ROCAMBOLE DE PEITO DE FRANGO RECHEADO COM ESPINAFRE E QUEIJO LIGHT + SALADA

28 de agosto de 2013 61 comentários

   Na angústia invoquei ao SENHOR, e clamei ao meu Deus; desde o seu templo ouviu 
   a minha voz, aos seus ouvidos chegou o meu clamor perante a sua face. 
   (Salmo 18:6)

Queridas amigas (os), o rocambole de peito de frango é saudável e fica uma delícia. Como o peito praticamente não tem gordura, depois de assado ele fica ressecado, é sempre bom acompanhar esse prato com um molho branco ou outro de sua preferência. Como eu fiz uma farofa de feijão fradinho, para acompanhar, então o molho ficou para uma próxima, rsrs. Fiz também uma salada de agrião e alface, finalizei com flor de sal para dar um sabor especial. A flor de sal é fonte natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, potássio, e cobre, pois não sofre nenhum processamento ou refinação posteiro à sua recolha do mar. 
A flor do sal marinho é composta de pequenos cristais brancos e quebradiços, revela o sabor dos alimentos, usado na finalização dos pratos, quando levado ao fogo perde sua textura crocante. Podemos usar em saladas, grelhados, massas, saladas e doces. 

Ingredientes:
1kg de peito de frango moído (passei no processador)
alho e sal a gosto
1 cebola média ralada ou picadinha
salsinha, pimenta-do-reino e coentro moído, tempero a gosto
caldo de 1 limão
2 colheres (sopa) de vinagre branco

Recheio:
Folhas de espinafres refogas no azeite (esprema para retirar o excesso de água das folhas depois de refogas) 
1 cenoura média ralada
150 de queijo muçarela light ralado

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque o peito de frango e os outros ingredientes, misture bem com as mãos, até a massa dar liga. Abra sobre um papel alumínio, acrescente o espinafre, a cenoura e o queijo ralado. Enrole, coloque em uma assadeira grande, leve para assar em forno pré-aquecido médio, por 50 minutos. Retire o papel alumínio, deixo no forno mais alguns minutos até dourar. Sirva com arroz branco, molho de sua preferência. Bom apetite!

Salada:
Folhas de alface limpas e higienizadas picadas
Ramos de agrião limpos de higienizados
Tomates cereja limpos e higienizados 
Flor de sal e azeite extra virgem a gosto

Coloque as folhas em uma saladeira, decore com os tomatinhos, regue com azeite e finalize com um pouquinho de flor de sal. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥ ♥ ♥

61 comentários :

  1. Hummm, que maravilha de receita amiga e que linda apresentacao de prato!!!! O colorido em uma refeicao definitivamnete atrai meus olhos e o meu paladar, e você arrasou, como sempre, diga-se de passagem, com esse seu rocambole, receita mais do que aprovada, terei que fazê-la aqui em casa!!!!! Beijinhos doces

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  2. Bom dia minha quelida, hoje sem duvidas vou almoçar aí. Amo frango e este prato está um espetáculo
    Obrigada pela visita
    Ótima 5ªfeira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  3. Bom dia Andrea, gostei muito da receita, estou guardando.
    Essa salada está com a aparência ótima.
    Abraços
    Vanessa

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  4. andreia querida mas que maravilha amiga ameii bjus doces boa quarta feira

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  5. Nossa que delicia!
    Hummmmm deu água na boca.
    Eu, como sou metido a cozinheiro vou fazer um desses qualquer dia!
    Parabéns pelo seu blog!

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  6. Andréa, que interessante! Já vi muitos rocamboles de carne moída por ai, mas de frango é a primeira vez.
    Boa receite, e o recheio parece delicioso também.
    Beijos

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  7. Olha só a coincidência, Andréa! Ontem fiz também rocambole de frango e aprovei a ideia.Da próxima vez farei a sua receita que me pareceu bem gostosa.
    Bj,
    Lylia

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  8. Já tinha visto rocambole de carne moída, mas esse de frango nunca. Deve ficar uma delicia!
    Beijos
    Adriana

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  9. Eu já almoçei mas ver essa torta maravilhosa deu-me fome.
    Linda e muito bem acompanhada,uma excelente refeição.
    bjs

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  10. Oi Andrea,
    Eu nunca fiz rocambole mas amo esse prato! De frango nunca comi, belo desafio!
    bjs

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  11. Ola Andrea!!! Hummmm amo e adoro rocambolede peito de frango, aqui ja vende o peito de frango moido o q eh bem mais facil...e fica uma delicia mesmo...preciso fazer faz um tempao q n faco

    E essa farofa hummm q delicka Andrea, ainda essa semana pensei em cozinhar o feijao fradinho p fazer uma farofinha mas queria fazer a receitinha da amiga Frida,,,mas n tinha os outros ingredientes e deixei p la...mas deu vontade de preparar uma farofa

    Bjinhos rose jp

    Lindo dia

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  12. Pedimos desculpa mas é apenas para divulgar. Um casal, a crise, poupanças e histórias de quem vive a crise como muitos outros, mas onde a poupança é o melhor remédio. Pode passar a mensagem…? Obrigado!

    http://ocarteiravazia.blogspot.com/

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  13. Nunca fiz rolo com frango, mas deve ficar delicioso (e eu adoro frango!!) e é bem mais saudável! Adorei esta receita :)
    O aspecto é maravilhoso, querida!

    Beijinhos*

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  14. Oi andréa,
    Adoro espinafre e queijo, pena que tenha frango.
    Muita sorte para vc neste meio de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  15. Olá!Bom dia
    Andréia
    Gostei do salmo escolhido.
    Bela apresentação da receita, vou procurar depois na Bless,a Flor do Sal Marinho.Além da rocambole que deve ser uma delícia, gostei da dica , para acompanhar, da farofa de feijão fradinho.
    Obrigado pelo carinho
    Belo dia
    Beijos

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  16. RETIFICO: Andréia leia Andréa, sorry, Beijos

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  17. Que maravilha Andrea!
    Estou amando passar por aqui e ver essas receitas maravilhosas.
    Beijos

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  18. Déia, que máximo esse rocambole, nunca fiz, gostei, levando a receita.
    bjos

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  19. Barbaridadeeeee que delicia já copiei e claro que vou fazer hummmmmmm

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  20. Déinha nunca comi e nunca nem pensei em fazer rocambole de frango, o resultado ficou perfeito, também preparado por estas mãos de fada so poderia ficar lindo e delicioso né, delicia pura, bjs !!!

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  21. Ai que saudade eu estava dessa cozinha maravilhosa.. e dessa minha amiga especial..
    Hummmm
    Gente o que é isso?
    Eu fiquei aqui com água na boca.
    Jesus Cristo! Ficou simplesmente fantástico amiga..
    Ai.. eu quero!! Mas como faço? Não tenho processador?
    O recheio tá lindo.. a carinha está dos deuses.. e eu fiquei aqui agora só na vontade..
    Será que se eu cortar o peito em fatias bem fininhas e fizer tipo uma mantinha pra enrolar o recheio funciona?
    Vamos tentar né amiga? kkkkkk

    Só sei que quero fazer...

    Um beijo minha linda.. e depois volto com tempo pra ver as delícias que perdi..

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  22. Déia ficou tudo de dar água na boca! Deve ter ficado muito gostoso, o rocambole ficou muito tentador, a salada super apetitosa, o torresminho e a farofinha tudo de bom! Uma refeição delícia com gostinho de quero mais! Desejo uma tarde gostosa e cheia de boas surpresas! Bjo

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  23. Amiga: ficou tão lindo e o prato final com a carinha feliz?? O máximo!! Adorei esta receita,aliás,por aqui o que não há para adorar?
    Bjn
    Márcia

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  24. Que delicia Andréa, esse rocambole vai fazer sucesso aqui em casa, anotei tudinho, obrigada, mestra e amiga, bjinho, já compartilhei no g+

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  25. Andrea minha querida amiga

    Que delicia que ficou esse seu rocambole, tb gosto muito de rocambole de frango, o seu ficou uma verdadeira maravilha... Adorei, assim como as saladas... hummm!!!


    Beijocas

    Margarida

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  26. Este comentário foi removido pelo autor.

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  27. Oi Andréa!
    Rocambole de frango, nunca tinha visto...mas que perfeição esse seu heim amiga? Ficou lindo, além de delicioso,é claro...Sua salada como sempre, eu adoro!
    bjus!

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  28. Que delicia Andréa, um visual que da fome.

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  29. Olá, Andréa,

    O rocambole ficou lindo e o prato todo uma tentação!

    Um beijo

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  30. Boa tarde voltando para meus queridos(a)
    Tem amigas que parece adivinhar nossos gostos, frango, espinafre é tudo de bãoooooo, eu adorei ver mas comer que é bom nadinha né rsrsrsr

    Bjuss com carinho....

    └──●► ¸.·*´¨) ¸.·*Rita!!

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  31. nunca fiz rolo de frango, geralmente faço com carne moida! Bom saber q da certo..rsrs vou experimentar qlqer dia desses!

    beiijinhos
    www.cardapiododia.blogspot.com.br

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  32. Oi Andreia nunca fiz rocambole de jeito nenhum nem doce nem salgado, boas indicações vc deu aqui eu sempre procuro acrescentar ingredientes mais saudáveis para minha família vou entrar no site

    bjs

    Gélia

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  33. Oi minha amiga só agora consegui chegar aqui,pra ver essa delicia. Pena que cheguei tarde e já acabou né. Mas conferi a receita e sei que ficou muito bom. O recheio ficou 10, adoro espinafre e esse rocambole acompanhado com essa linda salada é uma refeição perfeita. Adorei. Beijocas

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  34. Déa querida, internet só voltando agora...
    Difícil né amiga?
    Perdi essa refeição deliciosa né?
    Não tem problema, peguei a receita e vou fazer igual kkkkk
    Bjssssssss amiga e uma noite bem linda p/vcs

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  35. Ahhhh... aí, sim!! rs
    Hj tá bem light, amei a sugestão!!
    Flor de sal... nunca vi na minha vida. Mas pelas propriedades, é ótimo mesmo! Vale a pena investir na saúde, né!
    Bjns
    :)

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  36. Sempre faço rocambole de frango aqui em casa e amooo! Este recheio nunca experimentei, vou usá-lo da próxIma vez!
    Amiga você está um luxo só utilizando flor de sal!
    bEIJOS

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  37. Andréa, ainda não conhecia essa receita, achei bem interessante e proporciona uma rica refeição!
    Bj e uma linda quinta-feira!

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  38. Hummm Andrea, achei a combinação do frango com o espinafre perfeita.Chega fiquei com água na boca.Deve ter ficado maravilhoso.Beijos querida.

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  39. Pra você sempre estou em casa Andréa!rsrs
    Beijo.
    Fique com Deus!

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  40. oi Andréa,excelente sugestão esse rocambole de peito de frango bjs Rosinha

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  41. Que fotos lindas!!! E que receita light mais saborosa!!! Rocambole salgado eu só conhecia o de carne, ficou lindo o seu prato e os acompanhamentos!!! Adorei!!! Bjks

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  42. Olá minha querida Déa!
    Nossa, que delícia! Nunca comi rocambole de frango, deve ser muito bom :)
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre.
    CoisadeMenina
    youtube.com/layladafonseca
    bloglovin.com/coisademenina
    Instagram: @coisade_menina
    facebook.com/BgCoisadeMenina

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  43. Andréa o meu almocinho pode ser uma fatia com salada??? :) hehe
    beijinho

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  44. Amiga Ándrea,...que deliciosa sugestão!
    Beijinhos,...
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  45. Aqui está frio tb quelida deste de ontem
    Só na praia mesmo faz tempo bom.
    Obrigada pela visita
    Ótima quinta-feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  46. Que delícia Andréa...
    Para um lanche da tarde hein?
    Beijos

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  47. Que delícia Andréa...
    Para um lanche da tarde hein?
    Beijos

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  48. Saudável e bonito! Que apresentação!!!
    E claro que deve ser gostoso!
    Bjksss
    http://osonhodethalia.blogspot.com.br

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  49. Amada, que coisa booooa. Linda apresentação. Vc surpreende sempre, logo, o sucesso deste blog maravilhoso. Marido está melhorando a cada dia. Obrigada pela atenção. Boa tarde pra vc

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  50. Parece delicioso… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  51. Passei p/ deixar bjssss e desejar um lindo final de tarde...

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  52. Aquí es la hora de cenar (xantar) Andréa, y este plato tan sugerente sería una opción maravillosa...me ha encantado.
    Un besito amiga

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  53. Nunca vi uma receita parecida vou anotar e fazer , está com uma cara de gostoso.

    bjs

    eueminhasplantinhas.blogspot.com

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  54. delicioso tiene una pinta extraordinaria

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  55. Olá querida amiga, que prato mais lindo este seu! Huuummm fiquei imaginando uma fatia deste rocambole com um molhinho madeira, ai agora fiquei com vontade, rs.
    Fiquei mt feliz com o seu comentário, minha amiga, e vc disse tudo, a maior riqueza que poderemos acumular é a simplicidade, a bondade e um coração puro, é o que levaremos para a nossa pátria futura, o resto é o que menos importa!
    Um maravilhosos final de tarde, início de noite pra vc, que Deus te abençoe! =)
    Bjs
    www.viveraprendendo.com

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  56. Oi Andreia, estou sentindo o cheirinho bom deste delicioso rocambole. Perfeito!!!
    amiga, grata pela visita, abraços, fica na paz de Deus.

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  57. Se ve muy rico y novedosa me encanta,saludos y abrazos

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  58. Fica lindo amiga!!
    Adoro rolos de carne e estes teus são sempre tão apetitosos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  59. Olá Andréa,
    Ficou uma colorida, apetitosa, nutritiva e deliciosa refeição.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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