CUCA ALEMÃ

   "Deus transforma o choro em sorriso, 

   dor em forças, fraqueza em fé, sonhos em realidade.

   Quando Deus permite uma lágrima em nossos olhos, 

   é porque já tem preparado um arco-íris no nosso coração."

Cuca (Streuselkuchen) é um bolo de origem alemã preparado quase sempre com massa fermentada e cobertura crocante. No Brasil é conhecido como cuca, principalmente na região sul. 

Com o tempo frio que faz por aqui, nada melhor do que saborear receitas aconchegantes e saborosas. Este bolo ficou delicioso, fiz com recheio de ameixa, uvas passas e geleia de morango, ficou bom demais! Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa:

1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco

150 ml de água morna

1 ovo

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farofa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

100 de ameixa seca 

50g de uvas passas 

Geleia de morango a gosto

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a água, o açúcar, o sal e o fermento, deixe descansar por alguns minutos. Acrescente o ovo e a manteiga. Em seguida adicione a farinha de trigo, misture bem com auxílio de uma colher até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole e grudenta. Coloque a massa em uma fôrma de 30 cm x 22 cm, untada e enfarinhada, deixe descansar até que dobre de volume. Acrescente as ameixas, as uvas passas e a geleia de morango, por cima coloque a farofa. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 40 minutos, ou até dourar. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥♥♥