MACARRÃO DE MASSA CASEIRA

3 de abril de 2013 55 comentários


 A persistência é o menor caminho do êxito.
(Charles Chaplin)

Minhas amigas (os), hoje trago a receita de macarrão caseiro. É uma receita simples e versátil, dá pra fazer:  raviolli, capeletti, rondelli, lasanha, ou seja o formato que quiser e o molho fica o gosto de cada um.
Pra quem tem cilindro é mais fácil abrir a massa. Abri com um rolo, o melhor é que queima as calorias, rsrs. Aprendi essa receita em um curso de culinária que fiz no ano passado, o professor fez com 1kg de farinha de trigo, rende bastante. Fiz com 100g somente para testar e ficou boa demais, espero que gostem da minha sugestão! 

Ingredientes:
100g de farinha de trigo
1 ovo grande
1 colher de água se for necessário

Modo de fazer:
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, faça uma cova, acrescente o ovo, e misture até que desgrude das mãos. Se precisar coloque água. Transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até ficar macia. Deixe descansar por meia hora embrulhada num filme plástico.
Abra a massa com auxílio de um rolo ou cilindro. 
Corte em tiras com auxílio de uma faca, de acordo com o formato de largura desejada.
Leve para cozinhar com água e sal, até ficar macia. 
Escorra e sirva com molho de sua preferência.
Fiz com molho de carne moída, por cima molho branco e queijo muçarela ralado. Levei ao forno 15 minutos para gratinar. 

Obs: O professor fez a massa em vários formatos e congelou por 1 semana. Na hora do preparo, ele levou as massas ainda congeladas ao fogo na água quente e serviu com vários molhos.
QUE O DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS!
BEIJOS ♥

55 comentários :

  1. Bom dia, Andréa! Persistir sempre! Beijo e ótima quarta-feira!

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  2. Bom dia Andrea!!! Que maravilha de receita caseira...adoro! E nunca fiz, olha a oportunidade, hehe, vou copiar!
    Beijos e te desejo um ótimo dia!

    CamomilaRosa

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  3. Olá Andreia,
    Nunca fiz massa caseira, mas tenho imensa vontade de experimentar.
    A tua tem um excelente aspeto.
    Bjs

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  4. Que maravilha de massa Andréa vou levar a receita
    beijos

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  5. Nunca fiz massa caseira, tenho sempre medo que corra mal :) a sua ficou com um aspecto delicioso!!
    E massa com queijo sabe sempre bem :)

    Beijinhos*

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  6. Ainda não experimentei a fazer massa caseira, mas tenho de por mãos à obra.
    Bjs

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  7. Fazer massa em casa deve ser mesmo o máximo!
    Beijos
    Adriana

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  8. Nunca fiz massa caseira mas deve ser tão boa.
    Essa ficou uma maravilha.
    bjs

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  9. Massa caseira não tem igual as comercializadas né miga? Adorei sua massa, 100 grs de farinha é uma ótima opção pra testar aqui em casa, vou fazer qualquer dia. Parece deliciosa. Beijinhos, um lindo dia procê

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  10. Oi minha quelida prato amado pela filha, ela adoro um macarrão ainda mais assim.

    Levantei agora estou bem cansada e nem fui a ginastica.
    Mas está bom, dia frio e meio nublado. Hoje marido vai ao medico para ver a tose.
    Passando para desejar
    Ótima 5ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  11. Quelida, foi como disse umas vão gostar outras não. Mas achei o máximo uma empresa nossa inovar em texturas.
    Passando para desejar
    Ótima 4ª feira !!
    Beijos coloridos!

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  12. Florzinha, massa caseira é tudo de bom, tb fiz há um tempo atrás, fica muito gostoso...
    Beijinhos e um dia iluminado!!

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  13. Bom dia Andréa,
    Há muito quero fazer massa, mas ainda não tive disposição, mas um dia destes ...
    Amei a sua massa, certamente o sabor, leveza é deferente, lindo prato, ótima e corajosa sugestão, parabéns.
    Beijo,
    Vânia

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  14. Também adoro massa caseira :D Esse macarrão, meu Deus, mas que delícia :D Fiquei mesmo a babar :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  15. Uma massa fica sempre boa e se for feita em casa tanto melhor!
    Boa semana !

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  16. Há tempos to morrendo de vontade de fazer, e tenho que tomar vergonha na cara logo!
    Adorei a sugestão dos molhos montada assim! Beijos!

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  17. Los macarrones son siempre bien recibidos en casa, pero si encima son caseros como este....una auténtica delicia.

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  18. Nunca me aventurei a fazer a massa de macarrão, mas olha que lá me deu uma vontade danada, parabéns está com um aspecto lindo e saboroso.
    bjs

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  19. Perfeito Amiga :)
    Adoro massas de todas as formas e feitios rsrsr
    A sua ficou uma delicia :D
    Bjokas

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  20. Querida Andréa,
    Massa caseira é tudo de BOMMM!!!! Fica mais leve e DELICIOSA!!! A sua parece INCRÍVEL!!! Tortura, pois você me deixou com fome...
    Linda, muito obrigada por todos os comentários carinhosos enviados para o meu restabelecimento... Adoro muito você!!!
    Grande beijo e fica com Deus, Irene

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  21. Também nunca fiz massa caseira, mas um dia faço.
    O macarrão ficou divino.
    Bjs

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  22. Oi Andréa,

    Um delicinha hein?!

    Beijo e ótima semana!

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  23. Oi Déa querida, eu acho que valeu a pena abrir c/rolo mesmo, pela aparência, a massa ficou especial.
    Como eu gosto de congelar tudo, adorei saber que a massa pode ser congelada.

    Vou experimentar com certeza.

    Bjsssssssssss amiga

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  24. oi Andréa boa tarde aqui em casa eu sempre faço massa caseira,ela e tudo de bom bjs Rosinha

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  25. Oi, amiga!!
    Meu blog tá doido. Sumiu um monte de blog dos preferidos. Inclusive o teu.
    Estou dando um jeito nisso, Bjs e a receita caseira está D++++

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  26. Minha amiga antes de mais obrigada pelo seu carinho e preocupação comigo! finalmente estou de volta!
    Adorei esse macarrão e sendo de massa caseira ainda melhor! Os muffins de coco também ficaram com um aspecto divino!!

    beijos

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  27. Amiga, coisa boa!
    Macarrão caseirinho!!! Esse curso deve ter sido o máximo, é tão bom aprender :)
    Eu tenho uma máquina de fazer massa mas com a falta de tempo ainda não consegui dar uso a ela! Acredita?
    E tenho tanta vontade, adoro pasta fresca, é deliciosa.
    E o seu prato ficou super cremoso e uma maravilha só por ser com massa feita em casa.
    Uma delícia!!
    Um beijinho querida.
    E espero que sua Páscoa tenha sido bem doce.

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  28. Minha querida, pois eu tenho um cilindro e ainda nao me aventurei no macarrao caseiro... mas acredita que depois de ver o seu fiquei com uma vontade louca de experimentar??? Nossa que delicia!!!

    Beijocas

    Margarida

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  29. Oiii Andrea,
    acredita que nunca tive coragem de fazer macarrãm caseiro, acho que nunca comi rsrs o seu parece delicioso!

    Fica com Deus,
    bjoos, eli.

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  30. ANDRÉA, QUE BELA MASSA!!! MAS TB FEITO EM CASA!!!! TUDO DE BOM!!!!!

    DEU ÁGUA NA BOCA!!!!

    BJS....

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  31. bem minha querida amiga sera que ainda ha um bocadinho para mim ou ja foi tudo ? é que eu adoro tudo que é massa caseira pois tenho um amigo do meu marido que fazer e vende eu adoro esta aqui esta 5* beijinhos mtos grandes e tudo de bom e mta saude bjs

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  32. Andrea minha querida, fiz massa caseira pela primeira vez este ano.
    Fica bem mais leve e saborosa.Da um pouco de trabalho, mas nem tanto quanto imaginamos.Ficou apetitoso seu macarrão, com bastante molho, da maneira que gostamos aqui em casa.
    Arrasou amiga.Beijos, fique com Deus.

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  33. Olá minha querida amiga, massas caseiras são saborosas demais! Esses dias fiz um canelone com massa caseira e amei! Mas não fiz não, ainda não cheguei neste estágio, rs, comprei a massa pronta, mas o sabor é bem diferente das massas industrializadas.
    Adorei a sua receita!
    Uma linda noite pra vc, fique com Deus!
    Bjssss
    viveraprendendo.com

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  34. Adoooooooro massas... Sua receita está um Arraso... Huuuuuummmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  35. Oi Andréa,
    Vc me fez lembrar que meu pai fazia massa em casa, qdo estava inspirado. ele era médico, mas meu avô era dono de restaurante e ele adorava cozinhar.
    Tenha um ótimo meio de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  36. nossa q delícia amiga, é de dar água na boca, parabéns
    bjs
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

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  37. Lembrei de minha vó, que sempre preparava as massas... uma delícia, né!
    Tudo que é caseiro tem um gostinho de carinho.
    Bjns
    ;*

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  38. ola querida vim conhecer seu cantinho e achei ele simplemente divino
    não tenho nem palavras pra dizer como é fofo seu blog

    estou seguindo flor, e ficaria mais que honrada se pudesse seguir o meu de volta

    http://alinewdesigner.blogspot.com.br/

    beijos flor e tenha um lindo dia

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  40. Olá minha querida Déia!
    Me amarro numa boa massa, tenho certeza que ficou uma delícia! Só de escrever, olhando esse post, me deu até água na boca! Arrasou, um dia serei igual a você!
    Milhões de beijos, saúde e muito sucesso sempre.
    CoisadeMenina
    facebook.com/BgCoisadeMenina
    lookbook.nu/coisademenina
    Instagram: @enylacarolina / @laylafonseca

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  41. Adoro massa caseira, pena que não tenho muito tempo pra fazer, seu macarrão parece ótimo!

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  42. Querida amiga,

    Nunca fiz massa caseira, mas é como você diz, é bom para queimar calorias e perder uns quilinhos ! ehehe

    Ficou comum aspecto mais do que delicioso, querida, adorei o aspecto dela e come esse molhinho todo... ui, não resistiria !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  43. Que bom aspecto, comia agora no meu almoço...
    Beijocas

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  44. Nossa, só vai isso de ingredientes? Adorei!
    Lembro-me quando era pequeninha, ficava com minha oma e sempre via ela desenrolando a massa para fazer macarrão, mas não sabia que era tão prático assim. Ela fazia queimando calorias mesmo..hahahaha
    Beijãooooo

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  45. Gustosissimo, ben presentato!!!!

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  46. Gustosissimo, ben presentato!!!!

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  47. Bellissima e gustosa pasta bella cremosa e filante!
    Bravissima un'abbraccio!

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  48. Querida Andrea,
    esse curso deve ter sido o máximo!
    Eu ando cheia de vontade de comprar uma máquina de massas mas tenho medo de não lhe dar uso! Tenho primeiro que experimentar a que ofereci no Natal ao meu primo para ver se me safo :)
    Esse macarrão ficou divinal! Fiquei cheia de vontade de o levar para o jantar logo!
    Um beijinho

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  49. Oi quelida tudo bem por aí?
    Foi ao médico?
    Estou por aqui, vou dormir um pouco ando cansada demais.
    Esperto noticias suas.
    Passando para desejar
    Ótima 5ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  50. caramba Dea...esse teu macarrao parece lasanha...ficou com uma cara de matar....amei....=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  51. Massinha feita em casa? Que delícia;) Adoro macarrão ;) beijinhos

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  52. Oi quelida eu fui no medico na 2ª tá tudo bem. Achei que vc tinha ido no derma....kkkkkkkkkkk
    Dia bom clima legal...( a véia do tempo)!
    Quando chove eu so quero ficar dormindo..kkkkkkkkkkk
    Passando para desejar
    Ótima 5ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  53. Querida Amiga.
    Saudades!!!! Eu fui para Modena, por isso estava fora do ar... Fui visitar uma empresa que vai trabalhar comigo... Foi cansativo a viagem mas valeu a pena.
    voltei para casa com uma dor de estomago e com dor de cabeça. Espero que nao seja uma gripe. O tempo esta bem maluco e quando cheguei em Bologna fazia frio.... mas ja em Modena tinha sol e fazia calor... Uma confusao.
    Precisava de um pratinho de macarrao assim.....delicia.
    Tudo bem com voce???
    Um abraço querida.
    Thais

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  54. Querida Andréa,
    Acreditas que recebi a máquina no natal, mas ainda nem abri a caixa?
    Tenho mesmo que pôr a mão na massa, pois massa fresca é uma delícia!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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