ARROZ DOCE COM LEITE DE COCO, CHOCOLATE BRANCO E PASSAS AO RUM

Dê valor ao que você tem

Um homem caminhava pela praia numa noite

de lua cheia e pensava:

Se tivesse um carro novo, seria feliz...

Se tivesse uma casa grande, seria feliz...

Se tivesse um excelente trabalho, seria feliz...

Se tivesse uma parceira perfeita, seria feliz...

Nesse momento, tropeçou em uma pequena sacola

cheia de pedras e começou jogá-las uma a uma no mar.

E a cada vez dizia: Seria feliz se tivesse...

Assim fez até que restou apenas uma pedrinha,

que decidiu guardar.

Ao chegar em casa percebeu que aquela pedrinha tratava-se

de um diamante muito valioso.

Quantos diamantes teria jogado ao mar sem parar para pensar?

Muitas vezes nós também jogamos fora nossos preciosos tesouros,

esperando o que acreditamos ser perfeito.

Se você ainda não pode ter o que sonha,

Dê valor e ame o que você tem.

Para os apreciadores de arroz doce trago esta receita que ficou um espetáculo. A mistura do leite de coco, chocolate branco, passas ao rum e outros ingredientes deixou esta sobremesa com um sabor especial. Mesmo quem não aprecia arroz doce vai se apaixonar, ficou delicioso mesmo, quente ou frio é tudo de bom. 

A receita foi inspirada no blog da querida Isabel (Blog do Chocolate), um cantinho super especial regado de receitas tentadoras. 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz branco lavado 

1 litro de água filtrada

100g de uvas passas brancas e pretas (usei escuras)

400g de chocolate branco picado

4 gemas (usei 2 sem a película)

Canela em pó, cravos-da-índia em pó, noz moscada a gosto

1 pitada de sal 

1 xícara (café) de rum

200 ml de leite de coco

1/2 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Junte as uvas-passas ao rum, deixe tomar gosto por 1 hora. 

Despreze o rum e coloque as passas em uma panela junto com o arroz, a água, a canela, a noz moscada, o cravinho e o sal, leve ao fogo baixo até cozinhar e secar a água. Acrescente o chocolate, misture até derreter completamente. 

Numa tigela, misture as gemas com o leite de coco e o leite condensado, acrescente ao arroz e leve ao fogo brando novamente mexendo sempre até ficar homogêneo. 

Coloque em taças individuais ou em uma travessa, decore a gosto. Decorei com chocolate branco ralado e bombons ouro branco. 

Delícias! 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS, BOM FINAL DE SEMANA!
ABRAÇOS ♥