PIZZA DE BACALHAU

   

Dificilmente alguém recusa uma fatia de pizza não é? Eu não dispenso de jeito nenhum, rsrs. 

São inúmeras opções de coberturas, que podem variar de acordo com a preferência de cada um. 

Pra mim todas são bem vindas, essa de bacalhau ficou perfeita, a massa fica crocante e a cobertura maravilhosa. É uma ótima sugestão para quem gosta de aventurar na cozinha e colar a mão na massa.

Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:

Massa:

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 colher (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de sal marinho

5 colheres (chá) de azeite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Numa tigela, dissolva o fermento no açúcar. Acrescente a água, o sal e o azeite. Adicione a metade da farinha de trigo e misture até obter uma massa pegajosa. Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha de trigo. Coloque a massa e acrescente o restante da farinha aos poucos, sovando bem até que fique lisa. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano até que dobre de volume. Abra a massa numa superfície enfarinha, coloque em uma fôrma grande de pizza, leve para pré-assar em forno pré-aquecido 200°C e reserve. Antes de pré-assar a massa faça uns furinhos com auxílio de um garfo.

Molho:

1/2 xícara (chá) de molho de tomate de sua preferência

Cobertura:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1/2 cebola pequena picada

200g de queijo mussarela ralado ou fatiado

2 ovos cozidos para decorar

Azeitonas pretas ou verdes 

Tomates cereja a gosto

Oréganos e salsinha desidratada a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela aquecida com azeite, doure levemente o alho e a cebola, acrescente o bacalhau e a salsinha, deixe no fogo baixo por 10 minutos. 

Montagem:

Coloque o molho sobre o disco da pizza, em seguida a mussarela, o bacalhau, azeitonas, tomates cereja, regue com azeite e salpique orégano a gosto. Leve ao forno médio até dourar. Decore com ovos cozidos na hora de servir. 

Rendeu uma pizza grande.

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥