FATIAS DE BERINJELAS AO FORNO + SANDUÍCHES

   Deus nos entrega as sementes gratuitamente, mas o plantio é por nossa conta.

   A colheita é conforme o tempo que dedicamos à plantação, então não culpe a

   vida se o resultado não tem sido o esperado.

   Prepara o teu caminho, valorize tuas sementes, ame dia após dia e bons frutos 

   virão com consequência. 

 Amigas (os), hoje trago duas receitas simples, práticas e deliciosas. 

A receita da berinjela foi inspirada no blog da Luciana (Pitada de Sabor e Arte) um cantinho versátil ao qual gosto muito. 

Os sanduíches foram feitos com de sobras de pernil, pode ser feito com qualquer outro tipo de carne ou seja ao gosto de cada um. As fatias de berinjelas e os sanduíches são ótimos para petiscar e se tiver uma cervejinha, refrigerante ou suco geladinhos...hummmmmmmm...bom demais! Afinal, ninguém é de ferro e merece ter momentos gostosos para relaxar em boa companhia saboreando quitutes deliciosos, não é? Espero que gostem das minhas sugestões, fiquem à vontade!

Berinjelas ao forno:

1 berinjela grande higienizada cortada em rodelas

3 tomates bem maduros higienizados picados

1 cebola pequena picada

Sal, manjericão e orégano a gosto

Queijo muçarela ralado a gosto 

Tomates cereja  higienizados a gosto

Azeite extra virgem

Modo de fazer:

Misture os tomates, a cebola, o sal e as ervas. 

Coloque as fatias de berinjela em um tabuleiro untado com azeite, acrescente a mistura em cada fatia de berinjela, polvilhe o queijo ralado, decore com um tomatinhos, regue com azeite, leve ao forno pré-aquecido 180°C, por 20 minutos, ou até dourar. Sirva a seguir.

Sanduíches:

Sobras de pernil ou outra carne de sua preferência

1 cebola média cortada em rodelas

1 jiló higienizado cortado em rodelas a gosto

1/2 pimentão pequeno higienizado cortado em rodelas

1 tomate higienizado cortado em rodelas

Queijo muçarela a gosto

Azeite e tempero a gosto

8 a 10 mini pães tipo francês

Modo de fazer:

Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de azeite, leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola, o jiló, o pimentão, o tomate, o pernil e tempero a gosto. Refogue em fogo médio por 7 a 10 minutos. Acrescente a muçarela, deixe no fogo até derreter. Retire do fogo, recheie os pães, sirva em seguida. 

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥♥♥