PÃO FOLHADO

15 de maio de 2013 75 comentários

 Bom dia!!!
Que os anjos do SENHOR sigam todos os seus passos, e a luz do Divino Espírito Santo ilumine sempre suas vidas. Paz e luz sempre!

Desde que aprendi a fazer massa folhada, sempre faço um pãozinho para não perder a prática, rsrs. Este pão ficou delicioso, massa crocante por fora e macia por dentro. Surpreendi com o resultado, cada receita pra mim é única. Na hora de folhar não utilizei manteiga para folhados, fiz com margarina comum, não deu muita diferença, ficou menos calórico e muito saboroso. Fiz com recheio de frango e muçarela, ficou tudo de bom! Espero que gostem, a receita é de vocês!

Ingredientes:
10g de fermento biológico seco
250ml de água morna
1 colher (sopa) de margarina 
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos médios
600g de farinha de trigo aproximadamente 
1 gema para pincelar
100g de margarina comum ou manteiga própria para folhados (usei margarina comum sem sal)

Modo  de fazer:
Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar, o sal, a margarina, os ovos e o fermento. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que solte das mãos. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem até que fique lisa e macia. Cubra com um pano deixando descansar por meia hora.
Abra a massa com auxílio de um rolo, passe margarina ou manteiga para folhados na metade da massa.
Dobre a massa três ou quatro vezes como se fosse um embrulho. Abra novamente e repita o mesmo processo. Divida a massa em duas partes, abra  com o rolo em uma superfície enfarinhada acrescente o recheio, enrole como um rocambole. Deixe descansar até que dobre de volume. Pincele gema, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 25 a 30 minutos, até dourar.

Recheio:
1 peito de frango médio cozido e desfiado
2 tomates higienizados picados
1 cebola pequena picada
Azeitonas verdes a gosto picadas
1 colher (sopa) de molho de pimenta de sua preferência 
1 colher (café) de tempero para carne 
1 colher (sopa) de azeite 
100g de queijo muçarela ralado

Modo de fazer:
Aqueça uma panela com azeite doure a cebola e acrescente os outros ingredientes menos a muçarela. Deixe no fogo baixo por 5 minutos. Deixe esfriar para colocar na massa. 
Renderam 2 pães médios.

Obs: Se vocês utilizarem a manteiga própria para folhados o resultado fica melhor ainda, como eu já mostrei aqui, porém esta massa ficou mais light e tem cidades que não se encontram manteiga para folhados, então o que vale é usar a criatividade. Pode usar manteiga comum tbm e o recheio fica ao gosto de cada um.


FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

75 comentários :

  1. Bom Dia Flor do Dia
    Que Delicia!!!
    Adorei!!!

    Beijos e uma Linda Quarta-Feira

    Andrea

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  2. Que pão diferente, além de ter um aspecto fantástico, o recheio deve ser demais

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  3. Oi Andrea,
    Eu amo pão e esse parece diferente e saboroso, gostei muito da apresentação!!
    bjs

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  4. Que pãozinho com tão bom aspecto!!! Ficou fantástico, Andréa! Estou aqui a babar :)

    Beijinhos*

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  5. Mas que belo pãozinho amiga, bem delicioso...bjokitas

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  6. Andréa querida, que ideia genial!!! E, para além de estaladiço, ficou muito apetitoso ;)
    Beijinhos, boa quarta!

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  7. Bom dia Andréa,
    Este pão folhado ficou perfeito, é um irresistível lanche, nutritivo e delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  8. Miam!! J'en veux hihi!! Bon mercredi;)xxx

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  9. Adorei esse pão!
    beijinhos e um bom dia :)

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  10. Bom dia querida, que pão maravilhoso... massa linda, o recheio então hummm... perfeito!
    Eu só fiz massa folha uma vez, achei muito trabalhosa rsrsrs.
    Beijos, Oslaine

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  11. Adoro massa folhada.
    Ficou uma verdadeira delicia.
    bjs

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  12. Bom dia minha amiga querida, começar o dia com uma fatia dessa delicia seria dimais.Fiquei aqui desejando.
    Ficou espetacular seu pão, amei.
    Sabe que sou apaixonada por pães né.Beijos minha amada, tenha um dia cheio de luz.Vou te mandar um e-mail.

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  13. Delícia esse pão amiga...adorei!!!!
    Tenha uma linda quarta feira!
    beijos!

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  14. Andréa querida, também adoro fazer pao folhado ,acho que o pao fica com uma textura e um sabor super especial!!!! Vou tantar fazer com margarina também da próxima vez, valeu a dica, viu!!!!! Seu pao ficou simplesmente uma maravilha!!!Beijinhos e

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  15. Que lindo seu pão Déia, adoro massa folhada, geralmente ficam tão leves e saborosas. Adorei o recheio também, e estou indo la ver o concurso. Quero participar. Adorei sua sugestão de hoje, ótima para servir de lanche para a familia e amigos. Beijinhos

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  16. déia, que arraso, minha amiga! Lindo, lindo seu pão! Profissional. Adorei. bj.

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  17. Que pão lindo que ficou Andréa
    beijos

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  18. Se ve muy tentador muy sabroso masa muy rica,abrazos y abrazos.

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  19. Andréa querida,

    eu já tentei fazer massa folhada mas não correu muito bem, para além de ter que gastar bastante energia:)
    Mas este seu pão está bem tentador, era capaz de arriscar novamente na massa folhada.

    Beijinhos

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  20. Olá Andréia,
    O teu pão ficou fantástico!!!
    Bjs :)

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  21. Que delicia¡¡¡¡ espectacular Andrea, me ha encantado, besos

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  22. Deu para ver a delícia foto por foto! Que bom a dica de trocar por margarina ao invés de manteiga. Beijos mil.

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  23. Minha doce Andréa,

    Não sei fazer massa folhada, nunca me calha bem por isso prefiro comprá-la feita e é uma massa que adoro ! :)

    O seu pão está irresistível, lindo e com um aspecto delicioso ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  24. Déa querida, pela foto a massa parece maravilhosa. Eu nunca fiz massa folhada, acho que já está na hora né amiga?
    Adorei a receita...
    Bjssssssssss miga linda

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  25. Amei, amei, amei, Andréa!
    Já até copiei, copiei, copiei, hehe..

    Bjus e uma linda e abençoada semana!

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  26. Mi copio anche questa fantastica ricetta!!!!!

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  27. Este pão está maravilhoso! eu acho que fazer massa folhada é tão difícil rs Parabéns!!
    http://ilovecupcakesbrazil.blogspot.com.br/

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  28. Minha querida Déa o que é esta tentação?! Que pão lindo e delicioso, levo a receita comigo vou lá espiar sobre o concurso bjs !!!

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  29. olá Andréa que delicia de pão folhado bjs Rosinha

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  30. Andréa, obrigada pela sua visita no meu cantinho, viu?!
    Lindo o seu pão e claro, deve ter ficado uma delícia também :)
    bjs

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  31. Nossa Andréa, que lindo...ficou com um aspecto delicioso, eu adoro folhados e preciso provar essa sua massa, ela parece bem versátil!
    Tenha uma ótima tarde!!

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  32. Esse pão está lindo. Cai super bem p/ o lanche da tarde!Amei!
    Adoro pães!
    Beijos

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  33. Meu Deus!!! Que pão é esse?? Amei!! Quem dera eu saber fazer um pão lindo assim! Meu sonho de consumo!
    Beijos
    Adriana

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  34. Caracas Andreia adoro massa folhada, e aqui tem receita menina vc é fofo, nós adoram,os pode ter certeza.

    viu me inscrevi no concurso que vc postou no face hehehe to participando com a receita de risoto no abacaxi.

    bjs

    Gélia

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  35. Parece delicioso… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  36. Oi minha querida,que delicia de receita, estou levando comigo tá?
    Adoro folhados e essa parece ser bem simples de fazer...adorei !!!
    Beijão minha amiga!

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  37. Andrea, minha linda!

    Que receita maravilhosa!!!
    Nunca comi um pão assim. Amei!

    Beijos

    Selma

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  38. Deliciaaaaaaaaaaaaa....e tem que ser feito com carinho...como o teu..

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  39. Querida Andrea,
    não me canso de elogiar o facto de fazer a sua massa folhada caseira!!
    Um dia quero experimentar, deve ser muito mais deliciosa que a de compra.
    Tenho mesmo de fazer!!
    Adorei com a margarina, bem mais leve e esse pão recheado com frango e mozarella ficou divinal.
    Daqueles que se comem num instantinho ainda morninho!!
    Um beijinho.

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  40. Oi amiga.
    receita fácil, deve ser deliciosa, pães são meu ponto fraco, adoro agora estou usando mais o integral, parece fácil fazer esse folhado.
    Um lindo dia para você.
    Bjs.
    Silvia.

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  41. amiga mais uma maravilha que sai deste cantinho ele esta um maximo adorei ja estou a imaginar o cheirinho em casa humm bjs minha linda amiga uma semana mt feliz junto dos seus bjs

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  42. Te ha quedado un pan con aspecto riquisimo, te deseo un feliz resto de semana y Dios te bendiga, besos
    Sofía

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  43. Oi Andréa,
    O pão ficou lindo. Esta massa deve ser deliciosa.
    Tenha um ótimo meio de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  44. nossaaaaaaa
    que delícia de pão
    hummmm


    beijus

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  45. Amiga linda.. Nunca fiz acredita^?
    Ai que vontade..
    Me parece tão delicinha..
    Olha.. eu acho que vou me aventurar viu?
    A carinha está tão convidativa..
    Ai Jesus que perdição!!

    Amo vir aqui, porque sempre me deparo com esses pecadinhos que amo... srrs

    Beijinhos minha linda.. e uma noite super linda.

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  46. Amiga...esse seu pão ficou de arrasar!
    A textura parece de uma crocância que chega a dar água na boca.
    Parabéns!
    Bjuss!!!

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  47. Que pão lindo Andréa :)
    Adorei a receita.
    Bjs

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  48. Mas que delícia. Já comia uma fatia.

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  49. Que delicia de receita Andrea amei!! beijnhos tenha uma ótima semana

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  50. Boa semana Andréa, folhado dos Deuses esse!

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  51. Andréa, ficou maravilhoso, parece delicioso.
    Vou tentar fazer, a massa folhada é mais trabalhosa mas, o resultado vale a pena.
    Ficaram lindas as fotos.
    Estava com muita saudade de vir aqui e ver as novidades.
    Um beijo e uma ótima quinta feira

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  52. Que pão delicioso!! Gostei muito de saber que você mesma faz a massa, quem sabe um dia eu me aventuro!

    Abraços. Fabiana.

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  53. nossa, que delíciaa!
    eu amoo pão folhado!
    Beijos!

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  54. Amigaaa, que pão maravilhoso, ficou com um aspecto tão leve, gostoso e crocante e o recheio ficou show também, demais !!

    Beijinhos e uma excelente quinta feira para você querida !!

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  55. Oi Andréa,
    Esse pão deve ser ótimo para um lanche de aniversário.
    Será que eu consigo fazer?
    Beijos

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  56. Andrea amiga que pão majestoso, lindo mesmo, bjs...

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  57. Esse pão deve ter ficado bom demais!
    Legal saber que dá pra fazer com margarina comum, eu ainda não achei essa pra massa folhada. Vou tentar fazer também.
    Beijos

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  58. Andrea que delícia de pão me deu água na boca agora. Andréa lá no blog tem post novo se quiser dá uma conferida é só clicar no link abaixo, fique com Deus beijos.
    Links:

    Estrela da Manhã

    Divulgue seu blog no face

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  59. Querida Andrea.
    Este era o folhado que eu queria agora para tomar com o meu cházinho.Que delicia e que capricho, amiga.
    Vou ficar na vontade, pois vai ser dificil fazer igual.
    Beijinhos

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  60. eita que recentinha boa ainda mais agora a tarde um pão desses aqui iria bem hein Beijokas
    http://www.estilopropriobysir.com/

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  61. Hmmmmm, pãozinhos são sempre uma delicia! Amo e quero um pedaço! Manda por sedex pra mim! hehehehee

    Beijos,
    Ingrid http://pimentanacozinha.blogspot.com.br/

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  62. Hummmm a massa parece super leve amiga...eu já te disse uma vez que nunca fiz pão e....depois do dia que te disse...ainda não fiz kkkkk...mais farei um dia e te conto como ficou.

    bjusss e uma linda noite pra ti querida

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  63. Minha querida,
    amei este folhado de frango :) Está lindo! Eu adoro massas folhadas e com recheio de frango dá uma refeição mesmo a gosto!
    Um grande beijinho querida!

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  64. O aspeto é bom demais.
    Vou ter que experimentar amiga... ficou delicioso

    Beijinhos

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  65. Nina,
    é uma ótima sugestão p/ festinha mesmo, vc consegue fazer sim, é muito fácil!
    Bjs

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  66. super beau et bon j'adore
    bonne soirée

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  67. Querida Andréa,
    Nossa!!! ARRASOU!!! Como sempre...
    Estava morrendo de saudades e vim te visitar...
    Desculpa estar tão ausente. Mas, estou voltando aos poucos...
    Grande beijo, Irene

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  68. Parece que fica uma massa bem macia e levinha... adorei!
    Bjns
    :)

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  69. nossa deve ser de comer rezando

    bjs

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  70. Maravilhoso esse pão Andréa! Aliás, tudo que é folhado é uma verdadeira tentação! Como sempre, um sucesso!
    bjsss

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  71. Oi minha linda.. passando só pra deixar um beijo e te desejar um lindo dia viu?

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