RISOTO DE FRANGO

31 de janeiro de 2014 60 comentários

   Eis que os olhos do SENHOR estão sobre os que o temem,
   sobre os que esperam na sua misericórdia; 
   (Salmo 33:18)

 Minhas queridas (os), para este final de semana, trago uma receita simples, prática e gostosa.
O risoto além de ser um prato prático combina com inúmeros ingredientes, como carnes, peixes, legumes, frutas, ervas, queijos, ou seja fica ao gosto e criatividade de cada um. Este de frango ficou com um sabor maravilhoso, aqui em casa foi sucesso total! Espero que gostem. Fiquem à vontade, a receita é de vocês!

300g de filé de frango cortado em cubos
Caldo de 1/2 limão
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino e louro em pó a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo 
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 cubo de caldo de galinha
1,2 litro de água 
1 colher (sobremesa) de manteiga gelada
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer:
Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de azeite, doure a metade da cebola e o alho levemente. Acrescente os cubos de frango, o sal, a pimenta-do-reino, o louro em pó, o caldo do limão e o tomate. Misture bem, deixe no fogo baixo até cozinhar e secar. Desligue o fogo e reserve. 
Aqueça a água, acrescente o caldo de galinha, deixe ferver até que o caldo dissolva e mantenha no fogo baixo.
Em uma panela média de fundo grosso, acrescente 1 colher (sopa) de azeite, doure levemente a metade da cebola. Em seguida acrescente o arroz (sem lavar) e frite mexendo sem parar por três minutos (aproximadamente).
Acrescente o vinho e continue mexendo até que todo o álcool evapore ficando somente o seu aroma. 
Coloque três conchas do caldo sobre o arroz e mexa até secar. Repita esse processo com todo o caldo. 
Ao colocar as últimas conchas, acrescente o frango reservado e o molho de tomate, continue mexendo.
Por último acrescente a manteiga gelada e misture bem. Sirva a seguir com queijo parmesão ralado a gosto. 
Rendimento: 3 porções.

DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA RECHEADO DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥

60 comentários :

  1. Que delicia.
    Não resisto a um belo risotto.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  2. Nunca se diz não a um risotto. Ficou excelente.

    Beijos

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  3. Ficou lindo, e deve estar uma delicia.

    Bjs.
    Paula

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  4. Olá Andréa.
    Muito bom aspeto este arroz.
    Gostei e anotei.
    Beijinhos e bom fds pra você

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  5. Delícia quelida, eu faço muito mas é arroz de forno pq sai mais.
    A filha ama risoto
    Boa pedida para o final de semana
    Ótimo final de semana
    Obrigada pela visita...♥♥♥
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  6. Bom dia Andréa!
    Risoto de frango é o meu favorito... adoro, o seu ficou perfeito, cremoso e super apetitoso!
    Um ótimo fds!
    Bjs

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  7. Hmmmm que risoto delicioso, adoro com frango!!!!! Mas ainda nunca fiz, apenas como em restaurantes...quero me aventurar em um :)
    Beijãooo

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  8. Oi Andrea,
    Não tenho o costume de fazer risoto e esse está com um aspecto maravilhso!!
    bjs

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  9. Andrea, toda vez que eu compro um pacotinho de arroz para risoto eu fico com vontade de comer todos os dias, este me parece muito bom.

    Fiz as pimentas biquinhos de novo, postei no blog e fiz tb o iogurte caseiro tb ficou delicia, vou postar semana que vem.

    Bjs e um ótimo final de semana


    Gélia

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  10. Olá Andrea

    Risoto é um dos pratos, que minha mãe faz com maestria. Adorei a sua receitas. Vou testar.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  11. hummm que delicia esta perfeito bjokas amiga

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  12. Andréa minha querida!
    O teu risotto ficou uma delicia...um beijinho. Fica com Deus:))

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  13. Ficou com um aspecto fantástico!!!!
    Bjs :)

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  14. Oi Querida.
    Tudo bem????
    Hoje o dia aqui na Italia esta complicado. Esta diluviando desde ontem... Chove e nao para mais...
    Um risotinho assim é o ideal para um dia como esse..... Que gostoso...
    Eu gostaria de te fazer uma pergunta.. Com qual progrma voce consegue escrever nas tuas fotos??
    Um abraço. Bom fim de semana.
    Thais

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  15. Olá querida amiga! O risoto ficou lindo e mt convidativo, adorei! E sendo de frango certamente ficou delicioso, já que amo frango! rs
    Feliz de estar aqui, amiga!
    Bjs e um ótimo fds pra vc e família! ♥
    www.viveraprendendo.com

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  16. Oi Andrea querida, que delicia de risoto as fotos ficaram tentadoras.
    Beijos querida, bom final de semana.
    Obrigada pelo carinho de sempre.

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  17. Adoro risotto, ficou maravilhoso, bem cremoso como eu aprecio!

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  18. Oi Andréa!
    Tuas fotos hoje estão excepcionalmente lindas amiga...dá quase pra sentir o cheirinho desse risoto rsrsrs...
    Adorei a receita, e já tô levando...
    Bom final de semana!
    bjus!

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  19. Adoro risotto querida Andréa e este teu, com estes ingredientes, só pode ser divino e está mesmo cremoso como o adoro!
    Beijinhos e bom fim e semana,
    Lia.


    P.s. - Gosto muito do novo look do teu cantinho e da nova disposição.

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  20. Dé querida, adoro risotos, esse seu de frango ficou da pontinha da orelha, bem cremoso e com uma carinha deliciosa. Adorei. Ficou lindo. Beijinhos amiga, ótimo final de semana

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  21. Oi Déa!
    Amiga, você acaba de solucionar meu problema kkkk
    Estou querendo fazer um risoto e não sabia do que. Já fiz um de camarão e agora quero variar. De repente, eis que surge essa receitinha deliciosa kkkk
    Amei!
    Bjsssss querida e um FDS abençoado p/vcs

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  22. Olá Andréa,
    Lindo, cremoso, muito apetitoso, foi certamente uma deliciosa refeição que satisfez todos os felizardos.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  23. Andréa querida,

    hum que cremoso ficou e a cor é tão apetecível uma sugestão que eu adoro.

    Beijinhos e um bom fim de semana

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  24. Que risotto maravilhoso, minha querida! Ficou tão cremoso e com um aspecto delicioso!!

    Beijinhos*

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  25. Lindo Risoto amiga, molhadinho, cor vibrante arrasou como sempre, bjs e um fds abençoado, Ana ;).

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  26. Gosto muito de risotto de frango. Este ficou perfeito e bem ao meu gosto
    Bom fim de semana
    bj

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  27. Gosto muito de risotto de frango. Este ficou perfeito e bem ao meu gosto
    Bom fim de semana
    bj

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  28. Ei Andréa! Seu risoto me fez lembrar de um que comi nessas férias quando viajei, maravilhoso! Beijo mais que carinhoso e excelente fim de semana!!

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  29. Uma delícia , ainda hoje fiz um , mas não tão encrementado como o seu , gostaria de saber se você tem uma receita de rosca de pouvilho já peguei varias mas não consigo fazer , não dá certo,ou então aqueles biscoitinhos de pouvilho.
    beijinhos tenha uma bom fim de semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  30. Olá, Boa noite,Andréa
    faço coro,não se diz não à um risoto.Adoro!Belas e deliciosas imagens..
    sim, é verdade, depois que voltei das Festas e mais o calor, sem pique nenhum para o virtual.Faz parte e logo volto ao normal.Assim, espero!
    Vish , eu fumei, parei , voltei, parei, voltei e parei.Ufa,que dificíl.
    Obrigado, belo final de semana, paz e luz, beijos

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  31. Andréa querida, eu amo risoto em qualquer tempo e tbm admiro sua versatilidade!Adorei a cor do seu prato e as fotos estão ótimas!
    Bj e um final de semana abençoado p vc!

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  32. Oi Andréa! Amo um risoto e como vc mesma falou super prático!
    Um lindo e abençoado fim de semana.
    Bjos, Lú.

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  33. Querida Andrea,
    estamos em sintonia com os risottos!
    Eu adoro :)
    É um prato delicioso e que dá prazer em fazer e comer.
    O seu de frango ficou com uma cor linda, e super cremoso como eu gosto.
    Refeição boa, simples, económica e acima dde tudo, deliciosa demais.
    Um bom final de semana.
    Um beijinho.

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  34. Vim desejar um bom final de semana!
    Deixar uma frase de amizade.....

    Crer em Deus é nosso dever
    Ter amigos é um presente
    Conserva-los é um privilégio!

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  35. Eu adoro risotto, seja do que for!!! Está muito apetitoso mesmo, super cremoso como eu adoro :)
    beijinho querida

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  36. Huuumm, exceto pelo molho de tomate a receita é igual a minha, que faz um risoto muito bom, rsrs. Uma delícia o seu risoto.

    Beijoca!

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  37. Que delícia de risotto!!!!
    Ficou com uma cor linda.
    Bjs amiga

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  38. Olá meu anjo tudo bem?
    Adorei a receita do risoto.
    Essa também vai pro meu caderninho.
    Beijão fique com Deus.
    E um final de semana abençoado pra você e família.
    donadalvaartesanatos.blogspot.com

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  39. Sugestão maravilhosa pro jantar de hoje hummmm com aquele vinhozinho é tudo de bom!Parece ter ficado muito gostoso amiga, está com um aspecto maravilhoso, amei a receita! Desejo uma noite abençoada e um domingo de muita paz pra vcs! Bjos!

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  40. ola minha querida amiga este seu risoto ele esta um maximo tem uma cor mt bonita assim como um aspecto mt bom beijinhos e tudo de bom para vc e os seus um feliz fim de semana

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  41. Querida Andréa,
    eu adoro risottos!
    Acho uma perdição! Uma comida tão reconfortante!
    Risotto de frango deve ser uma maravilha :)
    A cor ficou linda!
    Um beijo

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  42. Querida Andrea: ristto de frango deve ser muito bom e este parece delicioso!! Que vontade de provar já umas garfadas.
    Bjn e BFS
    Márcia

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  43. Hummmmm! Que delicinhaaaaaaa!
    Receitinha convidativa!
    Amiga, obrigada pela visita e pelo carinho!
    Uma ótima semana para você!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  44. Querida amiga.
    depois que aprendi a fazer risoto, não parei mais toda semana pelo menos umas duas vezes faço para o jantar, frango e camarão são os meus preferidos.
    Bjs.
    Silvia.

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  45. Querida amiga.
    depois que aprendi a fazer risoto, não parei mais toda semana pelo menos umas duas vezes faço para o jantar, frango e camarão são os meus preferidos.
    Bjs.
    Silvia.

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  46. Estou voltando das férias, e passei para te desejar um Excelente Fim de Semana :0)
    Huuuuuuummmmmmmm... Que Delicia de postagem.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  47. Querida amiga
    Adoro risoto e faço toda semana!
    Também acho a receita de risoto muito prática, pois a técnica é mesmo a mesma e muda-se apenas os ingredientes!
    Teu prato ficou com uma linda cor!
    Te desejo uma ótima semana
    Bjim
    Léia

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  48. Oi quelida dia lindo de sol mas nem sai.

    Hoje fiz mas arroz de forno faz maior sucesso aqui e nem dá trabalho.
    Ótima semana
    Obrigada pela visita...♥♥♥
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  49. Querida Andrea,
    Só você mesmo para me deixar com fome uma hora dessas (risos)... Só de olhar essas fotos fiquei morrendo de vontade de experimentar...
    Que DELÍCIA!!! ADOREI!!!
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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  50. Eu assumo: é uma vergonha mas não sei fazer risoto, nunca consegui fazer um digno! O seu ficou perfeito!
    Beijos

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  51. Oi querida Andrea, me desculpe pela demora em retornar. Estou muito atarefada por conta das encomendas. Mas não poderia deixar de vir e dizer que delícia amiga.
    Beijos e te desejo uma boa semana

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  52. Passando por aqui para te desejar um lindo e abençoado começo de semana!
    Bjos, Lú.

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  53. Minha doce amiga,

    Ainda não experimentei a fazer risotto, querida, mas este seu deixou-me cheia de vontade de ir experimentar para a cozinha !
    Sabores deliciosos o compõem, uam refeição reconfortante !

    Beijinhos

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  54. Nem me atrevo a fazer risoto. Nunca acerto o pinto... hahaha! ;melhor só comer, mesmo que seja com os olhos.
    Delícia!!!
    Bjns
    :)

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  55. Andréa, querida, este risoto está com um aspecto tão bom, mas tão bom, que dá vontade de correr lá para a cozinha e reproduzi-lo. Beijos, Paula

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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