a água, o sal e o óleo de coco. Acrescente os outros ingredientes, misture até soltar das mãos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, sove bem, cubra com um pano deixe descansar até dobar de volume. Abra a massa com auxílio de um rolo corte os pães com cortadores de biscoitos de sua preferência ou faça pequenas bolinhas, ou coloque em uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada, deixe descansar até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 20 a 25 minutos, até dourar levemente. 
Obs: Para o seu ficar ainda mais rico e saboroso, acrescente na massa, nozes picadas, castanhas do Pará, castanha de caju, uvas passas, linhaça, o que você preferir. 



FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS D ♥

23 outubro 2012

CUPCAKES PARA O HALLOWEEN

    Criatividade é inventar, experimentar, crescer, correr riscos, quebrar regras, 
    cometer erros,  e se divertir. (Mary Lou Cook)

   Amigas, (os), hoje trago estes cupcakes para vocês saborearem e se inspirarem no dia das bruxas. E o melhor é que a decoração pode se transformar em uma brincadeira divertida, a criatividade fica por conta de cada um. Gosto de brincar, me divertir, e quando a brincadeira é na cozinha melhor ainda, hehehe! Espero que gostem da minha sugestão fiquem à vontade!

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina sem sal 
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a margarina e o açúcar. Em uma vasilha coloque os ingredientes secos, acrescente o líquido e misture bem com auxílio de uma colher. Coloque um pouco da massa nas forminhas de papel  próprias para cupcakes, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar para decorar.

Cobertura:
1 lata de leite condensado 395g
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de emulsificante ( estabilizante para sorvete)
Balas de gelatina e  balas de goma para decorar a gosto

Modo de fazer:
Bata na batedeira, o leite condensado, o leite em pó e o emulsificante, bata por 5 minutos até ficar firme. 
Renderam 15 bolinhos.




QUE A LUZ DO DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS!
BEIJINHOS ♥

22 outubro 2012

SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM ATUM

       Viver é ter a chance de acreditar que, a cada dia podemos fazer mais que imaginamos. 
        É acalentar sonhos e  esperanças, fazendo da fé, a nossa inspiração maior. 
        É buscar nas pequenas coisas um grande motivo para ser feliz.

      Queridas amigas (os), para iniciar a semana trago esta salada de feijão branco com atum, a receita é simples, prática e saborosa. Usei feijão branco em conserva da Hemmer Alimentos, vem prontinho para ser consumido é só acrescentar na receita e pronto. E com o calor que faz por aqui não dá pra dispensar uma saladinha de jeito nenhum. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:
1 vidro de feijão branco  em conserva Hemmer 220g
1 lata de atum light escorrido
10 azeitonas pretas e verdes picadas Hemmer
10 tomates cereja higienizados picados 
1/2 pimentão verde higienizado picado
1/2 cebola pequena picada
1 cenoura limpa sem a casca ralada 
Folhas de alface higienizadas 
Azeite extra virgem espanhol  Hemmer
Ervas finas a gosto

Modo de fazer:
Lave e escorra o feijão, coloque em uma tigela, acrescente todos os ingredientes, regue com azeite a gosto e  ervas finas. Forre uma travessa com folhas de alface, acrescente a salada, decore com tomates cereja, pimenta de biquinho e azeitonas. Sirva a seguir. 
Todos os produtos da Hemmer Alimentos vocês encontram no site Empório Hemmer.

Esta foto é da Lagoa da Pampulha BH, tirei ontem, o dia estava lindo!
QUE A SUA SEMANA SEJA LINDA E ABENÇOADA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

19 outubro 2012

ROSCA DE BRIGADEIRO

     Gostaria de te desejar tantas coisas.
     Mas nada seria suficiente. 
     Então, desejo apenas que você tenha muitos desejos.
     Desejos grandes. 
     E que eles possam te mover a cada minuto, ao rumo da sua felicidade! 
        (Carlos Drummond de Andrade)
                    
     Queridas amigas (os), comprei uma revista com 52 receitas de pães com recheios doces e salgados, todas as receitas são tentadoras e irresistíveis. Esta, com recheio de brigadeiro, é uma loucura. A primeira mordida explode na boca, a gente se lambuza com tanta gostosura, rsrs. 
      Quando comecei a sovar a massa, ela ficou pesada e estranha, pensei em fazer outra receita, mas deixei ela descansar por meia hora, logo ela cresceu e ficou linda. Acho que foi a mudança de tempo, o dia estava meio nublado e o fermento não gosta do tempo assim, rsrs. Mas no final deu tudo certo, a rosca ficou super deliciosa e bem fofinha. Vamos ter 52 receitas de pães pela  frente, esta é a primeira, hehehe! Espero que gostem fiquem à vontade!

Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1/4 de xícara (chá) de açúcar 
3/4 de xícara (chá) de leite morno (180 ml)
1 colher (chá) de sal 
1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida 
2 ovos médios
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Chocolate granulado para polvilhar

Modo de fazer:
No liquidificador bata: o fermento; o açúcar; o leite morno; o sal; a manteiga; os ovos e a metade da farinha de trigo até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos. Se necessário acrescente mais farinha de trigo. Cubra  e deixe descansar até dobrar de volume. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher (chá) de brigadeiro e feche, modelando bolinhas. Acomode as bolinhas em uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, deixando um pequeno espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por meia hora. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 25 minutos até dourar. Deixe esfriar, desenforme, cubra com brigadeiro, polvilhe chocolate granulado. 

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado 395g
1/2 colher (sopa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite 200g

Modo de fazer:
Em uma panela média, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve um pouco para cobrir a rosca. 



TENHAM UM FINAL DE SEMANA REPLETO DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

17 outubro 2012

TORTA CREMOSA DE QUEIJO


  O  nosso socorro está no nome do Senhor, criador do céu e da terra. (Salmo 124:8)

  Queridas amigas(os), hoje trago para vocês a receita desta torta de massa crocante e recheio cremoso de queijo. Gosto muito deste tipo de receita, a massa é super versátil e combina com vários recheios. A receita é fácil e prática, e o melhor agrada a muitos paladares. Pode ser servida como entrada, ou como base no cardápio do dia a dia, acompanhada de uma saladinha fica perfeita! Espero que gostem, fiquem à vontade, a receita é de vocês!

Ingredientes para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina gelada
5 colheres (sopa) de leite gelado
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 pitadinha de sal 
Azeite para pincelar

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Em uma superfície enfarinhada abra a metade da massa com auxílio de um rolo, forre uma forma de 23 a 25cm de diâmetro, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa. Pincele com azeite ou gema, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, de 25 a 30 minutos até dourar.

Recheio:
180g de queijo em bisnaga com ervas e tomate Pomerode 
1 caixinha de creme de leite 200g
200g de queijo branco ralado ou picado
10 azeitonas pretas sem caroço picadas 
10 tomates cereja limpos picados
Orégano a gosto 

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e pronto. 


FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥

16 outubro 2012

BRIGADEIRO GOURMET

    Não existem pessoas de sucessos e pessoas fracassadas. 
    O que existem são pessoas que lutam pelos seus sonhos ou desistem deles. (Augusto Cury)

   Queridas amigas (os), fui sorteada com um kit de brigadeiro gourmet no blog das amigas Luci e Iris (Falando com as Batatas), o kit é tudo de bom! E para comemorar fiz estes docinhos tentadores e irresistíveis. 
 O brigadeiro gourmet é feito com ingredientes selecionados de boa qualidade, e as coberturas são diferentes e requintadas como o pistache, amêndoa, castanha do Pará, castanha de caju, nozes, chocolate importado, etc. São ótimos para dar de presentes, e servir em festas de aniversário, casamento, e como sobremesas. Eu  adoraria ganhar uma caixinha cheia de brigadeiros, e vocês? Hummmm......bom demais! A receita é de vocês  fiquem à vontade! 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado 395g
100g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
30 forminhas de papel
Coberturas especiais: Castanha de caju, amêndoas em lâminas, farinha de amêndoa
Chocolate Callebaut, coco queimado, nozes moídas

Modo de fazer:
Em uma penela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de madeira, por cerca de 12 a 15 minutos, até que desgrude do fundo da panela. Transfira para um prato untado com manteiga, deixe esfriar, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas, passe-as nas coberturas e acomode-as nas forminhas de papel. 


Esta linda bonequinha ganhei no blog da querida Sílvia (Coisas que sei fazer), estou ficando sortuda, rsrs, ganhar presentes é tudo de bom! Cute demais não é? Eu amei!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥

15 outubro 2012

QUIBE ASSADO RECHEADO

   Se alguém está tão cansado que não possa te dar um sorriso, deixa-lhe o teu. (Provérbio Chinês) 

  Desejo a todos uma semana repleta de bençãos e vitórias na paz de nosso Senhor Jesus Cristo!

  Amigas (os), para iniciar a semana trago a receita de quibe assado recheado com carne moída, peito de peru e queijo cheddar, ficou uma delícia. Para acompanhar uma saladinha e um arroz branco ou integral fica perfeito. 
 Essa receita fica uma delícia com abobrinha ou berinjela é só substituir a carne pelos legumes, fiz uma vez com abobrinha ficou tudinho de bom, brevemente postarei a receita. O quibe assado é mais saudável e saboroso que o frito, e recheado é uma tentação........hummmm.......bom demais!

Ingredientes:
400g de carne moída (usei patinho)
200g de trigo para quibe 
1 cebola média ralada 
Alho, sal e pimenta do reino a gosto
Hortelã, manjericão e salsinha a gosto picadinhos 

Recheio:
Fatias de queijo cheddar a gosto
Fatias de peito de peru a gosto
200g de carne moída refogada e temperada 

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque o trigo de quibe, acrescente meio litro de água quente e deixe descansar por 30 minutos. Acrescente a carne e o restante dos temperos, misture bem. Unte um refratário de 25cm de diâmetro com azeite, coloque a metade da massa, acrescente a carne moída, fatias de queijo e peito de peru, cubra com o restante da massa, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C de 30 a 40 minutos. Sirva a seguir. 

QUE A LUZ DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE OS SEUS CAMINHOS!
BEIJOS ♥