CROISSANTS

11 de janeiro de 2013 84 comentários

 Desejo a todos um final de semana cheio de paz, regado de delícias e muitas bençãos!

Queridas amigas (os), tem receitas que são apaixonantes não é mesmo? E o croissant é uma delas, amo estes pães folhados, além de bonitos são deliciosos. 
A massa folhada é super versátil dá pra fazer inúmeras receitas e todas ficam com gostinho de quero mais. Qualquer pessoa consegue fazer massa folhada, o segredo é a margarina se for de boa qualidade o folhado sai maravilhoso. Eu uso a margarina GRADINA, com essa margarina não tem erros seus folhados ficam perfeitos e o melhor não ficam gordurosos. Espero que gostem, fiquem à vontade, a receita é de vocês!

Ingredientes:
60g de fermento biológico fresco 
2 ovos médios
3 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1kg de farinha de trigo peneirada
300g de margarina para folhar (usei margarina própria p/ folhados, mas pode usar margarina comum de boa qualidade)
1 gema para pincelar

Modo de fazer:
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, os ovos, o sal e a manteiga, misture bem e junte a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com auxílio de um rolo, coloque a margarina por toda a massa, dobre como um pacote e passe o rolo novamente. Deixe descansar na geladeira enrolada num filme plástico por meia hora. Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo, faça 4 dobras como se fosse um pacote. Corte triângulos, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole em formato de meia lua. Coloque-os na assadeira (não precisa untar), deixe-os crescer até dobrarem de volume, pincele com a gema, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar. 
O recheio pode ser doce ou salgado fica ao gosto de cada um.




BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS ♥♥♥

84 comentários :

  1. Olá Andreia

    Eu quero. Ainda não tomei café.
    Uma ótima 6º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  2. Ficaram mesmo perfeitinhos os croissants :D

    Beijinhos e um bom dia! :D

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  3. Quentinho, com manteiga... pra mim já estaria perfeito!! Que delícia!
    Um ótimo findi!
    Bjns
    :)

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  4. Que bonitos e estão bem apetecíveis, seja com doce, manteiga, ou simples!

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  5. Que lindos croissants, ficaram fantásticos! Comia agora um com o café :)

    Beijos e bom fim-de-semana*

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  6. Eu adoro folhados e morro de vontade de fazer em casa Andrea. A sua receita parece simples e adorei o visual dos croissants.
    Um beijo e bom fds

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  7. Infelizmente não achamos margarina para folhar aqui na minha cidade. Adoraria testar essa receita (para as crianças, claro!)

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  8. Mi prendo tutto il vassoio che buoni!!
    Felice fine settimana baci!

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  9. Que delícia Andréa adorei a receita vou procurar essa margarina aqui
    Bom final de semana
    beijos

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  10. Que lindos!

    Bom dia e bom fim de semana.

    beijinhos;

    Aurea Sá

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  11. bom dia Andréa, ainda dá tempo de fazer esta delicia para o café da manhã! Adorei!
    bjs e bom fim de semana

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  12. Andréa,
    adoro croissants, quentinhos, recém saídos do forno. Parabéns pela massa folhada, você já é mestra nisso! Eu não me atrevo.
    Beijos

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  13. Os teus croissants ficaram de dar agua na boca.
    Bom fim de semana para ti também e muitas beijocas

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  14. Andréa adoro suas receitas!Ficou lindo!!! Maravilhoso p/ lanche!
    Beijos

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  15. Ficaram lindos Andréa :)
    Otima sugestão para o lanche da tarde :D

    Bjokas e bom fim de semana

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  16. oi amiga nunca fiz eles assim folhadinhos como o seu mas um dia eu faço kkkk amei vou evando a eceita bjão grande

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  17. Andreia, minha querida amiga estes seus croissants ficaram perfeito e com esse doce hummmm..... não resisto!

    bjs e bom fim de semana

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  18. Querida Andréa,
    É mesmo como dizes, croissants são uma receita apaixonante, mas que nunca ousei fazer, pois tentei fazer a massa folhada uma vez e foi para o lixo...Os teus croissants ficaram lindos, lindos e tão apetitosos!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  19. Que bela receita de croissants, lindos, bjokitas

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  20. Oi quelida eu amo croissants, é minha paixão com café.
    Já viu né, como adoro lanches..kkkkk

    Aqui chove e esfriou tb. Não gosto prefiro o calor forte.
    Nem fui a ginastica aproveito a chuva..kkkk
    Passando para desejar
    BOA sexta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  21. Por acaso nunca fiz mas ver esses de-me mesmo vontade de ir para a cozinha.
    Ficaram lindos e recheados não dá mesmo para resistir.
    Bom fim de semana
    bjs

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  22. Que croissant mais delicioso!!!
    Com um bom recheio então .....
    Beijinho!
    Cláudia

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  23. sei stata davvero brava, complimenti Andrea!!!!

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  24. Que belos croissants!
    beijinhos e bom fim de semana

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  25. Déia! Mas, vc é profissional mesmo heim amiga! Lindos, os croissants. E devem ter ficado Uma delícia!

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  26. Oi Andréa. Parabéns pela massa folhada!! Que capricho! Seu croissant ficou lindo demais e super saboroso! Você poderia me mandar alguns? rsrs

    Bom final de semana. Fabiana.

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  27. Hummm Andrea que delicia de paozinho!!! E com recheio melhor ainda.

    Bjinhos e bom fim de semana
    Lrose jp

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  28. Amiga querida, primeiro peço desculpas pela ausência, mas como você sabe, nossa correria diária ás vezes nos impede de fazer as visitas que desejamos e assim ficamos em falta com as amigas.

    Hoje mesmo comemos croissants no café da manhã...mas foram comprados...rsrsrs!
    Quisera ter essa sua competência, ficaram lindos e tentadores...deu vontade de morder um.

    Bjuss!!!

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  29. Bom dia Andréa,
    A maioria das pessoas são fãs de croissant assim como eu, sendo que estes ficaram lindos, perfeitos para o café de manhã ou lanche.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  30. Andrea quentinho com uma manteguinha derretendo então... hum...espetáculo.
    Os seus me deram vontade de comer.
    bjo

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  31. Ohhh meu Deus o que e isso !!! Andrea ta lindo e me parece muito saborozo ...

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  32. Hum... que delícia!!!
    Querida, tenha um excelente final de semana e aproveite o friozinho da nossa terrinha (BH)... rsrs

    Bjos!!

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  33. Que lindos que ficaram minha querida :)
    E que bem que sabem ao lanche!!!
    Hmmm...
    Um grande beijinho

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  34. Olá Andréa!
    Os seus croissants ficaram lindos e perfeitos e com recheio fica melhor ainda, que delicia!
    Beijos e ótimo fim de semana!
    Oslaine

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  35. Querida Andréa, que croissants fantásticos, parabéns !!
    Com um cafezinho ou chá e com essa geléia, humm...verdadeiras tentações !!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana
    Marisa

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  36. Oi querida.
    O tempo esta feio aqui hoje.. tem um vento forte.. mas è melhor assim, nao chove...
    Mas promete um frio danado para o fim de semana...
    A semana terminou e eu me sinto um pouco cansada, ainda bem que chegou o fim de semana...
    Os gatinhos estao todos bem...
    E eu gostaria de um croissant desse... nao dois, tres.... hummmm que delicia.
    Nao é facil fazer em casa, é... Mas voce é demais...
    Bom fim de semana.
    Um abraço bem apertado.
    Thais

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  37. Andréia, adoro croissant, fiquei imaginando "unzinho" desses com o doce de leite que fiz aqui...hummm!
    Parabéns pela massa, eu já tinha feito com massa pronta, mas sua receita está divina.
    Beijos.

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  38. Costumo fazer muitas vezes mas com a massa pronta,ainda nao me aventurei a fazer caseiros,os teus ficaram lindos!
    beijinho

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  39. Delicia amiga essa massa, bom final de semana, bjs.

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  40. Déia, ainda não tive coragem de preparar croissants, mas vendo uns tão lindos assim, quem sabe me animo.
    Beijinhos, bom final de semana.

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  41. QUE DELÍCIA E COM REQUEIJÃO.....FICA MELHOR AINDA!!!!

    BJS...BOM FDS!!!!

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  42. aiiiiiii que perfeitos

    queria agora

    Bjs

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  43. Andrea,
    Eu simplesmente amo croissant com doce. Esses que vc fez ficaram lindos! Perfeitos
    Beijos
    Adriana

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  44. Déia querida amiga, adoro folhados, ficam leves e geralmente ficam uma delicia. Gostei muito da sua receita e ficaram lindos, imagino a delicia e o bom é que podemos fazer com recheios doces ou salgados. Hummmm....deu vontade hehe
    Miga vc disse que me mandou um email, não recebi ainda nada viu? Bjocas um lindo final de semana

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  45. Huuuuummmm... Deu para sentir o cheirinho delicioso daqui.
    Beijos e tenha um Bom Fim de Semana
    Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  46. huuuuuuu...ADORO...
    Bjs, fique com Deus e bom fim de semana.

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  47. Andréa, minha amiga querida, fiquei aqui só imaginando o quanto deve ter ficado delicioso esse croissant.

    Ai amiga, se eu pego unzinho só agora, já ia ficar feliz...

    HUMMMMMMMM !!!!!

    Querida te desejo um maravilhoso FDS.

    Bjsssssssss

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  48. Amiga Andréa
    Você arrazou com estes croissants!!
    Delicia com qualquer recheio.Ficou com um aspecto divinal.Hummmmm! quero alguns!!!!
    Bom fim de semana e beijinhos da Gina

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  49. Querida Andrea: ficaram lindos!!!!,mas sinceramente nem toda a gente (digo euzinha!!) tem a sua mão para fazer esta massa deliciosa. Têm um aspeto verdadeiramente tentador e penso que deve ser quase impossível comer um só.Adorei.
    Bjs
    Márcia

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  50. Ai tão bons, adoro croissants. Assim caseiros ainda melhor:) Bom fds querida. beijinhos

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  51. Amei Flor!

    Beijos e um lindo final de semana
    Andrea

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  52. gosto tanto eles estao hum ja levo um para o meu cfé de manha hehe bjs e bom fim de semana e tudo de bom

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  53. Amiga pego dois para acompanhar o chá! Ficaram lindos!

    beijos e bom fim de semana

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  54. Te han quedado preciosos Andrea. Adoro los croisants recien horneados, sobre todo los caseros, con ese maravilloso sabor a mantequilla hummm, se me hace la boca agua.
    Un beso y feliz fin de semana

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  55. Ficaram maravilhosos!!Fiquei babando só de olhar essa gostosura... Um lindo ano pra vc Andréa, um pouco atrasadinho mas de coração...é que comecei com passo de tartaruga rsrsr beijão

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  56. Olá minha querida Déa!
    Realmente, acho que para mim, não tem coisa mais gostosa do que croissant, são realmente apaixonantes! Já falo logo, sua receita me deixou com água na boca, eles parecem que ficam maravilhosos!
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre. Um final de semana incrível para todos nós!
    CoisadeMenina

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  57. Croissant já é bom e recheado,é demais Andréa! Me deu água na boca!
    Tenha uma boa noite amiga...e um lindo final de semana!
    bjus!

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  58. En cuanto he leído croissant, me he venido corriendo haber si llegaba a tiempo de tomarme uno!

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  59. Déa soh deixando a gente com vontade...hummmm...vc colocou o recheio dps de pronto? bjinhos, tenha um otimo fds...

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  60. aspeto delicioso. vou levar alguns para o lanche. :)
    Beijinhos

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  61. Olá Andréa

    Um ótimo Sábado para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  62. Adorei o aspecto !
    De certeza que ficaram uma delicia !

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  63. Querida amiga,
    Nossa!!! Eu ADOREI!!! Levei a receita comigo.. Muito obrigada por sempre compartilhar e ensinar essas DELÍCIAS!!!
    Grande beijo, Irene

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  64. Estes croissants ficaram espectaculares! Que delicia! Beijocas

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  65. Realmente queria aprender a fazer croissants. Da última vez que fiz não ficaram bons - um tanto quanto quebradiços - a receita pedia um manejamento da massa. Algo do tipo: dobra uma vez, passa o rolo, dobra duas vezes, passa o rolo, dobra... dobra... passa o rolo, até cansar e a massa descansar na geladeira!!
    Andréa, vou testar a sua receita e depois te falo!!
    Bom fim de semana!

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  66. Oi amiga!!

    Que delícia de croissants! Já imagino com o recheio de abacaxi... humm!

    Um 2013 cheio de boas realizações para você, com muita saúde e prosperidade!!

    Beijos!
    Daniana
    Blog Cozinha sem drama

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  67. Só a foto me deixou com água na boca
    hummm com uma fome a gente saboreia
    alguns né minha linda rsrsrsr
    Bom dia!!!!
    Deixo um abraço com carinho
    Bjuss
    Rita!!!!
    ♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥o¸.•*

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  68. OLÁ QUELIDA, ALMOÇO GOSTOSO PRONTO
    Passando para desejar
    BOM DOMINGO! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  69. Quem me dera ter aqui alguns para o lanchinho, minha querida, que lindos e deliciosos ficaram esses seus croissants... é mesmo para ninguém colocar defeito, estão fantásticos !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  70. Oi quelida que dia legal, bom fazer estes passeios em familia, sei pq minha família é do tamanho da sua..kkkk
    Aqui choveu mas pouco e hj está nublado.
    Passando para desejar
    BOM DOMINGO! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  71. jolis croissants bien appétissants et délicieux bravo
    bonne soirée

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  72. Olá Andréa


    Um ótimo noite de domingo para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  73. Andréa, ficaram irresistíveis, adoro!!!
    Beijinhos, boa noite de domingo!
    Madalena

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  74. Andrea minha querida amiga essa receita certamente entrará para minha lista das desejadas.Te indiquei em um eventi em meu blog, sinta-se à vontade para aceitar ou recusar.
    Beijos amada, tenha uma semana repleta de bençãos e paz.

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  75. olá Andréa!
    Que deliciosos que devem ter ficado esses croissants e se forem feitos na hora do lanche ninguém resiste.
    Um beijinho

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  76. Mas que beleza :)... Adoro croissants!!!
    beijinhos

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  77. Menina que delicia, adoro e será que consigo fazer? Vou tentar fazer na praia para esperar os filhos, já estou salivando. Esse ano fiz bolinho de chuva, nunca tinha feito fiz um pratada, não durou um minuto eles comeram tudo e tive que fazer mais. Essas crianças comem demais na praia.
    Bjos e tenha uma ótima semana.

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