FOGAZZA COM RECHEIO DE ATUM

   Porque o SENHOR é a nossa defesa, e o Santo de Israel nosso Rei. 

   (Salmos 89:18)

Amigas (os), a fogazza é um tipo de pastel italiano, semelhante a um calzone mas em tamanho menor, pode ser frito ou assado. Fiz assado e recheado com atum, cenoura e requeijão cremoso. Podem ser recheados com, presunto e muçarela, tomate seco, palmito, linguiça calabresa, ou seja o recheio fica ao gosto de cada um. Estes ficaram bons demais e neste tempinho frio com um cafezinho quente...hummmmm!

Ingredientes:

Massa:

2 tabletes de fermento biológico fresco 30g

250 ml de água morna

1 ovo

1 xícara (café) de azeite 

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

500g de farinha de trigo aproximadamente 

1 gema com um fio de azeite para pincelar

Recheio:

2 latas de atum sólido escorridas 

1 cenoura média ralada

1 cebola pequena picada

1 copo de requeijão cremoso 200g

Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de fazer a massa:

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente os outros ingredientes e a farinha de trigo aos poucos, sove bem até soltar das mãos e obter uma massa lisa. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora. Em uma superfície enfarinhada, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas, abra as bolinhas com auxílio de um rolo formando um círculo, acrescente o recheio, aperte as bordas com auxílio de um garfo. Coloque em um tabuleiro untado, pincele com a gema, leve para assar em forno pré-aquecido  200°C, até dourar.

Rendimento: 25 porções

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥♥♥