CROISSANTS

 Desejo a todos um final de semana cheio de paz, regado de delícias e muitas bençãos!

Queridas amigas (os), tem receitas que são apaixonantes não é mesmo? E o croissant é uma delas, amo estes pães folhados, além de bonitos são deliciosos. 

A massa folhada é super versátil dá pra fazer inúmeras receitas e todas ficam com gostinho de quero mais. Qualquer pessoa consegue fazer massa folhada, o segredo é a margarina se for de boa qualidade o folhado sai maravilhoso. Eu uso a margarina GRADINA, com essa margarina não tem erros seus folhados ficam perfeitos e o melhor não ficam gordurosos. Espero que gostem, fiquem à vontade, a receita é de vocês!

Ingredientes:

60g de fermento biológico fresco 

2 ovos médios

3 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher (chá) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

1kg de farinha de trigo peneirada

300g de margarina para folhar (usei margarina própria p/ folhados, mas pode usar margarina comum de boa qualidade)

1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, os ovos, o sal e a manteiga, misture bem e junte a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com auxílio de um rolo, coloque a margarina por toda a massa, dobre como um pacote e passe o rolo novamente. Deixe descansar na geladeira enrolada num filme plástico por meia hora. Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo, faça 4 dobras como se fosse um pacote. Corte triângulos, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole em formato de meia lua. Coloque-os na assadeira (não precisa untar), deixe-os crescer até dobrarem de volume, pincele com a gema, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar. 

O recheio pode ser doce ou salgado fica ao gosto de cada um.

BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS ♥♥♥