ARROZ CREMOSO COM BACALHAU + SALADA

  Deus é meu Pai e cuida de mim.

  Ele cuida dos meus anseios e nada vai me faltar.

  Quando eu me deito, Deus vela meu sono.

  Quando eu acordo, Deus vai à minha frente. 

  Quando estou na tribulação, Deus me segura com suas mãos.

  Quando eu tenho medo, Deus afugenta os lobos. 

  Quando estou pra cair, Deus me toma nos braços.

   Não tenho medo porque Deus é meu Pai. Amém!

    (Pe. Reginaldo Manzotti) 

   

Queridas amigas (os), hoje trago a receita deste arroz saboroso e o melhor super fácil. Vocês podem fazer com sobras de arroz, é só acrescentar alguns ingredientes, levá-lo ao forno por alguns minutos e pronto para servi-lo quentinho, acompanhado de uma saladinha, perfeito! Vocês podem fazer com sobras de peito de frango, ou outro tipo de carne, pode fazer com berinjela, palmito, ou seja fica ao gosto de cada um, esse com bacalhau ficou delicioso. Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade a receita é de vocês!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz (usei arroz integral)

400g de bacalhau dessalgado desfiado

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada ou ralada

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão  pequeno, vermelho e amarelo, higienizados picados

Ervas desidratadas a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

1/2 copo de requeijão cremoso

200 ml de leite

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

100g de queijo mussarela ralado 

Molho de requeijão:

1/2 copo de requeijão cremoso

200 ml de leite 

1 pitada de noz-moscada

1 colher (sobremesa) de margarina

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de fazer:

Dissolva a farinha de trigo no leite, leve ao fogo baixo, junto aos outros ingredientes, mexendo sempre até levantar fervura.

Modo de preparo e montagem:

Cozinhe o arroz ao seu gosto e reserve.

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau, os pimentões, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe no fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o requeijão cremoso e a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa até formar um creme. Retire do fogo e reserve. 

Em um marinex untado com margarina, coloque o arroz, por cima acrescente o creme e misture no arroz. Polvilhe a mussarela regue com o molho de requeijão. Leve ao forno pré-aquecido 220°C, por 15 a 20 minutos, até dourar levemente. Sirva a seguir. 

Rendimento: 3 a 4 porções. 

Salada:

Folhas de alface americana higienizadas cortadas em tiras médias

folhas de agrião higienizadas 

1 cenoura média cozida, cortada em rodelas

2 beterrabas cozidas, cortadas em rodelas

Ovos de codorna cozidos

Tomates cereja higienizados 

Cebolinha verde higienizada picada a gosto

Azeitonas a gosto

Azeite extra virgem e vinagre a gosto

Arrume em um prato, salpique cebolinha verde, regue com vinagre e azeite extra virgem a gosto.

DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE BENÇÃOS!
ABRAÇOS ♥♥♥