MACARRÃO DE MASSA CASEIRA

 A persistência é o menor caminho do êxito.

(Charles Chaplin)

Minhas amigas (os), hoje trago a receita de macarrão caseiro. É uma receita simples e versátil, dá pra fazer:  raviolli, capeletti, rondelli, lasanha, ou seja o formato que quiser e o molho fica o gosto de cada um.

Pra quem tem cilindro é mais fácil abrir a massa. Abri com um rolo, o melhor é que queima as calorias, rsrs. Aprendi essa receita em um curso de culinária que fiz no ano passado, o professor fez com 1kg de farinha de trigo, rende bastante. Fiz com 100g somente para testar e ficou boa demais, espero que gostem da minha sugestão! 

Ingredientes:

100g de farinha de trigo

1 ovo grande

1 colher de água se for necessário

Modo de fazer:

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, faça uma cova, acrescente o ovo, e misture até que desgrude das mãos. Se precisar coloque água. Transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até ficar macia. Deixe descansar por meia hora embrulhada num filme plástico.

Abra a massa com auxílio de um rolo ou cilindro. 

Corte em tiras com auxílio de uma faca, de acordo com o formato de largura desejada.

Leve para cozinhar com água e sal, até ficar macia. 

Escorra e sirva com molho de sua preferência.

Fiz com molho de carne moída, por cima molho branco e queijo muçarela ralado. Levei ao forno 15 minutos para gratinar. 

Obs: O professor fez a massa em vários formatos e congelou por 1 semana. Na hora do preparo, ele levou as massas ainda congeladas ao fogo na água quente e serviu com vários molhos.

QUE O DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS!
BEIJOS ♥