BOLO PRESTÍGIO COBERTO COM PASTA AMERICANA

   E a paz de Deus, que excede todo o entendimento, guardará os vossos corações e 

   sentimentos em Jesus Cristo. (Filipenses 4:7)

Queridas amigas (os), sempre tive vontade de fazer pasta americana, esta semana me aventurei e fiz. A massa é maravilhosa para trabalhar, pra quem tem prática em modelagem o trabalho fica perfeito. Como eu não tenho nenhuma prática e foi o meu primeiro bolo até que não ficou tão ruim, rsrs. Vou ter que me aperfeiçoar mais, aí passarei o passo a passo para vocês em uma outra postagem ok? Fiz um bolo pequeno só pra ter uma noção de como trabalhar com a pasta.. 

A receita da pasta americana peguei no blog da querida Oslaine (Fazendo Artes) ela faz bolos lindos e encantadores, um trabalho nota 10! Aproveitem o fds e façam, é uma terapia maravilhosa, eu adorei, rsrs. 

Ingredientes:

3 ovos 

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol 

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 xícara (chá) de chocolate em pó 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer:

No liquidificador bata, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo, bata por alguns minutos. Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture e bata mais um pouco. Unte uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro, despeje a mistura, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos, faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar para desenformar e reserve.

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

100 ml de leite integral

100g de coco em flocos 

1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

250g de creme de leite (usei de caixinha)

100 ml de leite integral 

1/2 xícara de açúcar 

1 colher (sobremesa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio mexendo de vez em quando, até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Pasta Americana:

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de água 

12 g de gelatina incolor 

2 e 1/2 colher (sopa) de glucose incolor

2 colheres (sopa) de gordura vegetal

1 kg e 1/2 de açúcar impalpável peneirado

Modo de fazer:

Coloque a gelatina na água e deixe hidratar por 2 minutos.

Em uma panela, coloque a gelatina hidratada, a glucose e a gordura vegetal, leve ao banho-maria até derreter. Transfira a mistura para uma tigela e vá adicionando o açúcar impalpável aos poucos, amasse até soltar das mãos. Coloque a massa em filme plástico para não ressecar.

Montagem:

Coloque o bolo em um prato, divida ao meio, coloque o recheio, cubra com a outra metade, acrescente a cobertura e reserve.

Em uma superfície polvilhada com açúcar, abra a massa com auxílio de um rolo, tomando cuidado para que ela não quebre, até que atinja a espessura de 1 cm. Cubra o bolo, corte o restante da pasta com um cortador de pizza. Finalize com um alisador e decore a gosto.

Para decorar usei:

Corante em gel rosa 

Corante em gel verde Mago

Cortadores de flores, folhas e estecas 

Para fazer as rosas usei uma tampinha de garrafa pet

BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥