NHOQUE DE BATATA E QUEIJO AO MOLHO DE CARNE SECA

4 de fevereiro de 2013 71 comentários

"Nos dias de hoje, cada vez mais, acentua-se a necessidade de ser forte. Mas não há uma fórmula
 mágica que nos faça chegar à força sem que antes tenhamos provado a fraqueza."

(Padre Fábio de Melo)
Queridas amigas (os), e lá vamos nós para mais uma semana na graça de Deus, que seja de muitas bençãos para todos nós!
E para este início de semana trago a receita deste nhoque de batata, coloquei queijo parmesão na massa o sabor ficou maravilhoso, servi com molho de carne-seca Paineira, hummmmm.....bom demais! 
Para a massa do nhoque ficar macia o segredo é colocar mais batata e menos farinha de trigo. O molho fica ao gosto de cada um. Espero que gostem fiquem à vontade!

Ingredientes:
1/2kg de batatas cozidas
1 colher (sopa) de margarina 
2 ovos pequenos
50g de queijo parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer:
Passar as batatas ainda quentes pelo espremedor sem as cascas, ou amasse bem com auxílio de um garfo.
Junte os outros ingredientes, misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que desgrude das mãos. Se precisar acrescente mais farinha de trigo.
Separe a masa em pequenas porções. Enrole e corte em pedacinhos. 
Coloque 1 litro de água em uma panela, leve ao fogo deixe ferver, coloque os nhoques para cozinhar. Quando os mesmos subirem, retire-os com auxílio de uma espumadeira, coloque em um marinex untado com margarina, salpique queijo mussarela ralado a gosto e regue com o molho, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, sirva a seguir.

Molho:
300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada
1 tomate limpo picado
1 cebola pequena picada ou ralada
2 dentes de alho picados
1 molho de tomate 340g
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
2 colheres sopa de azeite
Salsinha desidratada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela aquecida com azeite, doure o alho e a cebola, acrescente o tomate e os outros ingredientes, deixe no fogo médio até levantar fervura. 

Obs: Eu não coloquei sal na massa porque o queijo parmesão é salgado, o sal fica ao gosto de cada um.
Rendimento: 3 porções


Esta rosa é para vocês!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJÃO ♥

71 comentários :

  1. Andréa, esse nhoque ficou com um aspecto fantástico!! Adorei!
    O molho ficou delicioso e a combinar muito bem com esse nhoque!

    Beijos e boa semana*

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  2. Oi Andréa,
    Não sou muito de nhoque, mesmo sem carne, mas esta é a massa favorita do meu marido.
    Beijos 1000 e uma ótima semana para vc.

    GOSTO DISTO!

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  3. Bom dia,
    Que delicia,vou compartilhar....
    bjs.

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  4. Olá Andréa!
    O seu cozinhado está com um aspecto fantástico!
    Beijinhos

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  5. Oi Andréa querida, o seu nhoque está com um aspecto gostoso demais e com esse molhindo de carne seca deve ficar tudo de bom !!

    Obrigada pela linda rosa!!

    Beijinhos e uma linda semana pra você!!

    Marisa

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  6. Bom dia minha querida amiga hummmmm que nhoque e tudo de bom e o seu esta para la de maravilhoso com um aspeto magnifico!

    Minha querida aqui ha dias perguntou se eu tinha visto a flor que colocou no FB para mim... vi sim na altura estava sem net e por isso nao comentei, mas lhe agradeço do fundo do meu <3

    Beijocas

    Margarida

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  7. Super saboroso, o molho está com um ptimo aspecto!

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  8. Adoro!
    Que delícia!
    Deu água na boca de novo!
    Bj

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  9. Bom dia querida Andréa, nhoque é bom demais, com molho de carne seca eu nunca experimentei, mas deve ficar uma combinação perfeita e deliciosa, humm...ficou apetitoso!
    Beijos e uma semana abençoada,
    Oslaine

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  10. Hummm amo nhoque mas de carne seca nunca fiz ...

    Bjsss rose jp

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  11. Querida Andréa,

    Esse nhoque está uma perdição, advinha-se fabuloso no seu sabor e adorei também as cores que o tornam tão apelativo e tão convidativo !

    Começa a semana em grande, amiga, uma receita mais do que perfeita !

    Beijinhos :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  12. Oiee Andrea,
    menina que delicia, perfeito mesmo para o almoço de domingo em família!
    Obg pela a rosa!

    Deus abençoe sua semana!

    Bjoos, eli.

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  13. Andréa minha querida!
    A tua receita ficou fantástica...um beijinho. Fica com Deus.

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  14. Bom dia Andréa,
    Ótimas dicas para a preparação do nhoque, que deliciosa apresentação, simplesmente uma deliciosa refeição.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  15. Bom dia Andréa, esse molhino de carne seca no nhoque ficou de dar água na boca, desde que voltei ao Brasil ainda não comi carne seca. Vi que no açougue onde faço compras tem essa marca de carne seca e estou pensando em ir lá mas tarde comprar, quem sabe não preparo esta delicioso nhoque para amanhã!
    bjsss e excelente semana

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  16. Adoro nhoque mas caseiro nunca fiz! O seu está maravilhoso!!

    beijos

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  17. Que delícia Andréa eu adoro nhoque mas nào consigo fazer muito bem,vou anotar a sua receita e quero fazer adorei o molho ficou divino
    boa semana
    beijos

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  18. Parecem deliciosos!! Tenho de experimentar fazer nhoque :)
    Beijinhos

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  19. Anotadíssimo. Vou fazer lá em casa essa semana. Depois te conto o resultado!!

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  20. oi minha amigha mas que delicia de receita faz anos que não faço inhoque e esta sua receita esta metanbtando com este molhinho maravilhos esta divino mesmo
    bjão grandes

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  21. Deía, vim babar aqui, pq no face já salivei... rsrs...
    Amiga que delcia de nhoque, fiquei imaginando o sabor desse molho.
    Beijos e uma linda semana....

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  22. Andrea uma perdição amo Massa de todos os tipos, e carne seca!!

    Receita anotada.

    Bjs

    Gélia

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  23. Olá Andrea

    Taí duas paixões...carne seca e nhoque, mas não se encontra mais aqueles que minha avó fazia. Será que a Edileuza acerta fazer?
    A empresa já entrou em contato com vc?
    Uma ótima 2º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  24. Olá amiga, adoro nhoque e carne seca, mas só como carne seca qdo vou na casa da minha mãe ou da minha sogra, pq meu marido não come, então nunca compro aqui em casa. :(
    O nhoque ficou maravilhoso e Obrigada pela rosa, é linda! :))
    Bjsss e uma semana abençoada pra vc e família!
    Vivendo e Aprendendo
    viveraprendendo.com

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  25. Oi quelida eu adoro nhoque mas tiro a carne seca.

    Ontem realmente meu almoço estava muito bom
    Musculo tb gosto mas prefiro frango ( vou colocar um ovo...rsrsrrs). Marido adora e com mandioca deve ser ótimo demais.
    Voltando da ginastica , já caiu tempestade hj.

    Passando para agradecer a visita e para desejar
    Ótima 2ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  26. Hum que delícia esses nhoques! Fiquei com água na boca aqui! Vou ter que fazer!
    Tenha uma ótima semana, querida!
    Passa lá no blog pra participar da blogagem coletiva sobre alimentação saudável na infância, que acontecerá domingo, dia 10/02, e também pra conferir meu novo projetinho, 30 antes dos 30!
    Beijos!

    www.asosmamaenadia.com

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  27. Parece um pratinho bem delicioso :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  28. Oi querida
    Tudo bem??? Hoje eu iniciei o dia com uma dor de cabeça que voce nem pode imaginar. Tive que sair e estava me sentindo tao mal.... voltei correndo pra casa e tive que tomar remedio e ir pra cama.... Nao passava, aumentava......
    Agora estou melhor. Te passei uma mensagem no e-mail, espero que voce goste.
    Nhoque, o meu prato preferido..... Delicia.
    um dia eu venho almoçar na tua casa.
    Um abraço, otima semana.
    Thais

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  29. Eu adoooooro nhoque! Hmmm deu até vontade de comer agora! Andréa postei tua receita do Bolo de Cenoura que fiz no findi. Tive que fazer um pouco diferente do teu pois o meu ficou fino e não ia conseguir cortar pra rechear com o brigadeiro, então só passei por cima. Mas foi sucesso! Obrigada por compartilhar essas receitinhas maravilhosas que vc faz viu? Beijãooo

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  30. Amiga minha boca encheu d`agua vendo esse nhoque...tem tempo que eu não como.
    E agora são 14:15 hrs e ainda não almocei...deu fome!!!
    Vou te mandar um email contando as últimas ok?

    bjus e uma linda semana

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  31. Qué rico y el aspecto es estupendo. Un abrazo, Clara.

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  32. Ficou uma refeicao bem agradavel!
    obrigado pela rosa!
    beijinho

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  33. Andréa!
    Eu adoro nhoque!!!
    E o seu deve ter ficado divino com esse molho!
    Parabéns!

    Bjinhus..

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  34. Tai duas coisas que amo e nunca tinha juntado nhoque e carne seca hummm arrasou..

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  35. Ola faço salgados e massas mais nhoque não e meu forte acabo sempre usando a nhoqueira.Mais vou fazer esta receita e obrigado.DEUS te abençõe

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  36. Tudo de bom adorei, ficou com um aspecto muito saboroso.
    Boa semana Andréa
    Bjs

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  37. j'ai aimé ta version de gnocchi sauce rouge et viande séchée ça doit être très bon bravo
    bonne soirée

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  38. Amiga Andréa... adorei a sua sugestão de hoje. Esse molho deve ser qualquer coisa de divino... ficou perfeito :)

    Bjks

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  39. Querida Andréa
    Adoro nhoque de batata, ontem mesmo comi:)
    Adorei o uso do queijo parmesão na massa!
    Te desejo uma linda e abençoada semana.
    Abraços fraternos
    Léia

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  40. Hummmmmmmmmmm!!!

    Nhoque de batata com molho de carne seca, deve ficar espetacular.

    Parabéns pela receita.

    Bjsss amiga e que a tua semana seja maravilhosa e abençoada.

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  41. Amiga, voltei p/ levar minha rosa.

    Obrigada pelo carinho.

    + Bjssssssssss.

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  42. mais uma maravilhosa receita de massa e esse molho uiui esta de comer e choar por mais bjs e tudo de bom

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  43. quante gustose idee che hai Andrea, bravissima!!!

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  44. Olá Andrea: este nhoque está com um aspeto bem delicioso com todo aquele queijinho por cima. Adorava provar,
    Obrigada pela rosa,amiga. Sempre amável e delicada ( como a rosa que nos ofereceu).
    Bjs
    Márcia

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  45. Déia é a terceira vez que estou tentando deixar um comentario, esse Blogger tá uma chatice hehe.
    Eu disse que amo nhoque, e feito assim no capricho, deve ter ficado bem levinho. Adorei o molho de carne seca, nunca fiz, vou provar. Gostei muito da sua sugestão miga. ótima e iluminada semana, beijinhos

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  46. Oi, menina!!
    A turma aí de sua casa passa muito bem, né? Amo nhoque, alias, amo comer kkkk beijinhos e ótima semana

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  47. Andrea nhoque maravilhoso, eu os amo, mas só quando eu ir para o restaurante como um amigo italiano que ficou muito rico, para enviar-me alguns centímetros de estes aqui em Espanha, como eles se parecem muito apetitoso, bem como tudo você faz.

    Um beijo

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  48. Conhece alguma japa que ame carne seca?
    ♫ Essa japa sou eu... ♪
    Hahahaha!!

    Nossa, deve ficar uma loucura este nhoque, hein?! Já 'nem' sou fã de um carboidrato tb... hehe!
    Bjns
    :)

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  49. Porque eu sempre entro no seu blog quando estou com fome?
    Parece delicioso!
    Beijos e boa semana.

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  50. Ai mulher vou te dizer um segredinho...tu acabou de fazer meu prato preferido......kkkkkkkk, quando eu li nem acreditei.

    beijos

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  51. Nunca comi mas pelo excelente aspecto é coisa boa...muito boa mesmo.
    Boa semana
    bjs

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  52. Querida Andréa,
    Nhoque já é muito BOMMM!!!! Com esse molho então ficou IRRESISTÍVEL!!! AMEI!!!
    Grande beijo, Irene

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  53. Oh DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  54. Olá Andreia,
    super saboroso e com bom aspeto :

    bom início de semana
    beijocas
    Paula

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  55. Olá Andreia,
    super saboroso e com bom aspeto :

    bom início de semana
    beijocas
    Paula

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  56. Ficou delicioso e lindo.
    Adoro nhoque, ultimamente ando comprando pronto, (falta de tempo).

    Querida, brigada pelo seu carinho la no meu bloguito.
    Bjs e Boa Semana

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  57. Andréa querida.
    Nhoque já é uma delicia, agora com carne seca e feito nesse capricho ficou irressistivel!!!!!!
    Obrigada pela rosa, é linda.
    Beijinhos

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  58. Sábias palavras do Pe. Fábio!
    E esse cantinho cada dia mais delicioso minha amiga!
    Estou em falta contigo Andréa, aliás, estou em falta com todas as amigas do blog.
    Preciso urgentemente visitar a todos.
    Amei sua receita de nhoque, deve ficar uma delícia!
    Vou levá-la e fazer para os meninos.
    Eles adoram nhoque!
    Grande beijo minha amiga querida, tenha uma semana de bençaos com muita paz e muita luz!

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  59. Boa noite minha amiga linda..
    Bom como não vou mais conseguir chegar pela manhã pra tomar café da manhã com você.. sempre guarda assim um pratinho dentro do microondas tampadinho que eu vou chegar assim no finzinho do dia pra experimentar srrs
    E olha que valeu a pena esperar viu?
    Porque esse nhoque está dos deuses..
    Amo carne seca..
    Hummmmmmm
    Eita lelê..

    Amei amiga..

    Um super beijo no seu coração e uma terça-feira especial viu?

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  60. Andréa, que prato delicioso e reconfortante!!! Nunca fiz nhoque, mas já comi e é muito bom!
    Beijinhos, boa terça!
    Madalena

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  61. Ficou com um aspecto delicioso, vou levar cmg para provar ;)
    Beijoca!
    Cláudia

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  62. Oi Andréa! Eu gosto muito de nhoque e este seu está de dar água na boca. Nota Mil!!!

    Abraços. Fabiana.

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  63. Minha mãe faz um nhoque maravilhoso mas assim com molho de carne seca ela nunca fez não.
    Fiquei com água na boca

    Beijos

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  64. Andrea,
    Eu amo nhoque, para mim é a melhor massa que existe. Mas tentei fazer uma única vez e não prestou. Não sei o que houve, se tem algum segredo que vcs não revelam, mas segui receita de nhoque e ficou horrível! O seu fica lindo!
    Beijos
    Adriana

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  65. Andrea querida,
    Surpreendente esse molho com carne seca. Adorei!
    Bj,
    Llylia

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  66. Querida Andréa,
    Adoro nhoque e esta tua sugestão está um apetite só!
    beijocas querida,
    Lia.

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  67. Ola Andrea! Adorei a receita! Hoje mesmo comprei os ingredientes para fazer nesse feriado! Espero acertar p/ ficar tao gostoso e bonito quanto o seu! Um grande beijo, Elaine Francis.

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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