EMPADÃO DE BACALHAU

   "Os ventos que às vezes tiram algo que amamos, são os mesmos

   que trazem algo que aprendemos a amar...

   Por isso não devemos chorar pelo que nos foi tirado e sim, 

   aprender a amar o que nos foi dado.

   Pois tudo aquilo que é realmente nosso, nunca se vai para sempre."

Para este início de semana trago a receita deste empadão recheado com bacalhau. A massa é básica, combina com inúmeros recheios, este com bacalhau ficou maravilhoso.

As tortas salgadas são pratos únicos, fazem o maior sucesso na hora do lanche, almoço ou jantar, acompanhado de uma saladinha regada de azeite extra virgem, perfeito! Espero que gostem a receita é de vocês!

Ingredientes:

1 e 1/2 colher (sopa) de margarina 

100g de creme de leite

1 ovo

1 colher (café) de sal marinho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

1 colher (café) de fermento em pó químico

1 gema para pincelar

Recheio:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picado

Salsinha, cebolinha verde, higienizados picados

1/2 lata de milho verde 

Azeitonas picadas a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 tomate grande higienizado picado

Sal a gosto

Modo de fazer:

Massa:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, acrescente a farinha aos poucos, até soltar das mãos. Se precisar acrescente mais farinha de trigo. Faça uma bola, embrulhe no filme plástico, leve à geladeira por meia hora. Abra a metade da massa em uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo, coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Acrescente o recheio e cubra com a outra metade da massa, pincele com a gema, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 35 a 40 minutos, até dourar.

Recheio:

Em uma penela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho levemente, acrescente o bacalhau e os outros ingredientes, deixe no fogo por alguns minutos. Deixe esfriar para colocar sobre a massa. 

DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE COISAS BOAS!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥