FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA + CONSERVA DE PIMENTA BIQUINHO

27 de maio de 2013 51 comentários

   "Que o ontem me sirva de experiência.
   O amanhã me sirva de esperança...
   Mas o hoje, me sirva como o melhor
   presente de Deus na minha vida."

Olá minhas queridas (os), paz e luz!
Que tal iniciarmos a semana com um pratinho simples e saboroso? Bom demais não é? Eu adoro receitas que levam molhos e a parmegiana é uma delas. Fiz com filé de frango, mas com filé mignon ou contra filé fica  uma maravilha também...hummmm! Servi com arroz branco e purê de mandioquinha.
E para os amantes de pimenta, trago uma conserva deliciosa de pimenta biquinho. Essa pimenta é ótima como aperitivo, tem um aroma maravilhoso e o sabor suave não arde, ficam lindas nas decorações dos pratos e deixam as receitas mais saborosas. Espero que gostem das minhas sugestões!

Ingredientes:
600g de bifes de filé de frango
Caldo de 1 limão
Alho, sal, pimenta-do-reino, coentro moído, tempero a gosto
1 molho de tomate pronto 340g
3 colheres (sopa) de catchup
150g de muçarela 
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar

Modo de fazer:
Tempere os bifes com o caldo do limão e os temperos, deixe marinar por 10 minutos. 
Passe os bifes pelo ovo batido e depois na farinha de rosca.
Coloque-os em um tabuleiro untado com óleo ou azeite, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, por meia hora. Vire os outros lados e deixem no forno até dourarem.
Acrescente a muçarela e o molho de tomate misturado ao catchup. Deixe no forno por 15 minutos até a muçarela derreter.
Rendimento: 4 porções
Conserva de pimentas
Ingredientes:
200g de pimenta biquinho 
1 xícara (chá) de vinagre branco
3 xícaras (chá) de água filtrada
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 dentes de alho
3 azeitonas 
Azeite a gosto

Modo de fazer:
Lave e higienize as pimentas, coloque-as em uma panela, leve-as ao fogo junto com a água, o sal e o açúcar, por 15 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Em um vidro esterilizado coloque os dente de alho, 3 azeitonas, as pimentas, o vinagre e um pouco da água do cozimento e azeite a gosto. Esta é a minha maneira de fazer conserva, ficou tudo de bom e pra fazer o molho é só bater algumas pimentas no liquidificador com alho, sal, um pouquinho de catchup, azeite, vinagre e tempero a  gosto, fica com demais!
DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

51 comentários :

  1. Bom dia Andréa,
    O filé de frango à parmegiana é um clássico sempre muito bem vindo e saudável, linda apresentação e muito saboroso.
    Gostam muito de pimenta aqui em casa, muito boa receita.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Hummm...que delicia!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Bom dia querida Andréa, que você tenha uma semana fantástica!!!!!
    Nossaaaa, estou salivando aqui com essa sua parmegiana, que maravilha,hein!!!!! Adorei a sugestao da pimenta biquinho, que é deliciosa!!!!!!!!
    Beijocas

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  4. Bom dia querida, que bela refeição... filé a parmegiana hummm... maravilhoso! Amiga nada como uma pimentinha para acompanhar uma boa refeição, eu tenho algumas plantadas aqui no meu quintal... gosto muito das pimentas, a sua ficou linda!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  5. Andréa minha querida!
    A tua receita ficou uma verdadeira maravilha como sempre...um beijinho. Fica com Deus:))

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  6. Que refeição deliciosa!!! Estes peitos de frango à parmegiana ficaram com um aspecto de comer e chorar por mais, que maravilha :)

    Beijinhos e boa semana*

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  7. Gosto tanto, e ficaram com um aspecto bem delicioso

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  8. Olá, Andrea;

    Uma ótima pedida
    pra hoje!

    Tenha uma Semana Abençoada!
    Bjs!!!

    MEL

    maismulherpormelmarques.blogspot.com.br

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  9. oi minha amiga tudo bem ? mas que maravilha de receita esta divina sabe na sexta feira fui na 25 com a leia né ...e compramos na zona cerealista esta pimenta amei ..não conhecia ela e sabe me apaixonei kkkkk andamos pra caramba lá ..nos divertimos
    bjinhos linda boa segunda feira

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  10. Gostei desta sugestão para iniciar a semana.
    Beijo

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  11. Andréa,
    Meu marido adora pimenta, mas eu
    sou muito sensível...qualquer pimenta que dizem ser fraquinha, já está me ardendo!
    Amo frango a parmegiana!
    Beijos

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  12. Andrea!!! Hummmm que delicia esse filezinho de frango...tenha uma otima semana

    Bjinhos rose jp

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  13. Andrea quanto tempo eu não faço nada a parmegiana!! e olha eu adoro..

    nunca achei pimenta biquinho fresca para comprar sempre compro o vidro e eu amo esta pimenta é minha preferida!

    bjs e uma ótima semana.

    Gélia

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  14. Que deliciosa sugestão,...
    Não deixes de participar neste passatempo: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

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  15. Passei por aqui para lhe desejar uma Excelente Semana, e me deparo com este Lindo prato... Huuuuummmmmm... Bateu uma fome :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  16. Vim aqui atrás da sua conserva rsrs.
    Amo fazer conservas,tanto de legumes, frutas, pimentas...
    A sua está linda!

    Bjs

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  17. Andrea,
    que delícia!
    Eu amo esse prato, apesar de nunca ter feito em casa, acredita nisso?
    E essa pimenta é perfeita!!
    bjs

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  18. Que delícia de prato ficou maravilhoso eu adoro pimenta biquinho
    boa semana
    beijos

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  19. Ficou com um aspecto super delicioso.
    Gostei muito.
    Boa semana
    bj

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  20. Delicioso y apetecible como siempre Andrea, besos

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  21. Adoro frango à parmegiana :D É tão bom! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  22. Un piatto unico delizioso, che profumino cara!

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  23. tiene que estar muy rico, se ve espectacular y esas verduritas qué graciosas, bsts

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  24. Qué rico y esa conserva de pimientos, me encanta. Un abrazo, clara

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  25. Andrea amiga esse seu blog é um pecado!!!, cada receitinha + linda que a outra, menina e esse colorido é tudo, bjs e uma ótima semana p/ vc, ;)...

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  26. Oi minha querida, sua receita é especial e saborosa.eu amo essas pimentas biquinho, tenho sempre um vidro em casa, mas sempre compro pronta nunca fiz em casa.Adorei sua receita.Beijos minha linda, que sua semana seja especialmente abençoada.

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  27. Olá Andréa.
    Mais uma delicia...
    Beijinhos grandes.

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  28. Déa querida, teu prato ficou lindo.
    Eu sempre tenho um pote de conserva de biquinho na geladeira, adoro...
    A tua receita está perfeita.

    Bjssssssssss amiga e uma linda tarde p/vcs.

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  29. Déia querida, que delicia de prato, adoro parmegiana com qualquer tipo de carne, de frango é muito bom né? Ficou lindo e adorei a conserva de pimenta biquinho, acho uma delicia e bem suave. Gostei muito da sua sugestão. Beijinhos amiga, apesar do tempo feio, chuvoso e frio, tenha uma linda e abençoada semana.

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  30. Andrá,

    Que prato lindo, e delicioso né?

    Eu preciso fazer essa conserva. E logo!! rs

    Nunca vi pimenta biquinho fresca a venda. Mas agora vou procurar, vai que eu encontro né??

    Beijo grande e ótima semana!!

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  31. Que delícia Andréa... e o prato fica lindo! Adorei!
    Que sua semana seja abençoada amiga!
    bjus!

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  32. Déa querida assim não dá, que linda e deliciosa apresentação deste prato, em como me mandar uma marmitinha por sedex? hehe, esta pimenta em conserva vai agradar bastante o meu enteado, vou passar a receita pra ele, boa semana minha linda bjs !!

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  33. Querida Andréa,

    não conheço esta sugestão, realmente nunca ouvi falar deste prato, ai a minha cultura gastronómica está mesmo em baixo.
    Adorei aquele molho todo, adoro pratos assim, adoro envolver no arroz e o seu parece delicioso.
    É curioso que o melhor arroz seco que comi até hoje foi feito por uma colega brasileira a Roberta era fantástico, por isso imagino o seu.

    Beijinhos e uma boa semana

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  34. Eu simplesmente amo peito de frango a milanesa!!! E esse seu ficou divino! Vou tentar fazer igual.
    Beijos
    Adriana

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  35. Amiga Andréa.
    Etá pimentinha boa!!!
    Aliás no molho à parmegiana vai muito bem.
    Linda apresentação deu mais vontade ainda de comer.
    Beijinhos

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  36. Adoro um parmegiana, e este esta de comer com os olhos.
    Agora delirei com a receita da conserva, já estou levando.
    bjo

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  37. Oi querida.
    Como vai??? Tudo bem???
    o verao aqui nao chega... faz ainda frio... chove.. chove...
    Com un pratinho assim eu venho na tua casa. Ta???? Que almoco gostoso...
    Um abraço.
    Fica com Deus.
    Thais

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  38. adoro frango e esta assim esta super miam miam ja comia adorei beijinhos e tudo de bom fique bem na graça de deus

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  39. Menina...eu amei a receita da pimenta!! Quero fazer, pois aqui em casa comemos pimentinha ou molho de pimenta todos os dias...adoro!
    Parabéns Andrea pela receita e apresentação! Tudo lindo e de dar água na boca!
    Beijos e uma ótima semana!
    CamomilaRosa

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  40. Franguinho demais ... pena que não dá para sentir o cheirinho

    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com.br

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  41. Olá querida amiga, ontem comemos bife à parmegiana no almoço, mas infelizmente não fui eu que fiz, pedimos no disk! Ainda não estou indo pra cozinha para preparar grandes refeições, faço apenas um cafezinho, um bolo desde que seja simples, mas tô doida pra botar a mão na massa! No sábado travei de novo! Estávamos no Centro comprando algumas coisas, mas tivemos que adiar nossos planos, nem consegui chegar no estacionamento onde estava o carro. Fiquei parada na metade do caminho e meu marido foi buscar o carro. Afff, ninguém merece!!! Vamos ver essa semana como vai ser! Mas voltando a parmegiana, prefiro a de frango e o seu prato ficou irresistível! Quase não uso pimenta aqui em casa, mas gostei dessa conserva!
    Amiga, respondendo a sua pergunta, ainda não recebi o kit! Deve estar a caminho, qdo receber te aviso!
    Bjssss e uma ótima semana pra vc!
    www.viveraprendendo.com

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  42. gentee, que delíciaaa!
    amooo parmegianna!
    Beijos!

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  43. Hmmm... esta pimentinha é uma delícia mesmo!
    Não tenho dúvidas de que esta combinação ficou perfeita! Adorei.
    Bjns
    :)

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  44. Aqui em casa somos apaixonados por pimenta biquinho. Ganhei um potão de conserva que minha fez. Adoro!!!!

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  45. Andrea! Duas combinações que amo: parmegiana e pimenta! Outro dia comi dessa pimenta biquinho num sítio que eu fui visitar, que delícia!! Beijo!

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  46. Es una receta estupenda para una comido o una cena. El queso me encanta y este en particular le da un toque especial a los platos.

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  47. Andréa, está muuuuuito apetitoso esse molho à parmegiana! E adorei a receita das pimentas! Já tive um vaso delas, mas secou :(
    Beijinhos, boa semana!

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  48. como sempre voce me ata com essas suas receitas...adorei...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  49. Que prato delicioso! sinceramente desconheço quem não goste! é uma delícia mesmo! rs Bjos

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  50. Querida,

    Aqui é quase hora de almoço e ao ver esta refeição, garanto-lhe que fiquei com água na boca ! :)

    Esse molho todo tira-me do sério, que delicia esse filé ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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