IOGURTE CASEIRO + PÃES DE BATATA E IOGURTE

   

Esta foi a minha primeira experiência com iogurte caseiro, por ser o primeiro ficou bom demais, amei o resultado. A receita veio do blog da querida Lurdes (Coisas Cá de Casa), um cantinho recheado de receitas criativas e tentadoras, ao qual gosto muito. 

O iogurte caseiro além de prático e saudável, dá pra fazer várias receitas e todas ficam deliciosas. Aproveitei e fiz pães de batata, eles ficaram super macios e mais saborosos. 

Vocês podem acrescentar no iogurte, ameixa seca batida com um pouquinho de água, misture bem com um pouquinho de açúcar...hummmmmmm...fica delicioso! Podem também acrescentar geleias de frutas frescas, eu bati com coco fresco, ficou tudo de bom! 

Ingredientes:

1 litro de leite (usei  integral de caixinha)

1 copo de iogurte natural 170g de boa qualidade

1 colher (sopa) leite em pó

Modo de fazer:

Coloque o leite para ferver e deixe esfriar até ficar morno. Em um pouco de leite, dissolva o leite em pó e junte ao restante do leite. Em seguida, acrescente o iogurte e misture bem. Coloque em um recipiente de plástico, amarre com um pano, coloque dentro de um isopor, tampe muito bem, e deixe descansar por 12 horas. Fiz de um dia para o outro. 

Obs: A Lurdes fez na iogurteira e no forno, como não tenho iogurteira, coloquei no isopor.

Pães de batata e iogurte:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água norma

1/2 xícara (chá) de iogurte natural

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

2 ovos

1 colher (sopa) de açúcar 

1 colher (chá) de sal marinho

2 batatas médias cozidas e descascadas 

10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco (usei o seco)

700g de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Recheio:

200g de presunto picadinho 

150g de queijo muçarela ralado

Modo de fazer:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, bata até as batatas dissolverem. Transfira o líquido para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove bem até soltar das mãos, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Abra pequenas porções da massa, coloque um pouco de presunto e queijo, faça bolinhas, coloque-as em tabuleiros, deixem crescer até que dobrem de volume. Pincele com a gema, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourarem levemente. Não precisa untar os tabuleiros. 

Dica: Se a massa ficar grudenta na hora de enrolar os pães, unte as mãos com um pouquinho de óleo. 

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥♥♥