BERINJELA RECHEADA + SALADA

   Não seja impaciente!

   Não tenha pressa em chegar ao fim.

   Deixe que o tempo amadureça os frutos, de modo que possa colhê-los amadurecidos. 

   Caminhe com segurança e constância, porque tudo nos chegará na hora exata e mais oportuna.

 Os frutos amadurecidos à força, não são tão saborosos quantos os que amadurecem naturalmente.

   Queridas amigas (os), paz e luz!

   Para inciar a semana trago berinjelas recheadas com atum, regada ao molho de tomate e azeite extra virgem. Essa receita ficou super deliciosa, para os amantes de berinjelas é uma ótima opção, e começar a semana com uma refeição saudável e saborosa bom demais! 

   A berinjela é super versátil dá pra fazer inúmeras receitas e todas ficam irresistíveis. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:

2 berinjelas grandes higienizadas 

2 latas de atum sem o óleo

1 molho de tomate 340g

1 cebola pequena picada

Queijo branco ralado a gosto

Salsinha e orégano desidratados a gosto

Modo de fazer:

Em um refratário coloque um pouco do molho de tomate com um pouquinho de água e reserve.

Misture o atum com a cebola, a salsinha e o orégano e reserve.

Corte as berinjelas em rodelas grossas, retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher, coloque um pouco do recheio, salpique queijo, regue com o restante do molho de tomate e azeite, leve ao forno pré-aquecido 180°C, por 30 a 40 minutos. Sirva a seguir. Servi com arroz integral e salada de alface com tomates cereja. Para sobremesa servi salada de frutas com iogurte, aveia, linhaça e mel, hummmmm!

Rendimento: 4 porções.

Salada de alface:

Folhas de alface crespa limpas e higienizadas 

Tomates cereja limpos e higienizados

Em uma travessa arrume as folhas de alface, coloque os tomates, decore com uvas e morangos higienizados, pimenta biquinho e rodelas de pimentão, salpique ervas finas, regue com azeite extra virgem. 

Salada de frutas:

Morangos e uvas higienizados

Iogurte de frutas a gosto

Aveia, linhaça e mel a gosto

Coloque as frutas em taças individuais, acrescente um pouco de iogurte, regue com aveia, linhaça e mel.

DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS ♥