ALMÔNDEGAS DE FRANGO AO FORNO + SALADA DE ABOBRINHA

10 de fevereiro de 2014 45 comentários

   
Hoje trago a receita destas almôndegas de frango assadas. É uma opção saudável e fica gostosa com ou sem molho. Quem quiser deixar a receita mais rica, pode acrescentar aveia em flocos e cenoura ralada na mistura da carne antes de fazer as bolinhas. Estas almôndegas ficaram bem temperadinhas, optei por não colocar molho. Servi com arroz de açafrão, salada de abobrinha, tomates cereja e alface. Espero que gostem fiquem à vontade!

Ingredientes:
500g de filé de frango
Tempero de alho e sal caseiro
Caldo de 1 limão
1/2 cebola média ralada
Salsinha desidratada, coentro seco moído, louro em pó e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de fazer: 
Passe o filés  pelo processador até ficar bem moídos. 
Transfira para uma tigela, acrescente os temperos, a cebola e o caldo do limão. Misture bem até dar liga. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira média untada com azeite, cubra com papel alumínio, leve para assar em forno pré-aquecido 220°C, por 25 minutos. Retire o papel, leve ao forno novamente por mais 10 minutos até dourar. Sirva a seguir. 
Rendimento 3 a 4 porções.

Salada:
1 abobrinha grande lavada e higienizada cortada em rodelas
Sal marinho e ervas desidratadas a gosto
Tomates cereja lavados e higienizados
1/2 pimentão amarelo lavado e higienizado
Folhas de alface lavadas e higienizadas
Azeite extra virgem a gosto

Modo de fazer:
Tempere as rodelas da abobrinha com sal e as ervas, deixe curtir por alguns minutos.
Aqueça uma frigideira grande com um pouquinho de azeite, acrescente as rodelas de abobrinha, deixe no fogo médio por uns três minutos até murcharem um pouco. Forre uma travessa com as folhas de alface, coloque as rodelas de abobrinha, decore com tomates cereja e pimentão. Regue com azeite extra virgem a gosto. Sirva a seguir, bom apetite!

FELIZ SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥♥♥

45 comentários :

  1. Olá Andrea

    Hummmmm, nunca comi almondegas de frango e nem salada de abobrinhas, só mesmo refogada. Vou fazer.
    ÓTIMA SEMANA
    Amanhã haverá uma surpresinha.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  2. Interessante essa receita amiga, as almondegas ficam com certeza muito mais saborosas assadas no forno e sem a gordura do oleo de fritura, o acompanhamento ficou perfeito, boa semana beijao !!!

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  3. Bom dia Andréa!
    Começar a semana com uma refeição saudável e saborosa é tudo de bom, adoro esta salada de abobrinha, sempre faço aqui e estas almondegas de frango hummmmm... que delicia!
    Uma ótima semana!
    Bjs

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  4. Uma ótima sugestão!
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  5. Bom dia amiga!
    Adorei a dica da almondegas assada,e apresentação do prato,ficou lindo.
    Beijão fique com Deus.
    donadalvaartesanatos.blogspot.com

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  6. Minha querida Andréa,
    para além das almôndegas serem de frango, clarinhas e óptimas são feitas no forno :)
    Que refeição maravilhosa minha querida :)
    O prato ficou um encanto!
    Um grande beijinho

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  7. Que prato colorido! ficou uma refeição deliciosa :)

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  8. Bom dia Andréa! Muito saudável o prato com almôndegas e abobrinha! Muito apetitoso também! Gosto muito de almôndegas, mas ainda não provei a caseira de frango. Quero experimentar sua receita. Beijos, Paula

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  9. Oi Andréa,
    Gostei da salada de abobrinha.
    Seu prato ficou lindo.
    Aproveite a semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  10. Olá qurida amiga! Uma comidinha levinha e cheia de sabor como essa sua é maravilhosa para comecar bem a semanaAchei super prática a receita das almôndegas, que ficaram com um aspecto maravilhoso, tem dúvida de que irei fazê-las aqui em csa? Nao, né? Arrasou amigaa!!!!Beijos e um excelente comeco de semana

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  11. Óptima sugestão e bem saudável que umas almôndegas de forno, nham nham!!

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  12. Adoro almondegas de frango, que delicia feitas no forno

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  13. Olá Andrea,
    eu adoro carne de frango, é das pocuas que gosto muito e me sabe bem cozinhar e comer de variadas formas.
    E adoro almôndegas caseirinhas.
    Nunca fiz no forno, geralmente faço estufadas com molho de tomate.
    Mas adorei a ideia de fazer no forno e ficarem sequinhas.
    Salada de abobrinha é muito bom e saudável.
    Boa semana, um beijinho.

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  14. Que delicia eu adoro frango e almondegas tb.

    Que bom que Felipe esta bem, Ju ainda bem derrubada ontem trocou o remedio, mas vai melhorar
    Obrigada pela visita
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  15. Oi Andrea,
    Amo almôndegas e preparadas
    em casa é muito mais saudável!
    bjs

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  16. Boa tarde querida amiga!
    Cheguei para o almoço! Rs
    Que belo prato, adoro frango e certamente as almôndegas ficaram deliciosas! Com esse calor eu tbm optaria sem o molho e a salada não pode faltar! Refeição completa!
    Bjs de uma linda semana cheia de paz pra vc e os seus! ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  17. Amiga que comidinha mais comfort, amei, bjs e uma semana abençoada, Ana ;).

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  18. O teu prato ficou com uma delicioso aspecto. E feitas no forno ficam tão saudáveis :) Adoro! Beijinhos.

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  19. Bom dia Andréa,
    Que agradável refeição, que deliciosa composição, adorei as almondegas e a salada.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  20. Nunca fiz de frango nem no forno.
    Gostei muito e acompanhadas assim fica uma excelente refeição
    Bj

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  21. Querida amiga
    A tua refeição ficou bem rica!
    Penso que essas almondegas também ficarão ótimas como um aperitivo servido com um molhinho!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjos
    Léia

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  22. Minha linda,

    Adoro carne de frango pelo que umas belas almôndegas como as suas, ainda por cima feitas no forno, fariam as minhas delicias ! Estão com um aspecto excelente, amiga !

    Beijinhos

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  23. Oi, Andréa,

    "Cozinhar" as almôndegas no forno é mesmo um ótima idéia, já que ela fica muito mais saudável. E o acompanhamento da salada torna os dois pratos uma refeição completa e deliciosa, rsrs.

    Beijo e ótima semana!

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  24. Que beleza de sugestão, Déia! Super fresquinha, para este calor! Fiquei com vontade de experimentar. Nunca fiz almôndegas de frango. Adorei sua receita.
    Tenha uma linda semana.
    bj.

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  25. Querida Andrea!
    Adoro passar por aqui e ver essas deliciosas receitas.
    Cozinhar as almondegas no forno foi uma ideia genial.
    Beijos,
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  26. Além de saudável, um prato lindo!!! Adorei!
    Que tua semana seja abençoada!
    bjus!

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  27. Déia querida, que linda sua salada, colorida e muito saborosa, e essas almôndegas de frango estão bem sequinhas como gosto. Gosto assim também sem molho e acompanhadas com essa salada e o arroz, ficou uma refeição perfeita. Beijinhos miga, uma linda semana

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  28. Andréa querida,

    almôndegas no forno nunca fiz é sempre estufada.
    Uma forma ainda mais saudável de comer esta sugestão de carne, e certamente devem ser uma delicia e ficam sequinhas:)
    Um acompanhamento perfeito nesta sugestão tão rica e saudável, combinação perfeita.

    beijinhos e uma boa semana

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  29. Uma refeição super saudável e deliciosa querida Andréa!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  30. Gosto tanto de almôndegas, minha querida!
    Nunca fiz de frango, mas as suas ficaram com óptimo aspecto! Gostei muito desta sugestão :)

    Beijinhos*

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  31. Olá Andrea: almondegas de frango nunca provei e no forno também não. Estamos sempre a aprender e esta receita tem muito bom aspeto, bem como a salada, que está linda.
    Bjn
    Márcia

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  32. ola minha querida amiga como vai? por aqui ja estou melhor adorei esta sua refeiçao que esta como sempre 5* pois é mesmo mt bom para a saude pois nao é frita adorei beijinhos e tudo de bom para vc e os seus boa semana

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  33. Andrea q prato lindo!!
    As almondegas devem ter ficado ótimas!!
    Bjos!

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  34. Andrea q prato lindo!!
    As almondegas devem ter ficado ótimas!!
    Bjos!

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  35. Receita leve e saborosa, adoro tudo com frango.
    ótima semana para você também.
    Bjs.
    Silvia.

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  36. Un plato de lo más sano querida Andréa, y con un resultado muy vistoso.
    Me encanta la idea de hacer las albondigas en el horno.
    Un beso y qque tengaas una buena semana

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  37. Andréa, ainda não experimentei almôndega de frango e adoraria provar sua sugestão, parecem muito saborosas com essa salada de abobrinha e todos os acompanhamentos!
    Bj e uma ótima semana!

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  38. Deliciosas e saudáveis, amei amiga, vou tentar fazer.
    Obrigada pelo seu carinho no meu bloguito, fiquei muito feliz.
    Tenha uma excelente semana.
    Bjs

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  39. Dois sabores que se combinam, frango e abobrinha
    Você sempre prepara pratos saborosos!
    e que linda imagem da salada!
    bjo e boa semana Zizi

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  40. hmmmmm
    delícia de prato. Assadas são saudáveis, né? Amei a dica. bjsss e ótima semana

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  41. Hummm ficou apetitoso esse prato, muito colorido e já anotei porque agora com essa de ficar variando cardápio, estou caçando receitas novas!!!rs Perfeita!!! :)

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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